martes, 3 de enero de 2012

JUDÍAS BLANCAS CON SALAMI Y GRATINADO DE PARMESANO



El plato de hoy, lo dedico a mi querida amiga del blog: alsondelmortero, entre otras cosas, porque ella fué la primera visita que recibí ayer en el Nuevo año, Y porqué además, si queréis ver un blog AUTÉNTICO, lleno de ALEGRÍA CORDOBESA, y con una MUSIQUILLA que alegra el día, no dejéis de visitarlo, porque en el encontraréis recetas muy sabrosas y hechas con MUCHO CARIÑO.
UN BESO QUERIDA!!!

Si después de los menús de fin y de nuevo año os ha sobrado cualquier embutido, o restos de carne asada, podéis darles utilidad como hice yo unidos a estas judías para comérmelas hoy, aunque eso si; hice la cata antes de guardarlas en el frigo y las encontré estupendas.
Estas judías blancas con "tropezones" son de lo más apetecibles, y su sabor no tiene nada que envidiar a un plato de muchos "tenedores".
Ingredientes para 1 persona:
5 cucharadas colmadas de judías blancas cocidas en conserva
3 rodajas de salami o carne asada, o panceta, o cualquier otro embutido
1 cebolla de Figueras
1 tomate rojo
queso parmesano rallado, o emmental, o gruyere, 
aceite
sal
Preparación:
Escurriremos las judías blancas de su jugo y las reservaremos en un bol. En sartén con una cucharada de aceite sofreiremos la cebolla muy picada y el salami cortado a pedacitos. A los 5 minutos de cocción agregaremos el tomate picado en trozos, yo le dejé la piel, porque así lleva más fibra, pero si queréis podéis pelarlo. Dejaremos cocer 5 minutos más rectificando de sal.
Pasado este tiempo agregaremos las judías al sofrito y mezclaremos bien. Las pondremos en una cazuelita apta para horno, espolvorearemos de parmesano rallado y unas gotas de aceite por encima y las pondremos a gratinar hasta que veamos que el queso se ha dorado un poco.
Estan buenísimas amig@s, os las recomiendo!!!
Un beso y hasta mañana.

MARZO EN LLUVIAS, BUEN AÑO DE ALUBIAS
Anónimo   
                                    


SI TIENES ALUBIAS, GARBANZOS O LENTEJAS.... ¿DE QUE TE QUEJAS?
Refrán popular





Idea, preparación y Fotos: Conxita

















48 comentarios:

  1. Que pinta más buena!!! Como apetece un plato de esos!!! Feliz 2012!! Me ha gustado mucho. Un saludo.

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  2. Una estupenda receta de aprovechar todo todito todo, me encanta querida Conxita!
    Besos!

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  3. Hooooola querida, ¿qué tal empezaste el año?
    A mí lo que me han sobrado son ganas de comer :D
    De todas las formas me comía un platito como ese, seguro que entona cuerpo y alma para empezar el año
    Besos

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  4. que ricooooooooooo .) y q gracioso el perro me encantaaaaa :) vaya fotos, son muy c hulas, un besito guapa

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  5. Gracias Conxita por tu entusiasmo y vitalidad siempre. Gracias por esta receta de alubias tan saludable y sencilla. Gracias por el hermosísimo fragmento de "Contigo" de Gabriel Celaya que pusiste ayer.
    Contigo es un placer compartir, cuando me es posible, el contacto virtual, que se hace tan natural...
    Te deseo que sigas siempre con esos ánimos y que en el nuevo año ya entrado sepamos siempre seguir adelante con ilusión para superar cualquier adversidad.
    Un abrazo fuerte desde Venecia
    Chusa

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  6. Uhmm pero que buena pinta!!!
    Ya soy tu seguidora :-)
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  7. Conxita, se me olvidaba decirte que quería felicitarte por lo elegante que estabas en la fiesta de Lemon (Fernando) esta Nochevieja... sería el traje de Zara o las sandalias de Carrefour pero con tu glamour te llevaste a Brad de calle jajaja
    cómo nos lo pasamos! yo con George...

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  8. Un plato estupendo :) en muchas casas tendrán carne para dos días porque en estas fechas se ha cocinado en exceso. Me gusta esta forma de transformarla y aprovecharla para otra comida. Besos

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  9. Buenos días Conxita bella y Feliz año 2012. Increible como pasa el tiempo. Bueno esta receta se ve tan rica y tan saludable,habrá que practicarla uno de estos días. Te mando una fuerte abrazo y muchas bendiciones.

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  10. Le tue foto sono sempre splendide, complimenti cara e tanti auguri di buon anno, bacioni!!!!!!

