Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2012

CREMOSO DE PLÁTANO HELADO CON YOGUR GRIEGO Y MERMELADA DE FRESA

Imagen
Este batido es ideal para cuando a media tarde se nos despierta el hambre y no queremos picotear sin ton ni son. El plátano congelado es muy saciante y unido al calcio del yogur y al suave dulzor de la mermelada, logran que disfrutemos de una merienda sana y sin excesivas calorías. Os dejo pues con su preparación.
Ingredientes para 3-4 personas:
3 plátanos pelados y congelados el día anterior envueltos en papel film
3 yogurs griegos desnatados (en caso de no tenerlos podéis utilizar yogur de sabores o con trocitos de fruta)
3 cdas de mermelada de fresa
edulcorante (opcional)
Preparación:
Sacar los plátanos del congelador y retirar el papel film. Echarlos partidos en el vaso de la batidora americana; añadir los yogures y la mermelada; mezclar bien hasta conseguir un cremoso espesito. Servir en copas o pequeños bols decorando con unas fresas, y unas hojitas de menta.
Es un batido que sacia mucho por el plátano congelado. Probad y me contáis.

BESOS QUERID@S, EMPIEZO VACACIONES Y SALGO PARA

BARRITA DE SÉSAMO CON QUESO CREMA AL YOGUR, Y TRUCHA AHUMADA

Imagen
Que barrita de pan tan apetecible queridos!!! El relleno con queso crema al yogur, junto a la trucha ahumada, y la lechuga aderezada con un poco de aceite virgen y sal, logran un conjunto de sabores suaves y a la vez delicioso. Ahí os la dejo, sin complicaciones amigos: Untar el pan con el queso crema al yogur; poner encima la lechuga picadita aliñada con aceite y sal; acondicionar los filetes de trucha ahumada; y a comer!!!.
En el enlace os dejo fotografías con sugerencias para elaborar entrantes. Un estupendo FIN DE SEMANA para TOD@S :)





Receta, preparación y Fotos: Conxita

MENÚ FÁCIL PARA EL SÁBADO: Copa vitamínica con banderilla de aceitunas y cherry. Tostada con sobrasada y huevos de codorniz fritos. Postre: Helado

Imagen
         PATATAS "XIPS"

Un menú sencillito y caprichoso; más de "picoteo" que otra cosa, una cenita, o una comida ligera para paladear y regocijarse con el colorido.
Ahí os lo dejo amigos!!! :)


COPA VITAMÍNICA CON BANDERILLA DE ACEITUNAS Y CHERRY
Ingredientes para 2 copas:
1/ 2 pepino grande
1/2 cebolleta tierna
6 palitos de carne de cangrejo
1/4 de pimiento rojo
aceitunas negras
tomates cherry
Vinagreta:
aceite
vinagre de manzana
sal y pimienta blanca
orégano.
Preparación:
Quitaremos unas lascas de la piel del pepino con el pela-patatas, dejandole unas tiras; lo cortaremos a cubitos. Cortaremos  la cebolleta pelada y el pimiento rojo. Haremos rodajitas con los palitos de surimi. Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta en un tarro hermético y aliñaremos con ello la ensalada. La dejaremos reposar en el frigorífico un mínimo de una hora y un máximo de tres. Serviremos fresquita con una banderilla de aceitunas negras y cherry.



TOSTADA CON SOBRASADA Y HUEVOS DE CODORNIZ FRITOS
Ing…

CENA RÁPIDA: Hamburguesa de ternera con queso mozarella y ensalada "picadilly"

Imagen
Siempre me ha gustado "picar" hortalizas y meterlas en las hojas de los cogollos, la lechuga romana, las endivias... Ayer me preparé esta que veis para acompañar la hamburguesa que asé a la plancha y a la que añadí en los últimos momentos un poco de queso mozarella rallado; la acompañé con un poco de pan frotado con tomate, aceite virgen y sal, y cena terminada chicos!!! El resultado.... más que apetecible!!! Nos vemos pronto amig@s, QUE TENGÁIS UN BUEN FIN DE SEMANA :)
Ingredientes para 2 personas:
2 cogollos de Tudela
1 tomate rojo
2 pepinillos en vinagre grandes
1/2 cebolla roja o de Figueras
1 paquete pequeño de salmón ahumado
4 aceitunas rellenas
Para la vinagreta:
2 cdas de vinagre de jerez
2 cdas de aceite de oliva virgen
1 pellizco de sal
1 mini cdta de mostaza
Preparación:
Lavaremos las hojas del cogollo una a una y bien escurridas las guardaremos en un tupper reservándolas en el frigo. Picaremos los demás ingredientes y los aliñaremos con la vinagreta que previamente habremos e…

COMPOTA DE FRUTAS CARAMELIZADAS AL PERFUME DE LIMA

Imagen
Ayer preparé este postre, y una vez terminado me pareció de lo más apetitoso y rico. No tenía pensado hacer el post, pero me gustó tanto, que decidí mostrarlo al público hoy miércoles por si a algun@ de vosotros le puede interesar.
Ingredientes para 4 personas:
2 peras grandes
2 manzanas grandes, de la variedad que tengáis (yo ácidas)
2 cdas de harina integral
4 cdas de azúcar moreno
2 cdas de mantequilla
2 cdtas de mermelada lima-limón
1 cdta de canela en polvo
el zumo de media lima
1 copa de vino moscatel
Preparación:
Pelaremos y cortaremos las frutas a dados dejándolas limpias de semillas. Las iremos poniendo en cazuela antiadherente pincelada con un poco de mantequilla, y añadiremos los demás ingredientes por el mismo orden escrito. Llevaremos a ebullición a fuego vivo, y llegado ese momento, cubriremos la cazuela con su tapa y dejaremos cocer con el fuego al mínimo por espacio de 35 minutos. Durante este tiempo y de vez en cuando, las mezclaremos bien con cuchara de madera, para que las frut…

