lunes, 28 de enero de 2013

ENSALADA DE PATATA CON ALCAPARRAS Y MAYONESA (Ovolácteo-Vegetariano)


Este es un plato Ovolácteo-Vegetariano; que a pesar de su sencillez, tiene una mezcla de sabores, que logra en el paladar una sensación sabrosa y refrescante.
Su preparación es esta:
En un plato hondo de servir, picaremos un tomate rojo y lo sazonarémos.
Seguidamente pondremos a cocer en el microondas 1 patata  mediana por persona, pelada y cortada a cubitos en un cuenco con un poco de agua y sal. Una vez tierna la escurriremos, la dejaremos templar y la añadíremos al plato donde tenemos el tomate picado. Cubriremos con un par de cucharadas de mayonesa, y espolvorearemos las alcaparras por encima. Decoraremos con aceitunas negras de Aragón; y si apetece lo dejaremos enfríar un poco en el frigo o según preferencias lo serviremos a temperatura ambiente.
Buen lunes chic@s!!! :)

Receta, preparación y Fotos: Conxita

24 comentarios:

  1. con esta presentación y el colorido de la ensalada, invita a comérsela , toda toda!! bicos

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  2. Muy rica y sabrosa, me encantan tus presentaciones ;-)
    Esas alcaparritas, que son diuréticas y antioxidantes, qué toque más rico!

    Un abrazo, gran friend!

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  3. Que rica salada,tem um aspecto delicioso!

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  4. Una ensalada sencilla y deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  5. A veces apetece comer solo vegetales, creo que es un plato estupendo para contentar a todos, y muy alimenticio.
    Saludos!

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  6. Hola guapetona!!! gracias por tu visita para interesarte por mi Conxita, estoy bien gracias a Dios, un poco puffff...pero nada mas, haber si me termino de animar a publicar, por cierto la ensalada de rechupete, se ve estupenda....me encanta!!!! Besitos preciosa.

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  7. Me alegra leerte JUANI; la verdad es que me tenías un pelín intrigada, por no decir preocupada; bueno niña, a ver si levantas el ánimo, sacas las alitas y a volar se ha dicho.
    MIL BESOS GUAPA :)

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  8. Buenisima! tiene una pinta riquisima. Me encanta. bss

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  9. Tiene que estar estupenda, me encantan las alcaparras, proporcionan un sabor delicioso. Un abrazo, Clara.

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  10. SUSANA; la verdad es que si que lo estaba!!!
    GRACIAS GUAPA :)

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  11. CLARA... las alcaparras dan este toque chispeante que es muy especial
    UN ABRAZO :)

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  12. Jaja... GRACIAS MI NIÑA
    Besos de mamá :):)

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  13. Pues me encanta esta ensalada tan simple y con tan buena pinta, , un bico amiga

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  14. Me encanta la patata en ensaladas y así con sus alcaparritas y tan bien aliñada...Deliciosa Conxita!!!

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  15. Vengo del taller de pintar y con el hambre canina que traigo, me encuentro con esta ensaladina, que se me caen los pinceles al suelo.
    Conxita ¡¡¡QUE RICA!!!
    La tendré en cuenta.
    Un besín.

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  16. Que buena pinta y que bonita te quedó, me encanta la ensalada de patatas ..besos

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