FRICANDÓ PARA JANA





Hay objetos y PERSONAS que aún en su sencillez, brillan por si sol@s, no necesitan muchos aderezos, porque su belleza reside en la calidad de lo que transmiten, y porque además son SANAS y AUTÉNTICAS
Así es JANA queridos, sencilla, dulce, serena, cercana, siempre dispuesta a acercarse al que lo necesita y a dejar una palabra amable en cualquier blog. No hace mucho que la conozco, pero me ha dado suficientes muestras de que con el cariño y la aceptación hacia todo tipo de personas, se puede ganar la estima de todos aún sin buscarla.

Vaya pués para tí el plato de hoy QUERIDA AMIGA en la esperanza de que aún en su sencillez casará estupendamente contigo, y por supuesto también lo hago llegar a nuestr@s amigos de siempre y a los recién llegados que se quieran acercar a esta ventanita. UN BESO PRECIOSA!!!
Y a vosotr@s queridos amigos, daros las GRACIAS por estar por aquí día a día y por disculparme tantas y tantas cosas que quizás una buena cocinera no haría. BESOS A VOSOTROS TAMBIÉN.


Ingredientes para 3-4 personas:
600 gramos de fricandó de ternera
harina
1 cebolla grande
1 tarro mediano de tomate triturado
1 tarro grande de setas "rovello"(catalán) o níscalo en castellano
1 bote mediano de guisantes cocidos
aceite
1 vaso de vino blanco
2 vasos de agua
sal
Preparación: 
Salaremos y enharinaremos la carne, friéndola en una cazuela con aceite vuelta y vuelta. La sacaremos y reservaremos en un plato. En el mismo aceite, doraremos la cebolla rallada y cuando este semi hecha le añadiremos el bote de tomate triturado, dejaremos que se vaya haciendo el sofrito durante 15 minutos, momento en el que añadiremos el vino blanco. Dejaremos evaporar un poco y añadiremos el agua y la sal. Continuaremos la cocción 5 minutos más hasta que hierva, y entonces añadiremos los  rovellones o níscalos y los filetes de carne semi fritos. Taparemos el conjunto y dejaremos cocer 15 minutos, añadiremos en este momento los guisantes de lata y continuaremos la cocción cubierto y a fuego lento unos 30 minutos o un poco más si es necesario, hasta que pinchando la carne con un tenedor la veamos tierna. Rectificaremos de sal. (se le podría añadir una "picada" pero yo no la puse).
Si véis que hace falta echar un chorritín más de agua o vino para que quede jugoso, no dudéis en hacerlo.
Sencillo pero auténtico!!!
Buen lunes amigos:)





Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita



Comentarios

  1. qué pinta tan buena! me trae recuerdos de los años que estuve viviendo en barcelona! ese aroma mientras se cocina el fricandó... mmm... qué rico!

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  2. Bon día Conxita.
    Un fricandó, casero, jugoso, bien presentado, no se puede pedir más. Bueno si te puede pedir que me pases un plato para poder saborearlo.

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  3. NOELIA QUE TAL GUAPA!!!
    Es verdad el aroma de este estofado nos recuerda más de un momento familiar por lo menos a mí
    Que tengas un BUEN LUNES bonita!!!
    UN ABRAZO:)

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  4. LOLINES BON DÍA!!!
    Marchando una de FRICANDÓ para LOLINES!!!
    BESINES REINA:)

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    1. tal como te comenté, mi entrada de hoy el bizcocho con naranja que esta riquísimo, y con harina integral. jajaja
      petonets

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  5. Que verdad tienes en lo de la sencillez de las personas...son las mejores, tu amiga Jana seguro estará encantada con tu regalo y con tu amistat ya que tú también eres del CLUB de la buena gente.
    Tesoro tu fricandó tiene una pinta espectacular, se ve jugoso, y con las setas ....ummmm, se me hace la boca agua!!!!
    Me encanta el vaso !!!!!!Mil besos!!!!!!

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  6. MAMILU BONITA!!!
    Yo creo que en general la gente que entra en nuestroos blogs son personas SENCILLAS y AMABLES, dos atributos imprescindibles para que el mundo funcione bien
    BESOS QUERIDA CUIDATE DEL FRÍO:)

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  7. Conxi que buen plato, para estos frios :)

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  8. SI MARIA... que hoy hace mucho!!!
    Por cierto me ha sido imposible entrar en tu página para dejarte comentario por los narcisos, o eran jazmines?? ya no recuerdo!!! luego lo intento
    BESOS GUAPA:)

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  9. BRRRRRRR con el frio que hace ..este plato calentito es una gozada ..que rico , me encanta esa planta que tiene las punta blancas ..por lo menos a sí se ve en las fotos bsssy buen lunes MARIMI

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  10. Delicioso, tan jugoso, gracias por la receta. Un saludo, Clara.

