jueves, 20 de septiembre de 2012

PATATAS GRIEGAS



Hace años que preparo este guiso de patatas, y las llamo PATATAS GRIEGAS.
Si me preguntáis el porqué de este nombre os diré que quizás es por el corte en media luna que acostumbran a hacer los griegos cuando guisan ese tubérculo. Pero la verdad es que esta sencilla pero sabrosa receta es "mía", (aunque en cocina amigos, poco hay "inventado" porque todos, nos nutrimos de todos) pero esta plato es sano y agradable; y cuando lo preparé por primera vez me gustó tanto, que las bauticé con este nombre y desde entonces ya forman parte de mi repertorio, especialmente en otoño-invierno.
Puedo asegurar amigos que si seguís los pasos que os indico, y os atrevéis a prepararlas, no será la última vez que las comáis ya que está tan rico el caldito que sueltan como las propias patatas

Ingredientes para 2 personas:
3 patatas grandes
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1 cebolla 
1 cdta de ajo en polvo (Mercadona)
1 mini cucharilla de laurel en polvo (Mercadona)
1     "            "       "  comino en polvo
1     cdta de  romero seco picado
1        "         tomillo      "       "
6 tomatitos cereza
1 rama de perejil fresco picado
colorante amarillo 
4 cdas de aceite de oliva
agua de manantial
sal

Preparación:

Lavaremos, pelaremos y cortaremos las patatas a medias lunas. Las pondremos en el fondo de una cacerola. Agregaremos los pimientos cortados a tiritas y la cebolla muy picada, echaremos las hierbas y especies. Cortaremos los tomatitos por la mitad y los añadiremos al conjunto. Echaremos por encima las cucharadas de aceite, el agua que apenas las cubra, y la sal. Mezclaremos bien y las pondremos a hervir por espacio de 20-25 minutos según la clase a la que pertenezca la patata. Cuando cojan el primer hervor, añadiremos el colorante amarillo al gusto, cubriremos la cazuela parcialmente y las dejaremos hacer hasta que estén blanditas.
RIQUÍSIMAS AMIGOS... os invito a probarlas!!! (Os aconsejo no pasaros con el agua para no perder sabor; el caldito debe quedar espesito, pero no excesivamente líquido)
Hasta mañana :)

Receta, preparación y Fotos: Conxita



25 comentarios:

  1. HOLA CONXITA QUERIDA, QUÉ RICURA ESTAS PATATINAS, ME LAS APUNTO, POR QUE ESTOY SEGURA QUE SERÁN UN ÉXITO, BESITOS

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  2. ¿QUE TAL PAMELA?
    Ya lo creo que si, son muy sabrosas y además muy sanas.
    CUIDATE TESORO. UN BESO :)

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  3. Menudo platito Conxita, se mete por los ojos, con ese color............ummmmmmmmmmm. Besitos reina.

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  4. que buenas Conxita me encantan los platos de cuchara y hoy que la mañana ha amanecido fresquita da gusto verlas. la pena es que no puedo olerlar porque estoy segura que huelen a gloria. Un beso.

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  5. que rico conxita para cuando empiece el fresco porque aquí no hay manera, estoy asá de caló, en la isla se suele hacer uno parecido que se llama caldo de papas y le ponen cilantro y huevo escalfado dentro, también queda muy rico, probare las tuyas:Besitos

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  6. Acabo de descubrir el blog y me encanta. Me quedo por aquí de seguidora. Esta receta me parece muy rica y saludable y el fondo vegetal de tus fotografías me parece genial.
    Saludos.

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  7. Hooola amiga mía. Qué plato tan rico, no veas que ganas tengo de que empiece el fresquito para preparar platos así. Estoy hasta el moño de calor :D
    Besos

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  8. Qué rico tu guiso de patatas Conxita!
    Gracias, un abrazo!

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  9. pero que receta tan rica , la cocina griega tiene muy buenos platos y este es uno , felicidades¡¡¡¡¡

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  10. Dame un trocito de pan y te dejo el plato limpiiiiiiiiiisimo, este plato es una maravilla.

    besines

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  11. Este tipo de guisos son los que mas me gustan Conxita, ricos, saludables y que te hacen ver que el otoño ha llegado ¿no te parece ideal para esta epoca del año? a mi si!!!, asi que en seguida busco el dia para preparlo!

    Un besito preciosa mia!

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  12. Que rico¡¡¡ yo creo que es de los únicos guisos que me gusta, pero como me gusta¡¡¡ y con almejas, o costillas o.... que mala eres conxita que acabo de comer estaba yo tan agustito y ya me tienes otra vez aqui pensando en ocmida.
    Besitos guapa.

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  13. Pues tiene una pinta estupenda Conxita y si es tu receta y se parece a tí ya sé de antemano que me va a gustarrr...
    Qué ganitas tengo de un platito de cuchara como éste...

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  14. No te digo, con esa salsita ¿quién no repite? yo como mi paisana Merchi, con un buen pan te dejaba el plato inmaculado.
    Un besiño corazón

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  15. Hola ¿qué tal estás? Menudo plato, me encanta el cuchareo y los guisos sobre todo en este tiempo que entra. Me gusta la etiqueta que le has puesto al plato "cocina intuitiva" a veces los inventos se convierten en clásicos de nuestro repertorio. Un saludo!

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  16. Conxita cariño,esta receta me la llevo hoy sin falta,me has conquistado,hay que ver que no hace falta ni carne ni pescado para que salgan unas buenas papas,me han encantado.
    Hay Conxita como mola,te mereces una olaa,,uuuu,Te mando muchos muchos besos,no me olvido de ti ehhhh??
    Besotes

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  17. Hola guapa¡¡ un plato pensando ya en el otoño,tiene muy buena pinta

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  18. Tienen una pinta que invita a meter la cuchara, tienen que estar deliciosas. Un abrazo, Clara.

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  19. ¡¡ Que patatines mas ricas Conxita!!
    Mi madre las llamaria patatas viudas.
    Las haré para probarlas, las cosas más sencillas suelen ser las mas sabrosas.
    Un besín.

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  20. COMO ME GUSTAN ESTOS PLATITOS TE HA QUEDADO GENIAL.BESOS

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  21. Los platos de cuchara son muy agradecidos y más cuando ya comienzan las primeras lluvias de otoño.

    Un abrazo Conxita.

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  22. Conxita, he de comentarte que me han gustado las patatasw tanto como el porqué del nombre con el que las has bautizado..... Parecen similares a mis patat rellenas, epro sin relleno evidentemente, espeo hacerlas en algún momento y penr que no será como tu dices mi última vez.......

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  23. Solo de ver las fotos dan ganas de comerlas, fijate si las tuviera delante de mi.
    Un beso

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  24. Que ricas, Conxita,estos platos me encantan sobre todo en invierno y en casa todos encantados, aunque en cualquier epoca del año, de vez en cuando apetece un plato de patatas guisadas, menuda pinta tienen tus patatas griegas, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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