ENSALADA TEMPLADA CON KAKI SHARONI, JUDIAS BLANCAS Y TOMATITOS CEREZA A LA REDUCCIÓN DE MÓDENA





Hoy os propongo un plato innovador, al menos para mí lo fue cuando lo descubrí en el blog: unafinestradifronte.blogspot.com os aconsejo su visita, a buen seguro que os gustará y sacaréis muchas ideas nuevas.
Aunque ya sabéis que casi siempre le doy mi toque personal a cada plato según productos que tenga en casa; y a decir verdad, al no poder probar el original, no puedo decir que sabor tiene, pero el que compuse con mis ingredientes estaba riquísimo, y os invito a prepararlo.
Ingredientes para 2 personas:
8 cucharadas colmadas de judías blancas al natural de cultivo ecológico
1 kaki sharoni grande
8 tomatitos cereza
2 cdas de aceite de semillas
5 cucharadas de vinagre de Módena
1 chorreón de vino blanco
1 cdta tamaño moka de azúcar
sal
4 golpes de molinillo de pimienta negra
Preparación:
En sartén con dos cucharadas de aceite saltearemos los tomatitos enteros. Les añadiremos la sal y el azúcar y las cucharadas de vinagre de Módena. Dejaremos cocer 3 minutos, y sera el momento en que añadiremos un buen chorreón de vino blanco. Taparemos la sartén y dejaremos que se hagan unos 7 minutos removiendo de vez en cuando para que se empapen de los sabores. Pasado este tiempo retiraremos del fuego y reservaremos tapado para que no pierda calor.
Mientras, escurriremos y lavaremos las judías blancas, las pondremos en el centro de un plato de servir. Lavaremos y pelaremos el kaki y lo cortaremos a lunas, distribuyéndolas por encima de las judías; echaremos los tomatitos con la reducción de Módena, espolvorearemos con la pimienta para terminar el plato y serviremos al momento.
Recomiendo mezclar todos los ingredientes una vez servido el plato y antes de degustarlo, para que recojan el sabor de la reducción.
Espero que os guste tanto como a mí mi hija y a mí amigos. Es una combinación de sabores muy atractiva al paladar y si a esto le añadimos el dulzor y frescura del kaki, ya veréis como el resultado es más que satisfactorio.
Nos vemos mañana queridos:)


Idea sacada del blog arriba mencionado
Preparación, receta y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Pero que ensalada tan rica nos has hecho hoy amiga, tiene que estar deliciosa.
    Para mí con un buen vaso de ese vino. La verdad es que voy a coger fama por los mundos de internet, pero que le vamos a hacer, ¡me gusta el vino! :D
    Pasa un bonito día.
    besos

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  2. BON DIA CONXITA!!!
    Pues mira nunca he puesto kaki e la ensalada,pero para esto sirve tener muchas "compis" en el blog.
    Me ha sorprendido gratamente la receta, jejeje.
    Besitos y FELI DIA

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  3. QUERIDA PILAR..
    Jajaja, ya somos dos, en pequeñas dosis, me da fuerza para continuar y es que es tan RICO en MINERALES y OLIGOELEMENTOS,que 1-2 XUPITOS al día no hacen daño.
    ABSTENERSE LOS QUE NECESITAN DOSIS KING-KONG
    GRACIAS POR TUS PALABRAS GUAPA!!!

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  4. LOLINES
    No dejes de probarla, TE ENCANTARÁ..
    Ahora mismo salgo para la frutería a comprar un par de kakis, porque quiero repetirla. BUEN MARTES BONITA:)

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  5. Que lujo de ensalada. Lamentablemente, por aquí los kakis... como que no. Nos encantan las "lubias" y en ensalada, ni te cuento. Una panera de besos.

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  6. Curiosa combinación! Me encanta el kaki, en cuanto llegan no paro hasta que acaba la temporada. Esta ensalada tengo que probarla, todos los ingredientes me gustan...para mí!. Besinos.