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  11. MARIMÍ CARIÑO... esta plantita es ARTIFICIAL, porque con las heladas que caen en mi pueblo, solo sobreviven las plantas crasas, cactus, ciclamen, kentias, y alguna que otra que ha florecido en este invierno y que se vé en otros post, pero que más dá verdad' si de lo que se trata es de alegrarnos la vista y creo que lo consiguen..
    CUIDATE DEL FRÍO!!! abrigadita, que hoy se las trae!!!
    BESOS:)

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  12. CLARA... Buen día guapa!!!
    GRACIAS A TÍ TESORO por escribir:)

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  13. Jamás lo he probado, y mira que es un plato mítico!! pues me han entrado ganas, así que tomo nota ;)

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  14. Conxita wapa el plato esta que se sale!1 que cosa mas buena! Que bonita es la amistad cuando se entrega de corazon! felicides a las dos por teneros mutuamente! mil besoss

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  15. Ay Tere, en la sencillez está el gusto... esta frase acompaña mi vida desde que tengo memoria, que genial plato!! estoy segura que a Jana le ha encantado no solo la receta, si no la dedicatoria que le muestras.

    Eres genial!

    Un besote preciosa!

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  16. Ayyyy, he puesto Tere en vez de Conxi, jooo... tu me perdonas verdad cariño?

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  17. Bueno Conxita, que decirte, me he emocionado al verlo....
    Que sepas que esté fricandó, lo voy a hacer en cuanto pueda,a tu salud!!
    No me esperaba para nada algo así, eres genial!!
    Darte mil gracias por apreciarme tanto, eres una persona con una calidez humana espectacular!! Un sol :D
    Muchisimos besos y ya sabes, mi cocina es tu cocina ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  18. ISABEL, ASÍ ME GUSTA!!!
    A por él!!!!!! :)

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  19. LAURITA BONITA!!!
    Espero que entre por aquí JANA, sino vamos a tener que ir en su busca!!!
    Y llevas razón las AMISTADES como la tuya son MARAVILLOSAS!!!!

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  20. HELEN...
    pues NO!!!!no te perdono!!!! Y sabes porqué? pues porque TERE es mi PRIMA!!! jajaja
    BESOS CARIÑO:)

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  21. Eissss JANA QUERIDA!!!!
    Me alegro de que hayas entrado a ver TU FRICANDÓ, ya lo creo que me quedo con tu cocina y sabes porque? ahora que no nos oye nadie.... Pués porqué es mejor que la mía, jaja.
    BESOS QUERIDA :)

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    1. Hola Conxita, que tal este fín de semana!.Para Jana un platito y otro que me sirvo yo, porque tiene una pinta... además el fricandó es muy sabroso.

      -Conxita : no quería escuchar,- mejor no!, distinta; y cada una a su manera y las dos impresionantes.

      Besos guapísima.

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    2. Mejor que la tuya, de eso nada!!
      Cada cocina tiene la esencia de su dueña, y la tuya es maravillosa.
      Un beso y mil gracias por todo.
      Feliz lunes.
      http://janakitchen.blogspot.com

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  22. Mi querida y preciosa Conxita que delicia de plato, super comleto y nutritivo. en unos minutos te enviare un email y veras lo que algo que te causara talvez un poco de risa u asombro. Te mando un fuerte abrazo mi preciosa.

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  23. WALKIRIA... La DULZURA de la CASA!!
    De acuerdo, me voy para allá!!!
    BESINES:)

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  24. Tenemos algún blog amigo en común y al ver tus comentarios he sentido ganas de venir a conocerte. Tienes un blog precioso y desprendes verdadera calidez y ternura. Así que, con tu permiso, voy a quedarme por aquí.
    Petonets.

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  25. BERTHA mi niña.. Porqué será que siempre que veo TU FLORECITA ROSA, se me alegra el corazón!!!

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  26. BIENVENIDA NICA!!!
    YA ERES UNA MÁS DE NUESTRA GRAN FAMÍLIA!!!:)

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  27. Como me gusta esta receta!!!, y los rovellons, ayyyy que antes al menos podia comprarlos en bote, pero ahora me cuesta encontrarlos.
    Cuanto echo de menos las setitas que hay en todos los mercados de barcelona.
    Me llevo un platito con el permiso de Jana.
    Un beso enorme Conxita

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  28. una ternura de post, como siempre, ya nos tenes acostumbrados a tus lindas palabras, hermosas fotos y riquisimas recetas!

