ENSALADA SELVA NEGRA


Una ensalada con mucha proteína y poco vegetal, con un toque de vinagre de manzana, pimienta, aceite, azúcar y sal. Distinta, pero sabrosa por la variedad de sabores, y tambien refrescante para los amantes de las ensaladas diarias. Ahí os la dejo queridos amigos:)
Ingredientes para 1 persona:
1 salsicha grande de cerdo o pavo con queso
50 gramos de jamón de york en un trozo
1 taco de mortadela italiana
1 cebolleta tierna pequeña
1 pepinillo grande encurtido
1 cucharada de perejil fresco picado
Para el aliño:
2      cdas de  aceite de oliva
3       "     "     vinagre de manzana
1 pizca de azúcar blanco
sal
2 golpes de pimienta negra.
Preparación:
Escaldar la salsicha en agua hirviendo; ya fría, cortarla en rodajas de 1 cm, y el jamón dulce y la mortadela en tiras también. Pelar la cebolleta y cortarla a rodajas  muy finas.(yo la dejé 1 hora en una mezcla de agua vinagre y un poco de sal) pasado este tiempo escurrirla muy bien.
Colocar todos los ingredientes en un cuenco o plato adecuado para servir. Preparar la vinagreta mezclando los ingredientes en un tarro con tapa, agitar energicamente hasta emulsionar. Verter esta mezcla sobre la ensalada. Espolvorear el perejil picado por encima, y refrigerar un poco.
Espero que os guste queridos, hasta mañana!!!





LA PACIENCIA TIENE MÁS PODER QUE LA FUERZA
Plutarco


¿QUIERES SER RICO? PUES NO TE AFANES EN AUMENTAR TUS BIENES, SINO EN DISMINUIR TU CODÍCIA
Epicuro






DISFRUTAR DE TODOS LOS PLACERES ES INSENSATO, EVITARLOS INSENSIBLE
Plutarco


EL CALOR DEL VINO, EJERCE SOBRE EL ALMA IGUAL EFECTO QUE EL FUEGO SOBRE EL INCIENSO.
Plutarco


Idea sacada de un plato alemán que degusté en un viaje, adaptada a mi manera
Preparación y Fotos para este blog: Conxita





Comentarios

  1. Que rica y apetecible se ve esta ensalada, Conxita este platito para mi....que me encanta!!!!! Muuuuuuuchos besitos guapa.

    ResponderEliminar
  2. Pues está bien de vez en cuando meterse un chute de proteínas ¿no? Yo hay días que ni las pruebo y otros que me desquito,
    Me voy a grabar a sangre y fuego la frase de Plutarco,porque yo quiero paciencia, PERO LA QUIERO YA!! jaja
    Besos, disfruta de un bonito día

    ResponderEliminar
  3. Estupenda ensalada! con unas bellas imagenes decorativas y unas fantásticas frases de Plutarco y Epicuro.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  4. BON DIA, CONXITA!!!!
    Yo soy de esas, de las amantes de la ensalada, me la apunto.

    ResponderEliminar
  5. Buenos días Conxita: Que rica ensalada, que bonita la presentación y que interesantes las frases, me quedo con la de Epicuro.
    Un abrazo y FELIZ DIA¡¡¡¡

    Pedro

    ResponderEliminar
  6. I'm drooling over your recipe collection, it's amazing!

    ResponderEliminar
  7. Un plato de los que me gusta disfrutar a diario. Una buena ensalada, nutritiva y sobre todo muy rica.
    Muy buena receta.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  8. Querida amiga, primero agradecer de todo corazón tus comentarios sobre la fiestecilla, la próxima quedas invitada!!!
    No sé como te las apañas que cuando veo tus platos tan bien presentados ya pienso"ésta la hago mañana", mis hijos encantados claro!!!ja,ja..
    UN BESAZO!!!

    ResponderEliminar
  9. Hola Conxita!!! ¡cuanto tiempo sin poder venir y cuantas cosas ricas has preparado!

    Me pierdo un buen rato mirandolas saboreandolas....

    besos

    ResponderEliminar
  10. Pues que ensalada tan apetitosa te ha quedado, se ve delicioso. Todo un placer para el paladar.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  11. Esta es de las que le gustan a mi marido, con mucha chicha y poco verde. Jeje!

    Besos!
    Anna

    ResponderEliminar
  12. hola mi ternura de persona....
    amo tus recetas ricas , variadas, e la decoracion, amo amo tudo!!!!!!!!!!!!
    besitos com perfume de fresias e lavandas...
    REGINA IARA

    ResponderEliminar
  13. BUENAS NOCHES A TOD@S... Hoy como cada día quiero daros las gracias por vuestras amables palabras. Ya sabéis que las valoro y me hace muy feliz el ver que más de una persona propícia un acercamiento que para mí es muy POSITIVO.
    Mañana me gustaria que si tenéis un momentín os pasarais por aquí, porque mi PUCKY y yo hemos preparado una sorpresita navideña que puede que os guste y si más no os haga sonreir.
    QUE TENGÁIS BUENOS SUEÑOS AMIGOS!!!
    Nos vemos mañana:)

    ResponderEliminar
  14. Muy rica, yo me pido una sin pepinillos :) y para no quitarle colorido le añado unas aceitunas verdes jajaj. Besitos

    ResponderEliminar
  15. QUE RICA TU ENSALADA CHIQUILLA Y MUY BONITA PRESENTACIÓN.UN BESO

    ResponderEliminar
  16. Hola Conxita, qué ensalada más sabrosa.
    Queda anotada.
    Feliz día.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Me encanta esta ensalada, se ve muy saludable y la presentación está muy bella. Hay algo que he querido comentarte acerca de tu decoración navideña, es tan bella que hace que me enamore mas de esta época, me gusta la elegancia y sencillez a la vez de tu decoración.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

POLLO AL LIMÓN (Receta de Terelu Campos)

FRASES DE CUMPLEAÑOS 2016