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  7. Tiene una pinta buenísima y el nombre del plato parece de restaurante modernillo jejeje

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  8. Soy la persona más frutera del mundo, como fruta como los monos, pero me creerás si te digo que never and ever he probado el kaki???

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  9. Buenísima esta ensalada! Cuántos sabores distintos! Me gusta la idea del caqui, a ver si lo pruebo ;)

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  10. ESTER y JORDI
    Con lo CREATIVOS que sóis, podeis hacer la misma ensalada pero variando la fruta por alguna que abunde en MARRUECOS y que sea dulce y firme, a buen seguro que creáis alguna que estará muy rica. No tengo la menor duda!!
    En cuanto a LA PANERA DE BESOS, la recojo con ilusíón como REGALO PRE- NAVIDEÑO porqué habrá más ¿verdad? jaja UN ABRAZO QUERIDOS:)

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  11. LOLY... Como me alegro de que te guste el KAKI, si pruebas esta ensalada quedarás aombrada de los sabores tan dispares pero tan RICOS
    BUEN MARTES PARA TÍ CARIÑO:)

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  12. ANGIE
    A que si!!!! que parece de RESTAURANTE el nombre del platín?
    Y es que a inventar cosas raras no hay quien me gane, jaja
    BESOS NIÑITA:)

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  13. ISABEL
    A EXPERIMENTAR y a crear un PASTELITO DE LOS TUYOS CON ÉL!!!
    BESOS GUAPÍSIMA:)

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  14. LYDIA
    Yo viendo lo INNOVADORA que eres y la BUENA MANO que tienes para TODO, estoy casi segura de que esta ensalada te va a gustar!!
    UN FUERTE ABRAZO GUAPÍSIMA:)

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  15. Jamás he probado el kaki, vamos que no conozco su sabor. Ya es hora ¿no? Así preparo tu magnífica ensalada acompañada de una copa de vino. Besos.

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  16. PILAR
    Si te digo que a mi el Kaki normal no me gusta y a todo el mundo en general le PIRRA!!!
    Pero desde que descubrí el SAHARONI, he cambiado el concepto de Kaki que se deshace y que está lleno de fibras; este es prieto y a la vez dulce y no tiene un sabor demasiado acentuado
    Anda pruébalo y ya me diras
    UN ABRACIN QUERIDA:)

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  17. Pura delicia!! y eso que al principio estaba un poco reticente a la combinación de sabores, pero me encantó!!! Ñaamm!!! ;)

    Muua!

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  18. BIBIANA GUAPA.... la REPETIREMOS!!!!
    BESINES DE MAMÁ :)

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  19. Hola Conxita!

    Es verdad ! que el kaki tiene un sabor muy particular.Ha sido mí tortura de niña, ya que me los hacian comer por sus vitaminas.

    Pero en esta receta parece que al tener más sabores la mezcla es perfecta.Se come con los ojos.Pero este platito lo preparo ya para yá.

    Otra receta que se va a mí cuardernillo.

    Feliz día besitos.

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  20. BERTHA QUERIDA
    Esto de APOSTAR POR EL KAKI me gusta!!!
    A mi me ocurrió lo que a tí, que de pequeña me los metían en la boca, si....o si.... pero ahora con este SHARONI, es distinta la nota que dá al paladar, y no dá tanto repelús. DIOS ME PERDONE!!!
    GRACIAS GUAPA, A PROBAR!!!!

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  21. Jajaja.. MER
    Con una simple PALABRITA SIMPÁTICA, cuantas cosas me has dicho!!!
    Besos querida:)

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  22. Tienen una pinta increible, con lo que me gustan todos estos ingredientes, juntos han de estar riquísimos...

