ENSALADA CON ALBÓNDIGAS TÍBIAS Y SALSA GOLF. Postre: Manzanas a la miel con orejones de albaricoque y Málaga Virgen


Hoy os traigo esta ensalada que preparé ayer y que gustó mucho. 

Simplemente freí unas albóndigas de carne mixta: cerdo y ternera; que compré en la sección de congelados de Mercadona; (salen muy ricas).
En el plato de servir puse un lecho de hojas de ensalada mezclum, una manzana pelada cortada a cubitos, y aliñada con zumo de limón para evitar la oxidación; y encima puse las albóndigas recien fritas .
Acompañé este entrante con salsa golf que preparé con mayonesa y ketchup.
SABROSA, LIGERA Y AGRADABLE A LA VISTA Y AL PALADAR.
De segundo plato serví unas gambas y una sépia a la plancha; y de postre terminamos con las manzanas que véis y que se preparan así:
Sacaremos el corazón de la manzana con el aparatito descorazonador sin llegar al final para que no se nos vaya el vino que le pondremos dentro. Añadiremos en su centro un chorrito de zumo de limón; una cucharada de miel de buena calidad, y un orejón de albaricoque cortado a pedacitos. Bañaremos el conjunto con un poco de vino dulce: Málaga Virgen; y decoraremos con otro orejón entero. Pondremos a cocer en el microondas con la tapa adecuada durante 5 minutos más o menos según calidad y textura de la manzana.
Serviremos tíbias o a temperatura ambiente.








Recetas, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Hayırlı sabahlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  2. Como siempre preparas unos platos exquisitos, enhorabuena.
    Hoy es el primer cumpleaños de mi blog y publico una receta de devil´s food cake para chuparse los dedos, te invito a verla y de paso a compartir un día tan especial para mi.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. SAYGILAR... QUERIDO AMIGO... BUEN DOMINGO PARA TÍ Y LOS TUYOS!!!!
    UN ABRAZO :)

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  4. MI TOQUE EN LA COCINA... QUERIDA NIÑA FELICIDADES POR ESTE PRIMER AÑO DE BUENAS RECETAS, AMISTAD Y CARIÑO!!!
    Besitos :)

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  5. Que bien comistes ayer, esa ensalada se ve toda un lujo, las ensaladas son mi pasión, y tu postre muy acertado....rico, rico, Besitos y un buen Domingo.

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  6. MARÍA... Mil gracias guapa!!! espero que estés bien
    UN BESO :)

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  7. Estupendo menú amiga, la manzana es una delicia.
    Que seas feliz este fin de semana.

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  8. BON DIA CONXITA

    Un menú sorprendente , bien presentado, sencillo y exquisito, con tu toque de siempre.

    Te mando un BESO ASI DE GRANDE.

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  9. Qué ensalada más sabrosa! me encanta el contraste del frío y del caliente en el mismo plato!

    Mil besotes, mami! ;)

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  10. FERNANDO QUERIDO AMIGO.. te tengo muy abandonado, pero es por razones de descanso; aunque procuro no perderme tus recetas aunque sea de vez en cuando.
    UN ABRAZO GRANDE CUIDATE Y SE FELIZ :)

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  11. LOLINES XATA... UN ALTRE PETÓ SIMBOLIC PER A TU ESTIMADA!!!:)

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  12. BIBIANA NENA MEVA... petonets de la mama!!! :)

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  13. Madre mía Conxita, qué menú!!
    Una delicia de salsa y la manzana...genial. El vino Málaga Virgen, no falta en mi casa es una maravilla, tomarlo un domingo al medio día con una tapita de buen queso...un lujo.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  14. Ya lo creo SONIA; junto al Pedro ximénez, es uno de mis vinitos preferidos.
    GUAPA CUIDATE, PASA UN BUEN DOMINGO Y SE TODO LO FELIZ QUE TE MERECES!!!

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  15. Hola Conxita. Muchas gracias por visitar mi blog y por sus amables palabras. Espero veros a menudo! Buen domingo y una buena semana para tener. Besos :)

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  16. Que delicioso menu, me encanta, un beso wapisima

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  17. MARIJOSE GUAPÍSIMA... BESINES, CUIDATE!!!

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  18. Vaya ricura que me traes, bien completito ese platillo, me gusta todo !!! y encima con esa manzana asada...y....una copita de ese oloroso....uyyyy ...que me vengo un domingo de estos y lo celebramos !!! me encantaría....yo ya pongo el cava...ja,ja,ja...del bueno,eh?..o una buena botellita de riesling !!!
    Buen fín de semana tesoro, mil besos.

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  19. MAMILU... El Riesling... no estaría mal para empezar; y luego terminaríamos con el Málaga Virgen... Que te parece?
    BESOS QUERIDA GRACIAS, YO TAMBIEN TE DESEO LO MEJOR EN ESTOS DÍAS, a pesar de la que está cayendo, lluvia incluída
    UN GRAN ABRAZO :)

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  20. Conxita cielo ese menu, esta mas que rico,de lo mas completo, el postre me ha encantado, menuda pinta tiene la manzana, delicioso todo. Un besazo querida amiga

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  21. MARÍA UN ABRAZO.. BUENA SEMANA PARA TÍ!!! Besines:)

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  22. Feliz comienzo de semana Conxita!

    Que buena pinta tiene todo cielo!! Menudo menú sano y rico!

    Muchos besitos!

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  23. Me encanta el menú y lo lindo que lo presentas.

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  24. Buenas tardes conxita aquí estamos una semana más, muy rico tú menu nunca se me había ocurrido poner las albondigas en ensalada, buena idea guapa. Un besazo

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  25. REYES CARIÑO MÍO... ni a mi!!! Fué un "invento" de aquellos improvisados y salió requetebien; nos gustó mucho
    BESOS QUERIDA YA HE VISTO TUS DELÍCIAS... :)

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  26. Un menú estupendo :) Me gusta todo, aun que siendo de buen comer cuando no? jaja Yo hoy estoy contenta y como hace mucho que no pongo una pizza en el blog voy a prepararle una a mi niño para la cena. ^.^ Es su primer día de trabajo aquí y parece que las cosas se encauzan de nuevo.

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  27. NIKICHAN QUERIDA... No sabes como me alegra leer lo que cuentas... Ya he visto la ensaladita que has preparado hoy de atún QUE RICA cualquier día me la preparo.
    CUIDATE Y FELICIDADES POR EL TRABAJO DE TU NIÑO...
    BESOS TESORO :)

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