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  29. OLGA GUAPI, puedes encontrarlos en Supermercados Aldi en tarro de cristal
    BESOS QUERIDA:)

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  30. JULIANA MI NIÑA!!! Me alegra leerte, un beso:)

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  31. Hoy Jana va a comer de lujo, es un plato muy rico, me encanta. Eres un sol Conxita, siempre tienes detalles y buenas palabras con la gente.
    Besos

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  32. Qúe bueno! te ha quedado muy bien! un beso

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  33. MI PILAR.. aprendo con vuestro CARIÑO:)

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  34. DOS ENTRE BAMBALINAS.
    BIENVENIDA QUERIDA y MIL GRACIAS:)

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  35. Pues es un gran homenaje, delicioso! Qué lindo el recipiente azul :) Besos,

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  36. muy bueno¡¡¡ y muy completo
    Besitos

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  37. MYRIAM... El portavelas azul, lo compré por una nimiedad en una tienda de artículos de regalo que cerraba, y la verdad es que me encanta!!!
    GRACIAS BONITA:)

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  38. MARY BONITA.... BUENO y COMPLETO como tú:)

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  39. Empezamos semana con un guiso para entrar en calor. ¡Qué frío! Conxita, eres una estupenda cocinera. Besos.

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  40. Madre mía de mi alma Conxita que fricandoes espectacular como todo lo que siempre haces!!! Hay que ver el arte que le pones a las fotos con esas flores,pa mi que tú eres más de andalucia que de barcelona eh??? me recuerdan las fotos a los patios cordobeses. Un besazo enorme muakkk!!!!

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  41. MI QUERIDA ELENA!! Ni lo dudes de que soy una ENAMORADA DE ANDALUCÍA!!!
    Hice toda la costa de MÁLAGA-ALMERIA hace años y quedé prendada de su color verde tocando al mar, algo que nunca hubiera imaginado porque siempre pensaba en el calor y la sequía y tenía un concepto muy equivocado.
    Me queda por ver mucho aún, pero CÓRDOBA es uno de mis destinos pendientes.
    GRACIAS GUAPA!!! OLE ANDALUCÍA!!!!

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  42. QUERIDA PILAR. Buena cocinera no sé, yo siempre digo que lo que me gusta es comer bien y claro debo esmerarme!!!
    MUCHO FRÍO hoy, y dicen que para el viernes podemos llegar a bajo cero, sobre todo en los pueblitos como el mío. VIENTO SIBERIANO, eso han dicho hoy en TV...
    A abrigarse tocan!!!!

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  43. Que rico Conxita, te has lucido con tu dedicación!!
    un beso

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  44. Que ricos son estos platos ¿a quien no le gusta? y este te ha quedado estupendo besos

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  45. QUERIDA MER... UN PLACER leerte. CUIDATE :)

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  46. ADITA... A decir verdad estaba rico!!! y aún lo estrá porque congele una porción que saldrá el día que no tenga ganas de meterme en la cocina
    BESOS QUERIDA:)

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  47. Pues Jana debe estar enormemente feliz por este precioso detalle. Además, el plato quele has preparado se ve delicioso. Un besote guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  48. Eres una magnífica cocinera Conxita, no te quites méritos, por favor...y una gran persona.Vaya dedicatoria tan linda y tan exquisita, ñam!!!

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  49. ¡Cómo nos gusta en casa el fricandó!
    Cualquier plato con salsa, nos puede.
    Este se ve guapísimo.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  50. Hola amiga.
    Que bien te siento, espectacular receta y bonitas palabras para Jana.
    Besos para las dos.

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  51. Muy bonita presentación y es que hay gente que aunque no conozcamos personalmente nos transmiten que son buenas personas
    Me gustan mucho las fotos pero mas el fricandó, estupendo plato. bsos reina

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  52. MARIA JOSÉ,y MARÍA GUAPÍSIMAS,MARY tesoro. LEMON mi niño,JOAN y SARA, amigos míos,NIKICHAN mi gatita,
    GRACIAS A TODOS por escribir cuando ya habia cerrado el ordenador.
    Aquí estamos otro día más, me voy corriendo a poner el post de hoy....
    Nos vemos:)

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  53. Me encanta el plato y aún más la dedicatoria. Yo como tu conozco hace muy poco a Jana pero estoy totalmente de acuerdo contigo ES UN ENCANTO. Siempre tiene buenas palabras y siempre está ahí. UN BESO PARA LAS DOS.

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    1. Luna, no me emociones!!
      Luna, Conxita os mando un abrazo enorme ^^

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  54. LUNA QUERIDA..
    Sóis tantas las que valéis un imperio, pero voy poco a poco, un poco por antiguedad y un poco por quien me dicta la intuición.
    BESOS MI NIÑA, CUIDATE DEL FRÍO:)

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