MENÚ DE DOMINGO: Quinoa con salteado de ajos, cebolla y jamón ibérico; y Terrina de huevos al horno.


MIS QUERID@S AMIG@S...
Este menú que os propongo hoy, es super nutritivo y como siempre muy fácil de preparar.
Simplemente y para 1 persona, herviremos una tacita llena de quinoa; durante 20 minutos en agua. No le pondremos sal porque el jamón ya soltará la suya. Mientras el cereal va hirviendo, cogeremos una sartén mediana y con un par de cucharadas de aceite saltearemos una cebolla y un par de ajos ambos muy picados. Cuando quieran cambiar de color, agregaremos unos taquitos de jamón ibérico o del país; que sea de calidad, y los saltearemos durante un par de minutos junto a la cebolla y ajos.
Una vez hervida y escurrida la quinoa, la pondremos en el plato a servir, y echaremos el salteado por encima sirviéndolo calentito.
RECETA DE LA TERRINA DE HUEVOS AL HORNO:
En primer lugar, embadurnaremos una terrina apta para horno con mantequilla a temperatura ambiente; pondremos en su base una rodaja de tomate rojo, sal y orégano picado. Abriremos el huevo y lo dejaremos caer con cuidado encima del tomate, lo espolvorearemos con otra pizca de sal, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Echaremos un chorrito de aceite de oliva por encima y lo meteremos al horno temperatura 250º calor arriba abajo termoventilador por espacio de 10-12 minutos o hasta que veamos que la clara ha cuajado, y la yema sigue tierna. Los serviremos calientes.
POSTRE:
Bífidus con sirope de Ágave.
Nada más amig@s, espero que mi menú os aporte una idea más para prepararlo en breve.
Y HOY NO PUEDO POR MENOS QUE DEJAROS UN ENLACE EN EL QUE ENCONTRARÉIS EL NUEVO BLOG DE FOTOGRAFÍA DE NUESTRO AMIGO CHAO.
NO DEJÉIS DE VISITARLO.
EN SU ESPACIO, LA BELLEZA SE ENCUENTRA POR DOQUIER; Y COMPROBARÉIS EN PERSONA LA INTENSA SENSIBILIDAD DE NUESTRO QUERIDO AMIGO. 
FELICIDADES CHAO!!! TU VALES MUCHO!!!
Nos leemos; un fuerte abrazo :)))


Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Chiquilla, con estas recetas tan extraordinarias y esta presentacion, hasta sin apetito comeria yo. Me encantan y tomo nota
    besitos

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  2. Hola Conxita!

    Que buena pinta tiene el huevo al horno...muz sencillo de preparar pero muy efectivo y seguramente muy rico!

    un abrazo y saludos desde Austria
    Tanja

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  3. MARIAN... Buen día guapa; como sigue tu brazo? y tus ánimos que tal? Espero que estés esperanzada y dando gracias a la vida porque podía haber sido peor no te parece?
    BESOS CHIQUITA, y UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO :)))

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  4. TANJA ¿que tal GUAPA??
    Bueno la verdad es que si ; ya sabes que mis menús del día a dia acostumbran a ser facilitos; pero eso no quiere decir que no sean sabrosos.
    UN ABRAZO AMIGA, RECIBE TODA MI TERNURA :)))

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  5. Trobo molt bona idea fer l'ou al forn, ho haig de provar a fer, Conxita, per què tal com ho has fet tu, amb el tomàquet i tota la resta, ha de quedar boníssim. Els altres ingredients que has fet servir avui pel menú, són molt del meu agrad. El sirope i sobretot la quinoa, que m'has fet recordar que fa temps que no en mengem, tan bona i saludable com és. Bon diumenge i una reb forta abraçada.

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  6. Un menú de domingo, SANISIMO, ademas de muy apetitoso y lo que mas apetece es ver esta magnifica presentación.
    Disfruta.
    Un abrazo

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  7. Doncs si MERCÈ; es un menú sá y agradable al paladar tot y que el sofregit es sencill; pero el pernilet li dona un puntat salat que el fa gustós.
    MACA gaudeix del que queda de día.
    PETONS :)))

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  8. LOLINES... Gracies maca agraida per les tevas paraules :)))

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  9. Hola Conxita!!
    Vengo a verte y me encuento esa terrina de huevo que me ha dejado sin palabras....que rico para mojar pan!!
    La quinoa no la he probado nunca y me llama la atención, cualquier día la busco en el super.
    Un besote guapa y feliz domingo, yo estoy de "Festa Major" y tengo fiesta mañana también!!

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  10. QUE BIEN MARIBEL!!!
    Pues a disfrutar de esos momentos que o se resignan a desaparecer.
    UN BESO CON ABRAZO LLENO DE CARIÑO AMIGA QUERIDA :)))

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  11. Querida Conxita: qué disfrutes de tu domingo. Con cariño.

