SPAGUETTI NAPOLITANA


Este plato me chifla; soy una tremenda fan de las anchoas; y junto a las aceitunas negras; el ajo y el tomate, tenemos un plato bien completo y rico en vitaminas, ácidos grasos omega 3 y minerales.
Para prepararlo, simplemente pondremos a hervir los spaghetti con agua y sal; mientras se van haciendo sofreiremos en unas gotas de aceite 2 ajos muy picados, les añadiremos 1 lata de anchoas con su aceite, las iremos pisando con la cuchara de madera hasta que se fusionen con el ajo y por último agregaremos un bote de tomate triturado. Dejaremos hacer el conjunto hasta ver el tomate frito, y poco antes de terminar la cocción, agregaremos las aceitunas negras y lo mezclaremos con la pasta ya cocida y escurrida.
Hummm delicioso sabor queridos!!! 


                                      COSTA NAPOLITANA
Receta, preparación y Fotos: Conxita
Fotografía de Nápoles aquí

Comentarios

  1. Hola Conxira, de vuelta de tus preciosas tierras, me encuentro con este delicioso plato, a mi también me gusta el contraste de la anchoa en la pasta y si lo llego a saber me quedo unos días más para comer en tu casa, besitos preciosa
    Sofía

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  2. Tot un clàssic que ens transporta a Itàlia, i què bo, Conxita. Bé, avui per fi arriben les esperades vacances. No estaré tot el mes a fora, però anirem amunt i avall, primer uns dies al poble amb la meva mare, tornarem i després uns pocs dies a la Garrotxa, a veure si tenim sort i trobem unes nits fresquetes. Però segur que si tinc l'oportunitat, no em podré estar de donar una ullada a la finestreta, com tu dius. Petons, una forta abraçada i ens veiem al setembre, guapíssima.

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  3. SOFIAAURORA... Mira que te lo dije que si se te ofrecia algo no dudaras en llamar.
    Me alegro de que nuestra región te haya gustado y te hayas sentido bien.
    FELICES DÍAS RESTANTES GUAPA.
    Un fuerte abrazo :))))

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  4. MERCÈ... Per fiiii!!!!!
    Bueno xata els que treballeu a dins i a fora de casa les teniu ben merescudes. Apa doncs a gaudir de família, amics i sobretot a deixarse anar!!!
    FINS AVIAT ESTIMADA, ja saps que encara que no escriguis si vols donar un cop d'ull a la FINESTRETA, estaré molt contenta; y sinó també
    PETONS I ABRAÇADES :))))

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  5. Umm amiga que espaguetis tan ricos. Nos encanta tu receta. Besos

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  6. CHACHAS, gracias guapas!!!
    Me alegra saber que os gusta esta fácil receta, esta llena de sabor y olor..
    A POR ELLA AMIGAS. MIL BESOS :)))

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  7. GRACIAS MANANS!!!
    Estupenda pasta es verdad!!!
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  8. Deliciosos! ayy, la pasta! siempre tan rica y apetecible!! :)


    Muuuuuaaa!

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  9. Hola guapi, gracias por pasar a despedirte, hoy paso yo y esta vez de verdad. La primera vez es que tuve un bajón con muchísimo cansancio y no conseguía recuperarme, luego resucité pero no del todo. Espero que estas vacaciones me sirvan para volver a ser yo misma. Muchos besitos y que pases un feliz verano. Me llevo tus espaguetti!!!

    Un achuchón!

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  10. ELI... Cuidate bonita, a ver si para septiembre estos bajones nos abandonan y tenemos un otoño lleno de vitalidad y optimismo.
    BUEN VERANO NIÑA, SE TE QUIERE :)))

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  11. BESOS DE MAMÁ BIBIANA... Gracias guapa :)))

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  12. NIKICHAN; ¿que tal niña?
    Ya ves que es un buen recurso para sacar un plato a la mesa en 15 minutos, y además sabroso.
    Me alegra saber que sacaras provecho de tu libro; de hecho estoy segura que además le darás tu toque personal como haces siempre.
    BUEN FIN DE SEMANA QUERIDA; DISFRUTAD Y PASADLO BIEN :)))

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  13. NIKICHAN... aiss niña no se lo que ha pasado con tu comentario me parace que le he dado a publicar y ahora no me sale por ningún lado. En fin ya ves mi contestación.
    UN BESO :)))

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  14. Hola, Conxita !
    Qué receta tan apetecible. ¡Cómo me gusta la pasta! Preparada de mil maneras ... con mi esposo estamos orgullosos de que para ambos un pato de tallarines sea una comida ALUCINANTE !! Ja-ja!
    No es poca cosa considerando que en mi país el asado debe ser la comida preferida como por defecto.
    La foto de Nápoles ... tan preciosa ... qué hermosa ciudad, tanta historia y tanta desidia a la vez ...
    Mi cariño para vos.

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  15. Es cierto SILVIA; un buen plato de pasta aleja todos los males.
    No hace falta haber nacido en Italia para deleitarse con ella; aunque a decir verdad la preparación que hacen de ella los italianos es insuperable.
    BESOS QUERIDA RECIBE TU TAMBIÉN MI CARIÑO :)))

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  16. Que plato mas delicioso y bien preparado, con unas fotos y unos platos que es una maravilla, me imagino el olorcito y tomar este plato con un lambrusquito, ummmhhhh
    Un beso linda

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