TARDE AGRADABLE Y MERIENDA...



Este post, va dedicado a mi amiga del alma Paqui, y a su pareja Santi; ambos personas encantadoras.

SANDWICH PAQUI
Ingredientes para dos personas:
4 rebanadas de pan rústico de molde
1 lomo de atún fresco hervido 4 minutos en agua con sal y 1 hoja de laurel
2 pimientos verdes y 2 de rojos de lata
remolacha de tarro
pepinillos en vinagre
1 huevo duro
aceitunas rellenas
espárragos blancos de lata
1 pizca de sal
salsa rosa
Preparación:
Picar todos los ingredientes incluido el atún que habremos hervido ligeramente, escurrido y secado con papel de cocina, desmigándolo con cuchillo y tenedor. Añadir todo lo demás junto con la salsa rosa unificando con una cuchara. Poner las rebanadas en un plato grande, y distribuir por encima esta cremita. Unir las dos mitades de pan, envolver herméticamente con papel de aluminio, y poner a enfriar en la nevera.
Media hora antes de que lleguen los invitados sacar de la nevera y sin retirarles el papel de aluminio envolver los sandwitch con una decorativa servilleta de papel y un lacito que puede ser de cualquier material que tengáis. Reservar en bandeja de servir.

SANDWICH SANTIAGO
Ingredientes para 2 personas:
4 rebanadas de pan rústico de molde
2 tomates de rama rojos y semi maduros
4 lonchas de jamón ibérico picaditas
2     "    de queso manchego tierno cortadas a tiritas
2 hojas de albahaca fresca grandes
aceite virgen  y sal
Preparación:
Cortar los tomates a rodajas finitas. Poner encima de una de las rebanadas, regar con un poco de aceite virgen y sal. Distribuir las hojas de albahaca fresca picadas por encima.
Cortar el jamón serrano con las tijeras menudito, poner encima de la otra rebanada de pan rústico de molde, distribuir las tiritas de queso manchego por encima. Unir las dos rebanadas con cuidado para que no se desmoronen, envolver con papel de aluminio y seguir los mismos pasos que con el sandwich anterior. Servir con un vino rosado o blanco muy frío.
De postre hice un invento que no resulto tan mal, estaba fresquito y su sabor era agradable. Os dejo la receta.

Copa de gelatina con frutas en almíbar  
Ingredientes para 2 personas:
1 sobre de gelatina de fresa para guarnición de pasteles
1 bote pequeño de frutas en almíbar
 2 cucharadas de azúcar y 250  de agua
Disolver la gelatina con el agua en frío, agregar el azúcar y remover. Llevar a ebullición removiendo sin parar  hasta que se unan los dos ingredientes. Dejar enfriar un poco y acto seguido echar un poco de la gelatina en una copa , añadir las frutas escurridas de su almíbar, más gelatina y poner a enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Espero amigos míos que estas sencillas sugerencias os puedan servir de ayuda para una merienda o cena, con invitados.  No es un menú muy elaborado, pero por lo que pude ver a mi amiga y pareja les gustó mucho, y el sabor variado de los dos sandwich, es muy agradable al paladar.
BUEN DOMINGO PARA TODOS!!!
Receta, preparación y Fotos: Conxita 

Comentarios

  1. Madre mía, Conxita!!! he entrado en tu blog para mirar la receta de las lentejas (sí, vamos a comerlas hoy, a tu estilo) y me encuentro con estos sandwiches monumentales. Vengo de hacer deporte y estoy que me lo como todo, y me pones estas fotos de muerte!! qué ricos para una merienda a tipe! Los apunto también.

    Besazos!

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  2. SUNSHINE NIÑA!!!
    A comerrrrrrrrrrrrr, jaja.
    BESITOS REINA!!

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  3. Te, que sandwishes tan ricos por favor!!!. Yo muchas veces me los preparo para cenar, me resultan deliciosos y ligeros.

    Y tu le has puesto todo el cariño que sabes ponerle a tus creaciones, con esa presentacion tan ideal... me encanta!!!! desde luego vistes a todas tus comidas de gala.

    Besoteees preciosa!

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  4. HELEN GUAPÍSIMA...
    Vosotr@s me MOTIVÁIS!!!
    Te abrazo fuerte

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  5. Que sándwiches mas buenos, menuda presentación, tu amiga se ve que estaba encantadísima, se le ve la cara de muy feliz, creo que contigo se tienen que sentir bien tod@s. besos preciosa.

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  6. Hola Conxita, gracias por tu visita y comentarios, espero estés bien :)
    Me llevo ambos sandwiches, muy tentadores!
    Un beso,
    Myriam

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  7. JUANI
    Y hasta contigo, niña, tambien contigo.
    BESITO

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  8. Hola,
    muchas gracias por tu comentario en mi blog, así he podido conocerte, y me quedo encantada por aquí por que me han encantado tus recetas y estos sandwich deliciosos
    besos

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  9. Que rico todo, lo quiero probar :D

    Pancitos con atúnb y todas esas cosillas se ven muy sanitas y variadas, un gran acierto de receta. Y tu copita fantastica.

    Besines!

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  10. SILVIA
    GRACIAS POR TUS PALABRAS
    BIENVENIDA BONITA!!!

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  11. Umh que buenos... La presentación estupenda como siempre y tienen una pinta tan rica :)

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  12. NIKICHAN
    Ricos y facilísimos!!
    UN BESÍN

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  13. Me encantan los sandwichs y estas combinaciones suenan muy buenas.

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  14. Adoro i sandwich....i tuoi sono strepitosi, non saprei quale scegliere.....mi piacciono tuttiiii trrrrrrrrrrrroppooooooo buoniiiiiiiii un bacio Maria Grazia

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  15. MARIA GRAZIA
    Ja,ja.... BUONO, BUONO come las tuas recetas!!!

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