ENSALADA DE PATATAS NUEVAS


Una ensalada más a añadir a las que por su sencillez nos simplifican la vida.
Se trata de hervir patatitas nuevas limpias, enteras y con su piel en agua y un puñadito de sal marina.
Cuando estén tiernas y hayan embebido practicamente toda el agua, las escurriremos y cuando estén tíbias las cortaremos por la mitad poniéndolas en un cuenco. Añadiremos unos tomatitos cereza partidos a rodajitas, unos tallos verdes de cebolleta, y una lata de atún con su aceite. Prepararemos una vinagreta con vinagre de manzana, aceite de oliva y sal, y la verteremos por encima del conjunto mezclando bien, y dejándolo enfríar en la nevera hasta el momento de servir. 
Muy rica y sana amig@s
TAMBIÉN DECIROS, QUE A PARTIR DE AHORA TENGO NUEVA DIRECCIÓN DE CORREO ELECTRÓNICO DONDE PODÉIS ESCRIBIRME: tedeternura@gmail.com
OS ESPERO!!!  

Preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Conxita, mas sencilla y sabrosa, imposible, ummm, que buena ensalada

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  2. Yo que nunca cuezo la patata con piel..........y en cambio veo que mucha gente lo hace como tu. No se si cambia el sabor, pero hoy me iré al huerto sacaré unas pocas y las haré a ver si es que realmente están mas buenas.
    Besinos

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  3. Què bona i què fresqueta! I el plat on la presentes és realment bonic. Petons,

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  4. Que ricas y que sanas
    Sabes que la piel de la patata tiene muchas vitaminas??
    Una amiga de m madre me dijo que sobrevivió a la postguerra a base de las pieles de las patatas horneadas
    Afortunadamente ahora tenemos de todo!!!!
    Besos guapa

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  5. muy rico el plato de hoy, feliz miercoles!!

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  6. AMIGAS... llego os leo y enseguida os contesto diciendoos GRACIAS; y realmente las patatas hervidas u horneadas con piel ganan en sabor y en minerales es decir queda más concentrada y no se pierden muchos de sus nutrientes en el agua.
    A PROBAR QUERID@S, y me contais!!! :))))

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  7. Conxita una ensaladita de lujo, sencilla pero un lujo podersela comer bien fresquita, con este calor es lo que apetece, como estáis pasando la calor este año por Cataluña? mis hermanas dicen que hace bastante, aquí estamos a días...refresca..sube, en fin un poco loco jajjajjajajj. Besitos lindísima.

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  8. Estas ensaladas en casa las devoran.
    Se ven las patatas riquísimas.
    Besazos.

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  9. JUANI, THERMO
    Buen día niñas, por aquí con calor pero esta noche de truenos y relámpagos parece que ha refrescado un poco el ambiente, pero solo un poco el resto del día se verá.
    BESITOS A LAS DOS Y MIL GRACIAS POR ESCRIBIR :)))

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  10. una ensaladita estupenda para estos calores..en casa la hago amenudo y nos encanta. un besote

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  11. YA SOMOS DOS TERE!!!
    Besitos guapa un buen jueves :)))

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  12. Me encantan estas ensaladas y soy fan de las patatas nuevas, sigues igual con tus magnificas fotos perdona que no pase con regularidad por tu bloc pero sigo con falta de tiempo y he tenido que dejar la blogosfera para mejor ocasión, a ver si en septiembre puedo dedicarle algo de tiempo al menos a visitaros, buen verano

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  13. Muy buena receta para el verano, buenísima esta ensalada.
    Ya tienes una nueva seguidora, te invito a mi blog: cocinandocongloriapaz.blogspot.com

    Saludos!

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  14. Hola!! ¿que tal?
    Aqui me tienes para seguirte los pasos. Hee estado pegando una mirada y tienes un blog la mar de interesante, asi que con tu permiso por aqui me quedo. Aprovecho la ocasión para invitarte a mi cocina y si te apetece te quedes y me acompañes en mi andadura gastronómica.
    Un besado y felicidades!

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