SPAGHETTIS PORTOBELLO


Creo que a la intuición hay que hacerle caso; puesto que es como una madre amorosa que guía nuestros pasos y que casi siempre nos indica el camino a seguir.
Ayer noche tenía ganas de spaghetti; pero los quería suculentos y con un cierto sabor a verano, con ingredientes refrescantes, pero a la vez quería consumirlos tíbios.
Vaya capricho no???
Así que hice caso a mi intuición y me dejé llevar poniendo ingredientes según mi gusto personal: y finalmente apareció este plato que véis que estaba de un rico subido que no quedo ni rastro de el.
Si os apetece prepararlo vais a necesitar...

INGREDIENTES para 2 personas:
140 gramos de spaghetti
1 cebolla tierna
1 lata mediana de atún en aceite
6 pepinillos en vinagre de hierbas
4 cebollitas en vinagre
1 tomate grande rojo y prieto
aceite 
sal
VINAGRETA:
aceite de oliva
vinagre de Jerez
sal
PREPARACIÓN:
Mientras se cuecen los spaghetti en agua y sal, pondremos a sofreír la cebolla muy picada con aceite en una sartén mediana. La dejaremos pochar pero sin llegar a dorarla; le agregaremos un poco de sal y cuando la veamos tierna, la sacaremos del fuego y la reservaremos en la misma sartén.
Cortaremos los pepinillos por la mitad y luego a cubitos pequeños, los iremos poniendo en un bol mediano. Añadiremos también la lata de atún ligeramente escurrida de su aceite y las cebollitas en vinagre. Lavaremos y sacaremos la piel del tomate, lo cortaremos a cubitos y lo agregaremos también. Mezclaremos muy bien el conjunto. 
Prepararemos la vinagreta con el aceite, vinagre de Jerez y un poco de sal; y la agregaremos a los ingredientes que tenemos en el bol, volveremos a mezclar, y los uniremos a la sartén con la cebolla salteándolos un par de minutos.
Refrescaremos la pasta, la escurriremos  y la mezclaremos con un poco de aceite para que quede suelta; y si nos sobra la podamos comer al día siguiente sin encontrarla pegada; la mezclaremos con esta salsa caliente. Serviremos el plato tíbio o a temperatura ambiente.
Amig@s creo que si probáis esta receta os gustará porque tiene un sabor delicioso!!!
Nos leemos:))) 


Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Olá...
    Divinal ;)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. LEONOR.. Bienvenida amiga!!!
    Mil gracias por tus letras :::)))
    Conxita

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  3. Te acabo de descubrir y vaya receta, sencilla pero resultona y fácil, que buena!

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  4. Muy rica esta receta. Nos encanta la pasta y para el verano genial.
    Estamos participando en un reto solidario. Vótanos para poder repartir 1000 raciones de comida gracias a Roler. Aquí os dejamos el enlace.
    https://apps.facebook.com/easypromos-premium/voteme/16337/615644038

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  5. EVA Bienvenida también... me encanta saber que te ha gustado esta receta, creo que si la pruebas repetirás.
    UN ABRAZO :)))

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  6. LAS Chachas. GRACIAS AMIGAS; yo no tengo Facebook, pero se lo diré a mi hija y amigas.
    UN FUERTE ABRAZO GUAPAS :)))

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  7. Hola Conxita! Me encanta el plato en el que has servido la pasta, es tan alegre. Una cena de lo más sencilla y sana. Besos.

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  8. Si un dia desidissis fer un llibre de cuina, Conxita, sortiria gruixut com una guia de telèfons. Ets una artista de la improvisació. Amb pasta i arròs de base no hi ha qui et guanyi. Ara fa dies que no veiem a la Pucky. Petons i una forta abraçada, guapíssima.

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  9. Hola Conxita, ya me he recuperado! Por fin! Me quedo tus spaguetti para cenar, me ha entrado hambre sólo con verlos!

    Un besito guapa

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  10. Pues es una combinación original y veraniega. Me gusta... y me encantan tus fotos llenas de color.
    Un besote.

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  11. Muy buenos esos spaghetti........ tomo nota, tibios....... geniales!!!!

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  12. No me podría aguantar...me comería hasta el plato...un beso desde Murcia

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  13. A mí también me encanta la pasta con atún. El plato de las florecitas rosas es una auténtica monada. Feliz semana Conxita :D

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  14. Que maravilla y que intuición o antojo más rico te quedó, no pudiste hacerlo mejor!!!!
    Un besazo reina!!!