REFLEXIÓN, TÉ Y BOMBONES MOZARD

Imagen
Alegrar la vista, es una tarea que nos tendríamos que poner a diario; y aunque los medios televisivos y demás, parece que disfrutan empañando las cosas bellas de la vida, dejando a nuestro alcance solo las malas y penosas; la BUENAS aún existen. Y si de mi se tratase y fuera algún directivo o persona influyente; me las ingeniaría para dejar a la vista del espectador, más BELLEZA, más BONDAD, más ALEGRÍA, más SOLIDARIDAD, para que así lograramos transmutar lo FEO en HERMOSO, para que así se alegraran los CORAZONES; y para que sin olvidar LOS GRAVES PROBLEMAS DEL MUNDO, nuestra ALMA se llenara de una PAZ que se transmitiera por doquier, logrando con ello que NUESTRAS FUERZAS SE RENOVARAN y con tal empuje fuéramos capaces de aliviar y ALEJAR  las NECESIDADES y las PENAS AJENAS con LA UNIÓN DE TODOS. Mi UTOPÍA se convierte con tristeza, en algo cerrado y escondido en un pequeño rincón de mi alma esperando ver la luz de la VERDAD algún día; pero mientras la vida me siga dando posibilidades,…

ARROZ CON SALMÓN, HIERBAS Y SALSA DE SOJA

Imagen
Este es un plato que preparo cuando tengo prisa, o cuando la hora de la comida se me echa encima y  lo que quiero es sentarme a la mesa sin demora. Además de nutritivo es sano; y casi podríamos decir que es un plato de régimen, es por eso que a pesar de su sencillez, he decidido ponerlo en el blog, por si os puede ser útil.
Ingredientes para 1 persona: 2 rodajas de salmón fresco (antes congelado para evitar el temido gusanito anisakis) 70 gramos de arroz pimienta blanca orégano albahaca salvia eneldo aceite sal 2 cdtas de salsa de soja Preparación: En una cazuela pequeña pondremos una cucharada de aceite, añadiremos el arroz sin lavar. Agregaremos una pizca de todas las hierbas, y mezclaremos bien sofriendo todo el conjunto 1 minuto. Agregaremos agua que cubra el arroz y sobrepase un poco. Llevaremos a ebullición, y llegado este momento cubriremos con la tapa y dejaremos cocer con el fuego al mínimo por espacio de 12 minutos sin destapar en ningún momento; pasado este tiempo, agregaremos las roda…

HUEVOS RELLENOS CON SALSA DE YOGUR

Imagen
¿Quien ha dicho que comer huevos rellenos engorda?
Aiss amigos; que huevos tan ricos preparé para la cena de ayer viernes; ligeros, sabrosos, y resultones, a la vista están, o ¿no? jaja, no dejéis de prepararlos, porqué os va a asombrar su sabor y para nada vais a echar en falta la mayonesa. Que tengáis un buen sábado amigos!!! :)

Ingredientes para 2-3 personas
4 huevos
4 palitos de cangrejo
4 alcaparras en vinagre grandes o 1 cda de pequeñas
6 aceitunas rellenas de anchoa
pimienta blanca
sal
cebolla en polvo (de tarrito)
4 cucharaditas de yogur desnatado (sin azucarar)
pimiento rojo: una tira para el adorno
perejil, o perifollo
aceitunas negras para decorar
Preparación:
Herviremos los huevos en agua hirviendo con una cucharada de vinagre durante 12 minutos, pasado este tiempo los refrescaremos y dejaremos en agua fría por espacio de 1/2 hora; luego los pelaremos procurando que no se nos rompan para que queden presentables. Ya fríos mejor tenerlos 1-2 horas en el frigorífico, los partiremos por la mi…

PASTA CASA FLORES

Imagen
NO DEJÉIS DE VER ESTE VIDEO.....


Hace años, no puedo recordar si fué en televisión o en una revista, anoté esta receta que LOLITA la hija de LOLA FLORES, dejó para el gran público. Ayer la rescaté de una carpetita y me puse a prepararla para cenar a eso de media tarde; y cuando estaba en ello pensé que le iba a dar uso a una muñequita "bailaora" que me había traído de Sitges soy una enamorada del arte flamenco; y a hacer unas fotos para vosotros, y eso es lo que quedó. Ahí os dejo con la receta amigos; sencilla, fácil y muy buena!!!
LOLITA, si me lees (que no creo que se de el caso; pero todo en esta vida puede suceder) disculpa porque en vez de tomates naturales le puse tomate natural triturado pues no disponía de la cantidad adecuada para elaborar la receta, pero mostraré los ingredientes tal cual los dijiste, para que nuestras lectoras aprecien este plato a tu estilo. Decir también que me encantaba y me sigue gustando cada vez que la veo en televisión; el ARTE DE TU MADRE…