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  12. MI QUERIDA SILVIA; tu como siempre tan amable y buena gente.
    Ojalá tu también tengas una estupenda semana
    MIL BESOS :)))

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  13. Mi querida amiga, que ricas las dos cosas, pero esos huevos al horno tienen que gustarme muchisimo, esa yemita esta preparada para mojar pan jejeje, voy ahora mismo a ver el blog de tu amigo, si tu no lo recomiendas de tu boca al cielo. Mil besicos preciosa, y Feliz domingo

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  14. GRACIAS POR LA CONFIANZA MI QUERIDA MARÍA..
    Es verdad lo que digo de J. Manuel; es un hombre con una sensibilidad extrema; tanto para la cocina como en otras facetas como esta de la FOTOGRAFÍA
    Mil besos tesoro. Saludos a toda la família :)))

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  15. Mmmm me encantan las dos recetas! aunque reconozco que no he probado nunca la quinoa, ya va siendo hora que me anime!! Los huevos al horno me encantan!!! Una forma muy sanita de hacerlos :) Un besito enorme

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  16. Everything looks so pretty and delicious, wow those eggs look so good, baked, how cool...I loved the post, and I really love the meal, how perfect, loved those watermellon plates, would love to have some of those....Phyllis

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  17. Que rica la quinoa, me encantan estas recetas tan sanas que te dejan ligerito y a gusto....deseo hayas pasado un buen domingo tesoro...y...a empezar de nuevo otra semana !!!...a ver como la llevamos mi niña...que la gente está muy revuelta...cargaremos de nuevo el saco con mucha paciencia.
    Un besazo bien grande !!! las tauro al poder !!!...jajjjjj...

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  18. LAURA... BIENVENIDDA GUAPA!!!
    Gracias por tus palabras, espero que si pruebas estos huevos te gusten.
    ya me dirás
    UN ABRAZO CON CARIÑO :)))

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  19. HOLA PHYLLIS; la verdad es que solo tengo un plato en formato watermellon y me lo regaló mi hija Bibiana; y no se donde lo compró. quizas en ZARA-HOME.
    Gracias por tus amables palabras. Hasta pronto!!! :)))

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  20. MI QUERIDA MAMILU... celebro que este menú te guste tanto como a mi.
    La verdad es que llevas razón la gente está muy revolucionada y si supieras el día que me han dado los de arriba verías porqué lo digo.
    Diosss que bárbaros me han llegado y que amedrentada me tienen; no me dan descanso.
    Aiss ya estoy temblando de meterme en la cama; porque a la que cojo el primer sueño, zasssss; en fin para que voy a contar lo que tu ya imaginas.
    BESOS TESORO, DE CORAZÓN :)))

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  21. Todo se ve riquísimo, la quinoa no la he probado pero seguramente me gustará, creo que no hay un cereal que no me guste. Y el huevo preparado de esa manera es una verdadera delicia. Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/09/pimientos-amarillos-rellenos-de-carne.html

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  22. ¿QUE TAL CLARA?
    A decir verdad, la QUINOA, es un cereal del que no abuso; entre otras cosas porque me gusta más el arroz en todas sus modalidades: integral, vaporizado, salvaje, largo, bomba; tan extensa gama tenemos afortunadamente; pero de vez en cuando la pongo en mi repertorio porqué su sabor es especial y además es muy nutritiva y sacia mucho
    GUAPA, encantada de leerte, un ABRAZO LLENO DE CARIÑO :)))

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  23. Lo primero felicitarte por el reportaje fotográfico, que colorido,"me encanta"
    la quinoa no la he probado haber si la compro y hago tu receta.
    El huevo me encanta.
    Hemos estado tres meses fuera,por eso no te he visitado.Tenia una linea lentisima.
    Un abrazo fuerte .

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  24. Hola guapísima, tanto tiempo... yo recién me estoy incorporando a la rutina. Me he tomado dos meses de vacaciones del blog, pero ya estoy de regreso, muy contenta y con harto ánimo de hacer cosas.
    Tu menú me encanta. Es ideal! Fusion pura. El cereal de los Andes mezclado con el manjar ibérico que es el jamón. Muy rico.
    El postre muy sano y nutritivo. De 10!
    Un abrazo y feliz semana

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  25. Conxita, mira que todavía no he probado la quinoa y le tengo ganas, te ha quedado una ensalada estupenda, me estas animando a comprarla, besos
    Sofía

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  26. A ver si me animo a preparar la quinoa que siempre que veo vuestras recetas pienso en comprarla pero siempre se me olvida.
    Besos y buena semana

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  27. LALAINA, NATHALIA,SOFIAAURORA,ROMO...
    Queridas todas; os animo a que veyáis en busca de la QUINOA, porque es muy agradecida, y con cualquier cosita queda muy sabrosa..
    Me alegra saber que habéis tenido unas buenas vacaciones.
    BIENVENIDAS AMIGAS; UN FUERTE ABRAZO Y AGRADABLE SEMANA :)))

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  28. Conxita me alegra que te hayan gustado las berenjenas blancas, estaré pendiente de tu receta porque seguro que haces algo delicioso con ellas.

    Saludos preciosa!

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  29. CLARA, ya lo creo que me gustó tu plato; y hoy mismo voy a poner el mío en tu honor.
    UN BESO AMIGA :)))

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