CENA VEGANA



¿¿AMIGOS QUE TAL ESTÁIS??. Ya véis que el calor se resiste a dejarnos. Este año está siendo un poco abusón y ya empieza a ser hora de que nos llegue el fresquito con la consabida alegría de poder descansar mejor por las noches. Hoy os hago una propuesta diferente; una cena sin productos animales ni derivados. OS DEJO TAMBIEN ESTE ENLACE PARA QUE DESCUBRÁIS CONMIGO UNA GRAN VARIEDAD DE RECETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS DE LAS QUE CREO QUE PODEMOS SACAR MUCHO PARTIDO Y EMPEZAR A CAMBIAR O INCORPORAR HÁBITOS QUE SOLO PUEDEN BENEFICIARNOS. 
UN ABRAZO :)

Esta cena que os dejo hoy, os ayudará a descansar y a levantaros en forma, porqué esta llena de vitaminas, minerales y proteína sana. Vamos pués con ella....

Ingredientes para 2 personas:
1 y 1/2 tazas de judías verdes cocidas
50 gramos de arroz salvaje y 50 de arroz largo vaporizado pesados en crudo (yo Supermercados  Aldi)
2 cdas de cebolla frita crujiente (Mercadona)
romero, tomillo, salvia, comino molido: 2 pizcas de cada, de hierba seca
2 rollitos de tofú con olivas Soria Natural  (en tiendas de dietética y nutrición)
agua
aceite
sal

Preparación:
En primer lugar herviremos las judías verdes en poca agua y poca sal; y añadiremos la cebolla frita crujiente; el tomillo, romero y salvia, dejando cocer todo por espacio de 8-9 minutos. Las escurriremos guardando el agua de su cocción para hervir el arroz. En esta misma agua pondremos el comino molido y si hace falta añadiremos un poco más de agua y sal y herviremos los arroces unos 20-25 minutos, o según instrucciones del fabricante. Una vez transcurrido este tiempo, escurriremos el arroz y lo emplataremos junto a las judías. En una sartén caliente con unas gotas de aceite calentaremos y doraremos levemente el tofú de aceitunas; y lo pondremos en el plato para acompañar el arroz y las judías. Aliñaremos estas últimas con un chorrito de aceite de oliva virgen, y comeremos  templado.
Nada más por hoy queridos, espero que este plato tenga la aceptación que se merece, no ya tanto por su elaboración, sino por lo sano y nutritivo que es para nuestro cuerpo; pero es que además si seguís mi receta al pié de la letra, lo encontraréis sumamente sabroso.
SED FELICES.... Todo lo que os dejen y podáis!!! BESOS :)







GRAN CIENCIA ES SER FELIZ, ENGENDRAR LA ALEGRÍA, PORQUE SIN ELLA, TODA EXISTENCIA ES BALDÍA.
Ramón Pérez de Ayala (1881-1962) escritor español


LA FELICIDAD ES COMO UNA MARIPOSA QUE APARECE Y DESLUMBRA DURANTE UN INSTANTE, PERO QUE ENSEGUIDA SE VA.
Ana Pavlova (1882-1931) bailarina rusa


EL INSENSATO BUSCA LA FELICIDAD EN LA LEJANÍA, EL SABIO LA HACE CRECER BAJO SUS PIES.
James Oppenheim (1882-1932) poeta y escritor estadounidense





Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Buenos días Conxita, gracias por el enlace y la receta.
    Que tengas un buen día.
    Bessos

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  2. Una idea estupenda, me encantó la propuesta, sana y deliciosa. Besos!

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  3. Una propuesta estupenda, para las noches de verano y con estos calores inaguantables, ligera y santísima, tomo nota, besos

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  4. Es el tipo de cena que a mi me gusta, y me viene estupendamente tu propuesta, tengo muchas judías de mi huerto y un trozito de tofú en la nevera, de lo demás también, así que caerá un día de estos.
    Muy interesante el enlace sobre todo para la salud, gracias Conxita por cuidarnos.
    Biquiños

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  5. Qué interesante tu menú vegano, y muy completo. Las judías verdes me encantan, hay que aprovechar ahora que es la época.
    Que seas muy-muy feliz Conxita, Un besazo!

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  6. Querida amiga, como siempre son tus cenitas interesantes ricas y sanas, esta me ha sorprendido, voy a miras el enlace que nos dices, me han gustado mucho esas frases tan savias. Besicos

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  7. Pues a mi me gusta todo ;)
    Un saludito

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