lunes, 7 de mayo de 2012

MENÚ DEL DÍA: Crema de patata y tomate, y lomo de bacalao al vapor con finas hierbas



QUERIDOS AMIG@S, para los que hayan celebrado el día de la Madre, en el que la comida de ayer debió ser rica y abundante, hoy os propongo un menú ligero y tan rápido como sano y rico, que os llevará muy poco tiempo el prepararlo, y que por su sencillez puede que guste a pequeños y a mayores.
Ingredientes para 2 personas:
2 patatas grandes
2 tomates rojos maduros
2 cucharadas de aceite virgen
sal
Preparación:
En una olla poner a cocer las patatas peladas y cortadas a cachos con agua que justo las sobrepase y sal. Hacer una cruz con el cuchillo en la piel de los tomates y escaldarlos con agua hirviendo; enfríar un poco y sacarles la piel; cortarlos en pedazos y añadirlos a la olla. regar con el aceite y dejar cocer por espacio de 20 minutos a fuego medio.
Una vez estén tiernas las patatas, pasar el conjunto por el minipimer hasta lograr una crema espesita. Servir caliente.

Para el bacalao, lo pondréis en un recipiente adecuado para cocer al vapor con agua caliente debajo, le daréis un toque de cebolla seca de tarrito y de eneldo (ambas cosas en Mercadona) y a partir del momento en que hierva el agua, contaréis 3 minutos por cada lado para evitar que se os reseque. Yo no le pongo sal porque si es congelado aún conserva la suya. Serviréis al momento.


AMIGOS, UN FUERTE ABRAZO VIRTUAL :)



LA SUPREMA FELICIDAD EN LA VIDA, ES SER AMADO POR AQUELLO QUE SE ES, O MEJOR , SER AMADO A PESAR DE COMO SE ES.
Victor Hugo (1802-1855), escritor francés




LA FELICIDAD NO ES UN GRAN DIAMANTE, ES UN MOSAICO DE PEQUEÑAS PIEZAS ARMONIOSAMENTE MONTADAS
Alphonse Karr (1808-1890) escritor francés




De postre: pera 



Receta, preparación y Fotos: Conxita

17 comentarios:

  1. Sin duda será un éxito garantizado!! Una delicia y una caricia para nuestros paladares.
    Bss desde el otro lado del charco.
    Tita

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  2. QUERIDA TITA... Recién levantada y me encuentro con la grata sorpresa de tu comentario. GRACIAS GUAPA, un saludo cariñoso también para tí. :)

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  3. Me encanta leer tu blog.... esas citas que siempre recogía en mi libreta y solía sacar o bien de un libro o bien del muy interesante que era mi revista favorita....

    El menú por supuesto no hay un pero que ponerle, me ha encantado......

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  4. Ummm, que menú tan delicioso. Esa cremita primero para templar el ánimo y luego el bacalao perfecto. Me gusta. Un beso preciosa.

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  5. Un menú delicioso Conxita, me gusta todo lo que has puesto empezando por la crema y etc, etc.....Muchos besitos para ti reina y que tengas un buen día.

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  6. Que rico se ve todo! Me alegro que sea un menú light y delicioso.

    Un abrazo

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  7. Un menú estupendo,sano y muy apetecible me gusta enterito besitos

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  8. Una deliciosa comida, apetece así de sano y rico. Un abrazo, Clara.

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  9. un menu muy rico,me gusta esa cremita de patata y tomate que nos has preparado,bueno..el bacalao tambien
    besitos

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  10. Que casualidad conxita ayer puse yo tambien bacalao y de postre tarta de pera,jejeje un menu muy saludable el tuyo,espero estes mejor,besitos mi niña

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  11. BUENAS TARDES AMIG@S... ¿como ha ido el lunes?, yo creo que estamos todos un poco aletargados, además el tiempo no ayuda ¿verdad?... que si sol, que si calor, que si frío, que si viento.. aiss cuantos cambios tiene que hacer nuestro sistema circulatorio para ir adaptándose a tanta variedad, pero bueno es lo que hay, y quizás nosotros mismos nos lo hemos buscado propiciando el tan consabido CAMBIO CLIMÁTICO..Yo tambien me siento un pelín cansada y devolviendo contestación a REYES, le diré que lo mio niña no tiene arreglo, es crónico y tengo temporadas un poco mejores y otras como la de ahora peores, pero he llegado a ello por inconsciencia mía, ya sabéis mi cabeza rinde al 100% pero mi cuerpo se agota con facilidad, y este aparatejo que ahora mismo tengo delante ha contribuído a ello porque he forzado demasiado y las consecuencias ya las véis.
    Hoy me he dado la vuelta por un par de blogs, y he visto pastelitos y platos muy BELLOS... que MARAVILLAS HACÉIS; poco a poco iré viendo algunos de los vuestros, y así me iré poniendo al día.
    Nada más por hoy QUERIDOS.. me despido dejando para vosotros la frasecita del día. Hasta pronto pués. OS ABRAZO FUERTE.
    EN TODAS PARTES HAY FIESTAS Y SIESTAS, SABORES A QUE ASIRSE, NOCHES MANSAS, PRÓJIMOS QUE QUISIERAN COMPRENDER
    Mario Benedetti Preguntas al azar,(1986)

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  12. Buenísimo Conxita, ligero y con tu toque especial!!! Me gusta.

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  13. Un menú perfecto para corregir los excesos del domingo, muy buena idea. La presentación una belleza.
    Un beso

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  14. Conchita, querida amiga, siempre nos sorprendes con unos menús deliciosos y completos. Este de hoy es estupendo y las fotos como siempre muy alegres y primaverales. Mil besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Conxita ese lomo de bacalao me ha noqueado totalmente los sentidos, esta delicioso!!!

    Mil besos :D

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  16. Nunca he echo un crema con patata y tomate, pero pienso hacerla.
    El menú, completp, perfecto y delicioso.
    Conxita cariño, cuidaté y no fuerces las cosas, eres maravillosa y por eso seguiremos aqui , contigo, aunque tu no puedas estar todo lo que quisieras.
    Mil besos tesoro

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  17. Como siempre un menú sano, completo y delicioso
    Besos

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