jueves, 12 de julio de 2012

ALBÓNDIGAS DE CARNE CON MANZANA




La verdad es que estas albóndigas tienen un sabor tan fino, como el vino fino que las acompaña. Descubrí esta receta buscando en la red; y aunque yo hice alguna pequeña modificación; como añadirles 3 ajos enteros pelados mientras se freían enharinadas; y un vaso de vino fino una vez  fritas y doradas por ambos lados; dejándolas a fuego bajo mientras el vino se reducía con la sartén cubierta. La verdad es que de todo ello quedó una salsita muy suave y salieron estupendas, incluso pude congelar algunas, para darme el gustito en otra ocasión. Así que en mi caso solo llevaban la manzana y la cebolla picada, la carne aliñada y el huevo; no preparé el puré de manzana como apunta la receta original; simplemente las acompañé con un puré de patata con mantequilla, y así se convirtieron en un plato único, que me supo a pura delícia. No dejéis de prepararlas amigos, creo que os pueden gustar.
La receta original aquí
Nos vemos amig|@s :)


UN VINO NATURAL Y DELICIOSO, CON UN PUNTO PICANTE QUE LO HACE INTERESANTE!!!




LLEVO MÁS DE UNA SEMANA ESPERANDO A QUE SE ABRA, PERO NO QUIERE DARME EL GUSTITO... DICEN QUE LO BUENO SE HACE ESPERAR.
EN LOS PRÓXIMOS DÍAS OS CUENTO Y OS MUESTRO :)

    
Terminé este menú con una infusión fría de frutos rojos



A 35º UN@ NECESITA REFRESCARSE ¿VERDAD AMIGOS?... NI OS CUENTO LOS QUE ESTÁN A MÁS DE 40º...  ÁNIMO CHICOS!!!

Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita




                

25 comentarios:

  1. Ah, ese puré se ve tan cremoso que me ha distraído del resto del post. Sabía de poner manzanas a las albóndigas de cerdo, pero probaré tambie´n con las de res. Besos,

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  2. Conxita las albóndigas me han encantado,menuda pintaza tienen,espero estes bien!!!Un Besote Preciosa,cuidate...Besos

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  3. Aunque sea temprano es un plato sugerente para la tarde noche, cuando desaparece el calor
    Buen verano

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  4. jo que rico todo, tiene que dar gusto comer en tu casa hija :)

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  5. MIL GRACIAS POR VUESTRO CARIÑO AMIGOS!!!
    Hoy ando un poco "liadilla" pero aquí estoy!!!
    BESOS A TOD@S:)

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  6. Hola Conxita!!! Veo que sigues cuidante muy bien, así me gusta. La infusion fria de frutos rojos tambien me encanta,la vi un día en mercadona, me la compréy está realmente buena!!! Espero que todo bien!!! Un saludo

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  7. TODO BIEN LUISA!!! Mil gracias por tu compañía, y celebro que te guste la infusión fría de frutos rojos, es DELICIOSA!!!
    UN FUERTE ABRAZO BONITA :)

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  8. Conxita wapa!! llevaba dias sin poder entrar por falta de tiempo y hoy mmm me encuentro con estas albondigas madre mia!! me voy a tu casa a comer!!! Ese pure mmm que bueno!! mil besotes wapa y espero que estes bien muakass

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  9. Que pinta tiene ese plato! y acompañado con un vinito son palabras mayores jaja Me apuntaba a comer... Hoy no se cual será mi menú le toca cocinar a mi niño. :) Besos Te que pases un buen día.

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  10. Que me gusta! pasar por tu ventanita y ahora que dispongo de un poco de tiempo para deleitarme con estos platillos.Es que lo sencillo es lo que más se saboréa todo esta perfecto.

    Me voy a leer la recetilla.

    Besos, abrazos y de todo un poco Conxita querida.

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  11. LAURITA, NIKICHAN BERTHA... Mis QUERIDAS NIÑAS!!! el beso os lo mando yo con mucha, pero que mucha TERNURA..
    PASADLO BIEN!!! :)

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  12. Conxitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa mi linda amiga de mi corazon, que delicia de menu, mira no se que decir y es que casi que no puedo hablar, estoy salivee y saliveee de las ganas que tengo de pegarle el diente a la compu cuando veo las fotos de esas riquisimasssssss albondigas, ese delicios pure que me tiene embobada, y ay dios mira nomas que delicia tan refrescante esea infusion de frutos rojos, no si es que tubiese magia ya me hubiera aparecido en tu terraza con un chasquido de dedos, jejejje
    TQM mi linda conxita.

    PS. te das cuenta de que tengo razon cuando te digo que nos parecemos mucho en lo que cocinamos y cuando lo cocinamos?

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  13. PUES SI QUERIDA WALKIRIA... Cuando veas mis fotos verás que llevo razón, aunque los ingredientes del relleno son distintos es por eso que digo que me quedo con los tuyos, jaja.. BESOS QUERIDA!!! :)

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  14. Conxita me encanta la carne picada con esa combinación de la manzana!

    Besos muchos :D

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  15. MAYTE NIÑA BELLA... Y a mi me encanta que te encante!!!
    UN GRAN ABRAZO :)

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  16. Pero que ricura de plato, son sensacionales así preparadas, y...una copita de ese vinito picantito a mi salud...no se te olvide !!! que porque no te pillo cerca que si no brindábamos las dos seguro !!!!!!
    Un besazo enorme !!!

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  17. Ay Conxi, que ricas deben estar esas albóndigas. Y yo que tengo todo para hacer unas con almendras estoy que cambio de idea ;-)
    Y el puré te ha quedado en su punto.
    Besitos,
    Vero

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  18. MAMILU, VERÓNICA... Buen día tengais GUAPAS!!!
    Gracias por escribir y MIL BESOS :)

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  19. no se si salió el otro mensaje bueno te lo pongo de nuevo,te decía que justamente hice yo unas hamburguesas de pollo con manzana y especias y ese toque de la manzana le da un punto muy sabroso y jugoso, así que tendre que probar tus albóndigas porque se me hace la boca agua de verlas.Muchos besos buen fin de semana

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  20. Pues si que habían dos comentarios en la entrada pero solo he podido leer el del post de hoy, el otro estaba en blanco.
    Esta bueníiiiiisima la carne con la manzana, pero cualquier tipo de carne, pollo, pavo, ganso y picada de buey o mixta, creo que ya vi tus hamburguesas con manzana, volveré a mirar.
    UN BESO NIÑA PRECIOSA!!!

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  21. Aiii! ya me puedo imaginar el sabor que tienen y deben estar de muerte!! Mmm! estas las voy a probar seguritoo! ;)

    Un besote mami!

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  22. GRACIAS HIJA MÍA!!!
    UN FUERTE ABRAZO :)

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  23. Conxita, és dels plats més exquisits que has preparat. De veritat.
    Un petonàs,
    Nani

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  24. Hola!!! Esta receta me la quedo para preparla en breve, tienen que quedar deliciosas, me quedo como seguidora y gracias por pasarte por mi blog.

    Muchos Bsssssssssssssssssss.

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  25. GRACIAS A TI SILVIA..
    BIENVENIDA a esta ventanita!!!
    Un abrazo :)

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