lunes, 16 de septiembre de 2013

ARROZ CON LANGOSTINOS


Mis queridos amig@s!!
Hoy os dejo un plato sabroso y tan sencillo en su preparación, que si os gusta seguro que repetiréis.
A veces tenemos en el congelador algunas piezas de langostinos congelados a los que hay que dar salida con todos los honores que se merecen.
Pues ahí os dejo este arrocito, y ya me diréis si al degustarlo, os complace tanto como a mi.
INGREDIENTES para 2 personas:
3 tacitas de arroz SOS
12 langostinos 
2 tomates maduros
3 ajos
2 cdas de cebolla frita (Mercadona)
azafrán o colorante amarillo
aceite de oliva
agua embotellada
sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar rallaremos los tomates dentro de un bol apto para microondas. Les echaremos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y los pondremos a cocer 3 minutos  cubiertos con la tapadera especial micro. Una vez cocidos los reservaremos.
En una cazuela mediana pondremos 2 cdas de aceite y sofreiremos los ajos aplastados con su piel. Agregaremos los langostinos limpios de patitas y bigotes, les iremos dando la vuelta durante un par de minutos, y acto seguido pondremos la cebolla frita y el tomate reservado. Mezclaremos bien con cuchara de madera, y dejaremos hacer el conjunto 5 minutos con la cazuela cubierta. Pasado este tiempo espolvorearemos con el azafrán, volveremos a mezclar, pondremos el arroz lo dejaremos sofreír un minuto y agregaremos el doble de agua de manantial (este arroz debe quedar sequito). 
Llevaremos a ebullición a fuego fuerte, rectificaremos si cabe de sal, y cubriendo la cazuela lo dejaremos cocer con el fuego al mínimo durante 12 minutos.
Hummm no os llega el olorcito!!!
BESOS AMIGOS, UNA SEMANA BENIGNA PARA TODOS!!! :)))


Receta, preparación y Fotos: Conxita

23 comentarios:

  1. ya lo creo que es un arrocito de lo mas sabroso!! como siempre unas fotos preciosas, bicos

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  2. Me alegro de que te guste el Arroz y las Fotos VIVI!!!
    MIL BESOS GUAPÍSIMA :)))

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  3. Un arroz delicioso y la presentación preciosa, espero que estes mejor amiga, cuidate mucho yo liada como siempre. Un besazo

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  4. Quina bona presentació i què bona pinta té aquest arrós!!! Amb el que a mi m'agrada... Ja m'has fet ganes de menjar-ne un, Conxita, encara que avui no, però no et dic què el cap de setmana, no caigui. Una forta abraçada, guapíssima.

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  5. Qué rico y bien presentado. Un abrazo, Clara.

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  6. REYES, MERCÈ, CLARA...
    Que suerte tengo de que mis amigas me animan a seguir.
    GRACIAS QUERIDAS una buena tarde para todas!!!

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  7. Pero sabrocito, yo lo llamaría sabrosón Conxita, me encanta como te ha quedado cielo. Besitossssss.

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  8. mmm, que buena pinta tiene! me encanta la presentacion con los langostinos coronando, una delicia! un besote

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  9. Soy muy vaga para pelar los langostinos, pero me gustan mucho! Muy linda la presentación de tu arroz! Conxita, quería agradecerte también tu visita y comentarios a mis blogs, te extrañaba! Feliz semana,

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  10. JUANI, TERE, Amigas ...
    MIL GRACIAS POR SER TAN AGRADECIDAS!!! :)))

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  11. MYRIAM... Las gracias te las doy yo a ti por tu comentario
    UN FUERETE ABRAZO :)))

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  12. Será sencillo pero para mi llevando langostinos ya es toda una maravilla.
    Besinos

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  13. Y para mi también BELEN... me encantan!!!
    GRACIAS AMIGA... Un besito :)))

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  14. Ahora ya de vuelta del todo a mi trabajo, tras un descanso por lesión en un pié, me atrevo a pedirte algo:
    ¿me echas una ayuda poniendo el anuncio de mi logo en tu blog durante un mes? es para promocionar el nuevo curso de COCINERO PROFESIONAL, de la Escuela y al final sortearé dos cajas de buen vino blanco y tinto entre todos los que han puesto el logo con el texto en su blog. SÓLO HASTA EL 14 DE OCTUBRE.
    Se que si puedes, me ayudarás, así que miles de gracias por anticipado.
    Un beso

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  15. Conxita que buena pinta, menuda presentación y el color tan bonito que tiene, ese plato dice cómeme ya!

    Saludos!!


    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  16. Conxi, querida, qué bien se ve ese arroz !!! Ya mismo me iría a comer un poquito de él ... !!

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  17. Mi querida amiga, delicioso este plato de arroz, y como a mi me gusta con mas langostinos que arroz jejeje, todo lo haces perfecto , y por muy sencillo que sea tu toque es siempre especial, como lo eres tu. Mil besicos cariño

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  18. ELENA...Tengo un sistema informático que no me permite poner muchas cosas, si te fijas nunca pongo premios ni nada en los laterales, pero si que en la receta de mañana copiaré tu petición y la pondre para que todo el que entre lo vea.
    UN ABRAZO GUAPA, espero que tu pié este mucho mejor, pero no lo fuerces, ya sabes todo necesita un tiempo para volver a su lugar y hay que cuidarse.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  19. CLARA, SILVIA, MARIA... Aiss que delicia de LANGOSTINOS; pero es que el ARROZ, estaba de rechupete, jaja. MIL BESOS A LAS TRES :)))

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  20. Hola Conxita

    Como siempre es un lujo ver tus recetas y leerte.

    Besos

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  21. MERITXELL!!!
    Verte a ti por aquí si que es una alegría.
    MIL BESOS GUAPA :)))

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  22. Hola conxita!!!!!

    Por fin me estoy poniendo al día, que ya echaba de menos venir a ver tu rinconcito tan precioso!!!!!

    La verdad es que he tenido unos problemillas técnicos con el blog y aun sigo liada reparandolo, pero bueno, poco a poco, así que aquí estoy, y menudo platazo me encuentro!!!!

    Una auténtica delicia!!!

    Espero que estés bien, un besazo y feliz semana!!!!!

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  23. GRACIAS CHELA.. Un beso guapa, me alegra verte por aquí:)))

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