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  23. ESTA MUY RICA MARY, no dejes de probarla!!
    MIL BESOS:)

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  24. Buenas tardes Conxita; Me encantan tus ensaladas, tan coloridas . sugerentes y combinaciones de lo mas originales.
    En Enero tu blog va a ser mi blog de cabecera., tengo que aprender mucho de ti para comer sano y encima rico.
    Un abrazo QUERIDA AMIGAiii

    Pedro

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  25. Ay Diosss PEDRO!!!
    Que un COCINERO TAN EXPERTO como tú me diga eso, me hace sentir diminuta, diminuta, pero bueno si es por lo SANO, te lo acepto, porque a decir verdad yo creo que no me atrevería con la elaboración de tus platos, más que nada porque se necesita MUCHA DEDICACIÓN y ya sabes que por lo de mi accidente de pequeña, no puedo estar muchas horas parada en pié, así que me he tenido que inclinar forzosamente por las recetas SUPER FÁCILES, pero bueno tambien tengo días en que mi cuerpo y la inspiración me acompañan y sale alguna cosita más RESULTONA como la que saldrá pasado mañana, porque lo de mañada será super light.
    UN ABRAZO QUERIDO AMIGO:)

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  26. Una ensalada muy rica :) ñam ñam Yo me hice una de judías blancas hace unos días y aun que los ingredientes eran distintos, la verdad es que quedan muy sabrosas.

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  27. Tienes razón NIKICHAN
    Les pongas lo que sea,con cualquier ingrediente comestible, siempre quedan bien.
    No dejes de probar esta ensalada, creo que te encantara!!!
    BESINES BONITA:)

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  28. Qué rico y original este plato vegetarano, y ademàs con Kakis, con lo que me gustan...Lo voy a probar enseguida aunque no sé si lo pueden apreciar los gustos toscos de los hombres de mi casa. En cuanto mezclo dulce con salado protestan, pero a mì y a mi niña seguro que nos encantarà.
    Un abracito con ternura guapìsima
    Chusa

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  29. CHUSA GUAPA
    Creo que puede gustarles más de lo que imaginas, porque esta combinación de sabores es estupenda, fíjate que hoy que todo esta cerrado porque es la fiesta de la Constitución, he salido a dar un paseo con PUCKY, he encontrado un supermercado abierto y he vuelto a comprar 2 kakis para volver a hacerla mañana!!! Imagínate si me gusto!!
    DELICIOSA NIÑA
    UN GRAN ABRAZO:)

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  30. Me imagino esos tomatitos explotando en mi boca... no conchitaa pero que combinación, te queo espectacular


    Un saludo ;)

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  31. QUERIDO MARIO
    Espectacular, pues si tu lo dices me lo creo, pero que ahora mismito me termino de comer otra ensalda como esta, si que es verdad!! porque está DELICIOSA, y como que se me habían terminado los tomatitos cherry, la he preparado con tomate rojo grande cortado a cuartos, y el sabor ha estado estupendo también.
    Creo que incluso se podría preparar con melocotón en almibar bien escurrido y cortado a lunas.
    ¿Que te parece?
    UN ABRAZO GRANDE AMIGO:)

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  32. Que ricura de ensalada Conxita, se ve sencillamente deliciosa, me encanta!!! Besitossssss Preciosa.

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  33. JUANI QUERIDA
    Te digo lo mismo que a los demás PRUÉBALA!!!!
    PRECIOSA TÚ!!!

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  34. Una ensalada que nos ha parecido interesante !!
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  35. Ultimamente estoy comiendo mucho estos kakis, estas muy buenos! no se me habría ocurrido que se pudieran cocinar así!
    Un saludo!
    Patricia ;)

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  36. Tienes que perdonarme, he estado varios días fuera y cuando vuelvo me encuentro un montón de recetas que me dejan boquiabierta, ainsss, ahora me pondré al día con todas.
    Empiezo por ésta... vaya maravilla, la idea de usar kaki me parece fantástica. Resulta que a mi me regalaban hoy varios y yo de tonta dije que no porque no se me ocurría nada que hacer con ellos, en fin, aprendo, tarde pero aprendo jejeje.
    Así templada tiene que estar exquisita, sobre todo ahora que se aproxima el invierno, las temperaturas caen y apetece algo que alimente el cuerpo y el alma.
    Un beso grande!!!