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  11. El nombre no le hace justicia a la pinta que tiene, tiene que estar rica con ese combinado de sabores.
    Saludos

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  12. QUERID@S TODOS!!!
    EN PRIMER LUGAR DARLE LA BIENVENIDA A LUNA:) y darle las GRACIAS por sus AMABLES PALABRAS Y BUENOS DESEOS
    UN GRAN ABRAZO BONITA!!!

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  13. Luego decirle a NIEVES que no deje de prepararlas porque estoy casi segura de que a ella le van a gustar
    UN FUERTE ABRAZO TAMBIEN!!!

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  14. Sigo con PILAR diciéndole que lo empecé DORMIDA, pero que para el nuevo 2012 estoy más que DESPIERTA, jaja!!!
    BESINES PRECIOSA:)

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  15. Continuo con JANA, dándole tambien la BIENVENIDA con todo el cariño; como el PERRITO de la FOTO, y decirle que estoy encantada de tenerla entre nosotr@s
    UN GRAN BESO:)

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  16. He leído "... gratinado de parmesano" y ya estaba salivando, ni te cuento cuando he leído la entrada completa (y eso que acabo de comer), un plato delicioso. Besos

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  17. Y sigo con MI QUERIDA CHUSA, y aisss niña, ya me has delatado, yo que he dicho a todo el mundo que estaba DORMIDA a las 12 del 31 y ahora resulta que tod@s sabrán que estábamos las dos en la FIESTA de FERNANDO, tu por supuesto con GEORGE CLOONEY Y YO CON BRAD PITT, y decirte además que después de hacer aquel comentario pensé que aunque yo hubiera ido de DIOR y tu DE ZARA, sin dudar te digo que con lo GUAPA, DULCE, BUENA, e INTELIGENTE que eres, te habrías llevado a todo el personal masculino por delante aún sin proponértelo, porque a quien tiene CARISMA no le hace falta ponerse las mejores galas, ya que esta GRACIA arrasa con todo, y sabes que?? pues que yo CONTENTA y ENCANTADA de mirármelo todo desde un rinconcito, pero eso sí, con FERNANDO a mi vera jaja. Y es que a FERNANDO le tengo un CARIÑO ESPECIAL porque fué el primer hombre que visitó mi antiguo blog y además porque a MASCULINO e INTELIGENTE pocos le ganan, (alguno que otro hay por este blog, pero pocos).
    MIL BESOS SE VIENEN PARA VENECIA MI NIÑA:)

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  18. MI GATITA NIKICHAN
    Pues con lo que a tí y a mi nos gusta hacer "MEJUNJES" con las sobras, no te puedes imaginar lo ricas que estan estas ALUBIAS así que a la cargaaaaaaaa!!!
    UN ABRAZO MIMOSO:)

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  19. MI QUERIDA WALKIRIA
    Que te puedo decir que no hayas dicho, pues que solo te falta probarlas y ya me diras
    UN BESUQUITO Y ABRACITO se van para allende mares!!!

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  20. SPEEDY70
    Tus PALABRAS si que son.... SPLÉNDIDE!!!
    MIL GRACIAS AMIGA:)

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  21. ARHAM
    A ti que te gusta lo NATURAL creo que no te desagradarían esta ALUBIAS porque ante todo van cargaditas de VERDURA
    UN ABRAZO DE 2012 QUERIDO!!!

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  22. PASTELITO CARIÑO
    Esta de MUERTE LENTA, jaja
    BESITOS:)

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  23. Si le pones queso a un plato (da igual el que sea) me tienes en tu puerta. Es lo que tenemos los ratones, que no podemos resistirnos a un buen queso.Besos.

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  24. Jajaja, PILAR
    Así que a partir de ahora te vamos a tener que llamar el RATONCITO PEREZ? uiss que digo; el RATONCITO PILAR?, Mira que NIKICHAN anda cerca y ya sabes.....
    UN BESO PRECIOSA:)

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  25. MAR QUERIDA
    Se me he pasado tu comentario, DISCULPA!!!
    Ya sabia yo que este PERRITO te iba a gustar.
    Lo vi en una tienda oriental y dije YA ERES MIO!!!
    dichoso y alegre año para ti GUAPÍSIMA.
    UN BESO Y UN FUERTE ABRAZO DE 2012

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  26. mmmmmm me gusta, se ve rico rico y de lo mas sanote asi que me lo llevo para hacerlo en el futuro

    besos

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  27. QUERIDA MÓNICA...
    Cuando tu quieras, GUAPITA, ahí te la dejo
    BESOS:)

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  28. CONXITA, ¿porque pones estas delicias de plato?, con judias que me gustan mucho, mira tengo un bote de judias del ganxet y tambien tengo el resto de los ingredientes, este plato para mañana y te contaré el resultado.