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  15. Cuántos ingrediente sabrosos amalgamados de la mejor manera posible. La pasta me enloquece, querida Conxita y estas salsas de un tris tras me resultan perfectas para quitar el antojo.
    Se me hace agua la boca de solo pensar en ellas. Ja-ja !!

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  16. Un plato de estos y ya soy feliz, que ricura Conxita!!

    Un abrazo enorme.

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  17. PILAR, MERCÈ, ELI, MORGUIX, Mª JESÚS, ALP, SOPA AZUL, BEA, MAYTE.
    Queridos tod@s... No sabéis lo feliz que me habéis hecho al leer vuestros halagos hacia esta pasta cuando he llegado a casa después de dormir en la Casita Hippie.
    En estos momentos por los que estoy pasando, que muchos de vosotros ya sabeis la razón; es un bálsamo para mi espiritu contar con vuestro cariño y agradecimiento porque esto me impulsa a pensar que en el mundo no hay tanta gente maliciosa como mis vecinos de arriba, sino que tambien se mueven energías benignas que ayudan a que el mundo camine hacia mejor y con ello se vayan superando pruebas tan delicadas como la que me está tocando vivir.
    GRACIAS MIL QUERID@S, os deseo un dia lleno de bienestar; y aunque a veces las personas de buena voluntad somos las más perseguidas por la vida; a favor nuestro tenemos la pureza de nuestra conciencia, la de no devolver mal por mal; y eso no se compra ni con todo el oro del mundo, porque esa joya vive dentro de nosotros.
    Deciros también que este plato que os ha gustado tanto, lo encontré en las rebajas de Zara Home por 1,99 e si os dáis prisa puede que lo encontréis, y a MERCÉ decirle que PUCKY anda chafadita con estos calores y no he encontrado el momento para fotografiarla en pleno auge, pero todo se andará.
    No dejéis de probar esta pasta amigos, esta deliciosa bajo mi parecer.
    OS QUIERO HASTA PRONTO!!! :)))

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  18. Un plato sencillo, refrescante y perfercto para estos calores.
    Muxus

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  19. Hola Conxita cariño....cuanto tiempo.....pero tu ya sabes que no se puede hacer nada con los animos por el suelo.
    Pero afortunadamente ya paso lo peor, asi que aqui me tienes de nuevo, aunque ccon poco tiempo , con muchas ganas.
    Ve que tu creatividad sigue en pleno auge
    Me ha encantado estos espaghetys tibios, que delicia!!!
    Y el plato, es cierto es una moneria!!!
    Un beso enorme cielo!!

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  20. MI QUERIDA OLGA...La verdad es que la vida va por temporadas; y el cuerpo-mente tiene una capacidad de adaptación que llega a superar lo impensable.
    Me alegra que hayas salido del tunel y hayas visto la LUZ, te lo mereces por BUENA y TRABAJADORA.
    Recibe todo mi cariño amiga querida :)))

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  21. Hola Conxita una combinación de ingredientes riquisima la presentación impresionante me encanta venir a visitate
    Tienes en mi blog dos premios: uno de agradecimiento a todos los que me comentáis y me seguís y por lo geniales que sois conmigo solo tengo agradecimiento para todos y el otro escoges el que quieras y me quedo de vacaciones que las necesito.!!!! feliz verano muchos besosss!!!!
    !!!! OJO !!!! el enlace no estara hasta mañana por la noche puesto
    http://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/07/cupcakes-mariposa-premios-y-vacaciones.html
    El toque de belen

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  22. MIL GRACIAS BELEN... Disfruta de tus días así como yo disfrutaré de tu premio.
    CUIDATE QUERIDA, UN FUERTE ABRAZO :)))

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  23. ummmm sabia elección riquisimo y las fotos los platitos los cubiertos todo precioso. muchos besos

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  24. REYES... Gracias guapísima!!!
    Espero que estés bien.
    Un abrazo mi niña, nos hablamos :)))

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  25. Hola Conxita,

    Siempre me sorprendes con tus platos.

    Un besito

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  26. MERITXELL... asi me gusta guapa; aiss que se me pasó contestarte con lo que yo te aprecio..
    BESITOS MI NIÑA DE CORAZÓN :)))

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