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  37. GRACIAS JOAN Y SARA
    MUY INTERESANTE!!!, no dejéis de probarla
    UN FUERTE ABRAZO:)

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  38. ORNI QUERIDA
    A mí me hubiera ocurrido exactamente lo mismo; ya sabrás para otra vez, porque yo para el invierno próximo si estoy aún por la tierra procuraré hacer acopio de kakis porqué combinan muy bien!!!
    BESINES GUAPA:)

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  39. THE BREAKFAST LOVER
    Hola PATRÍCIA!!!!
    Por fin puedo poner tu nombre!!! y no sabes como me alegra escribirlo, porque lo de llamarte DESAYUNO, está muy bien para el blog, pero no para tí
    Anda tu que eres muy INTRÉPIDA, experimenta con el KAKI, y ya me dirás
    BESOS QUERIDA_)

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  40. Conxita, una idea estupenda para la cena de hoy!! Llevamos un rato decidiendo qué preparar con lo que hay en casa: y hay uno de esos kakis (aquí se llama persimon), hay tomatitos, hay judías... a por esa ensalada!!! :)

    Un beso

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  41. Aisss No sabes como me alegro SUNSHINE!!!
    A por ella que esta ENSALADA marcará ÉPOCA jaja
    BESOS NIÑA:)

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  42. Esa reducción ya me ha conquistado terriblemente!!! Que ganas de probar tu ensalada.

    Besotes.

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  43. Conxita, me llevo todo , incluído el vino, menos las judías que no como :) Tengo un té nuevo que te gustaría, es negro con melissa y menta, ahhhh, un placer.... Besos,

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  44. MAYTE
    Esta REDUCCIÓN sirve para muchos platos, la ideé un día que queria comer una pizza sana y ligera. En el apartado de pizzas la puedes ver, y la verdad es que me gustó tanto que ya la he adoptado para un montón de recetas.
    BESOS GUAPA:)

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  45. MYRIAM
    Bueno,puedes probar con ARROZ frío, creo que tambien puede quedar bien.
    Pues sí, me gustaría probar este té que me comentas, ya sabes que todo lo que sea referente a ellos ME ENCANTA
    UN FUERTE ABRAZO GUAPA:)

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  46. Qué ensalada más rica!!! La fruta en las ensaladas me encanta.
    Me ha fascinado la idea, me la apunto ;)

    Un besote.

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  47. SILVIA, apunta y dispara pero yá... no te demores jaja
    RICA RICA
    Besos GUAPA!!!

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  48. Hola, yo trabajo con kakis y me llama la atencion que se hagan recetas con una fruta que es desconocida por mucha gente. Por otro lado, en la receta pones 1 kaki sharoni, sin embargo lo que aparece en la foto no lo es, se trata de un "persimon" nombre comercial que se le da a la variedad rojo brillante cuando se consume dura como en tu receta.
    saludos
    rafa

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  49. Hola Conxita, guapa tu

    com sempre Harmonia total de colors, sabors, i amor

    mil petonets Susanna

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  50. SUSANNA...
    Amor del que tu transmets xata
    BONA NIT:)

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  51. RAFA... QUERIDO AMIGO;
    Tu SABER sobre el KAKI me ha dejado asombrada, pero más asombrada me ha dejado el ver que siendo TODO UN EXPERTO, no supieras que con los KAKIS se hacen MULTITUD DE RECETAS.
    Te dejo mi RESPUESTA en este enlace, para tí y para TODOS LOS AMIGOS QUE QUIERAN ENTRAR EN ELLA.
    SALUDOS AMISTOSOS!!!
    www.nutricion-dietas.com/2011/01/11/frutas/kaki-sharon/

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  52. Muy rica la ensalada, se me antoja un plato.

    Un saludo

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  53. MARI GUAPA
    BUEN DÍA DE LA PURÍSIMA PARA TÍ!!!

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