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  29. Vaya cazuelita rica nos has preparado!!!deberíamos de comer legumbres más a menudo, a ver si las ponemos de moda,ja,ja,ja.
    Tus comentarios de ayer me llegaron al corazón,me hicieron muy felíz, gracias amiga, una buena tauro sin duda alguna.Mil besos!!!

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  30. LOLINES...
    Pues a decir verdad, sale así como.... aquel que no quiere; y experimenta, pero al final el resultado es más que aceptable bajo mi parecer; como en el caso de estas judías. En fin me alegro de que te hayan gustado. ya me contarás!!! Yo desde luego las he comido hoy y las he encontrado bien RICAS!!!
    UN GRAN ABRAZO:)

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  31. Bueno,me has hecho llorar con tus palabras tan ricas que has expuesto,no se como agradecerte lo que has hecho,eres una diosa y lo sé,querida conxita!!!El plato es una máxima espectación,te quiero reina un besote!!!1000000 gracias!!!

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  32. MAMILU, yo creo que las vamos a poner de MODA aunque no queramos, porque con la que nos espera de subidas de SERVICIOS BÁSICOS pues.... ya me contarás.
    Y es que nuestras LEGUMBRES siempre han sido LA CARNE DE LOS POBRES... y QUE NO FALTEN!!!
    UN FUERTE ABRAZO QUERIDA:)

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  33. MORTERITO (dime por favor cual es tu nombre)
    Tu te mereces todas las GRACIAS, porque eres BUENA SENCILLA y además SIMPÁTICA.
    RECIBO TU BESOTE y te MANDO MUCHOS MÁS!!!:)

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  34. Maaaaaaaaaaaaaaaadre, qué hambre me ha entrado!!!! Feliz año y un besote.

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  35. Buenísima esta cazuelita, no sabes lo que me gustan las legumbres!!! Un besito.

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  36. Soy Elena (alsondelmortero)un besito ricura que el nombre de tu blog te viene como anillo al dedo!Un besote

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  37. LAS TARTITAS...
    Jajaja, yo me uno a tí, y es que no se que me pasa hoy, será que la luna está creciendo y con ella el hambre?
    Tendre que salir al balcón a ver, y no es broma, cuando la LUNA crece, mi hambre también
    Aiss Dios que le vamos a hacer, no se puede ir en contra de la NATURALEZA jaja
    BESINES REINA:)

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  38. MARY
    Buena de verdad, no te quedes sin probarla, es un plato super rápido de preparar y super sabroso
    UN GRAN ABRAZO GUAPA:)

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  39. HOLA ELENA!!!!!
    AL FIN!!!!!
    GRACIAS GUAPI:)

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  40. Hola amiga quieres creer que te tenía por mi seguidora, me doy cuenta que no. Pues perdona la confusión....ya te sigo !!! decirte que me gustan tus platos y estaremos en contacto.
    Estoy de sorteo 200 seguidores, el regalito lo merece y muchos besos

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  41. debe tener un sabor y aroma deliciosos!!! Conxita que tengas un excelente 2012!!! Aún sigo ocupada, pero ya ves que de a ratitos entro a leer. Besos,

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  42. Hola mi querida y bella amiga, aquí estoy para desearte un mundo de cosas bellas y muchísima felicidad y prosperidad en este año. Que alegría me da el seguir visitándote y disfrutando de esas recetas tan deliciosas que nos regalas.
    Besos y un abrazo muy grande.
    Marylin.

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  43. MYRIAM CARIÑO
    Tu tranquila, que aún andamos todos DESCOLOCADOS!!!
    UN GRAN ABRAZO:)

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  44. MARYLIN BONITA
    Que ALEGRÍA leerte!!!
    Espero que lo pasarais muy bien tu y toda tu FAMÍLIA y que este 2012 venga cargado de BENDICIONES!!!
    UN GRAN ABRAZO:)

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  45. ¿QUE TAL DORIS?
    A decir verdad yo tambien hubiera asegurado que era seguidora tuya, pues conozco tu blog y esta lleno de RECETAS INTERESANTES, pero hoy me he dado cuenta al querer entrar que seguramente tuve alguna dificultad, porque me baila continuamente y no hay manera de centrar lo que busco. Esto me sucede con más de un blog, quizás porque mi sistema no es demasiado compatible con alguno, como no soy experta en informática no te se decir, pero le pregunatré a mi yerno.
    Ahora voy a intentarlo de nuevo
    UN GRAN BESO Y MIL GRACIAS!!!:)

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  46. Buenos dias conxita, un estupendo plato de aprovechamiento. Besos

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  47. Pues si Mº JOSÉ
    Esta muy rico!!!
    BUEN DÍA GUAPÍSIMA:)

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  48. Que plato mas sabroso y nutritivo...besos amiga y feliz día.

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