SPAGHETTI CON ESPINACAS Y SETAS VARIADAS





Este es uno de mis platos preferidos de pasta. Por supuesto que hay otras recetas que me gustan también, pero este es muy sabroso; y la suavidad de las setas resbalando por la boca, junto al toque ácido de la espinaca y la textura dulzona del spaghetti con la mantequilla, hacen de el una agradable experiencia gustativa, tanto para una comida de diario como para invitar.
Ingredientes para 2 personas:
140 gramos de spaghetti
1 tarro de setas variadas
1 taza de espinacas congeladas en cubitos
2 ajos
1 cda de perejil fresco
1 cda de mantequilla o margarina salada
2 cdas. de aceite de oliva
agua
sal
Preparación:
Abriremos el bote de setas, las escurriremos de su líquido, y las lavaremos bien. Otra vez escurridas, las saltearemos 5 minutos en sartén con aceite junto con los ajos y el perejil muy picados.
Mientras se hacen las setas, pondremos las espinacas congeladas en un bol apto para microondas con 2 cdas de agua en su fondo, programaremos 3 minutos exactos. Las sacaremos y en escurridor y ayudándonos de una cuchara de madera, les exprimiremos toda el agua. Las verteremos en la sartén con las setas, salaremos y coceremos el conjunto 2 minutos más.
Mientras herviremos la pasta con agua , sal y unas gotas de aceite durante unos 12 minutos más o menos; una vez cocida, la escurriremos y le añadiremos la cucharada de mantequilla salada;  y la pondremos en plato hondo de servir con la mezcla de espinacas y setas por encima.
Si se quiere se pueden espolvorear con parmesano rallado, pero personalmente los como así sin más, porque los encuentro deliciosos.
Me gustaría que pronto probárais este plato y que me dijérais si os ha gustado.
Nos vemos mañana amigos.
FELIZ SEMANA!!!


Receta y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Es muy interesante jamás he probado nada parecido, y he descubierto hace nada que las espinacas me gustan!! mi pobre madre... toda la vida haciéndome comerlas y nada... ;)
    Besitos!

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  2. Sabes que no se me ha ocurrido nunca mezclar las espinacas con pasta..esta semana lo pruebo...beeesos

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  3. ISABEL
    Querrás decir nuestras pobres MADRES, jaja
    UN BESÍN BONITA!!!

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  4. NÚRIA
    Este platín es muy agradecido, prueba y a buen seguro que repetirás...
    BEEEESOSSSSS!!!

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  5. Nunca se me ha ocurrido ponerle espinacas a los spaghetti, para la próxima lo pruebo! Un plato delicioso el de hoy! Bss

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  6. Para mi es el plato de pasta más rico que he visto últimamente en la blogosfera. Me encantan todos sus ingredientes y como los has mezclado.

    Besos.

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  7. LYDIA GUAPA
    Casi me atrevería a decir, que junto a las setas, será un plato que te va a gustar.
    Besitos

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  8. SILVIA
    No sabes cuanto me alegra saber que este plato tan sencillo ha tenido tanto éxito.
    UN BESO GUAPA!!!

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  9. Muchas gracias por tus cálidos comentarios!!
    Y qué mejor que entrar aquí con un post sobre pasta...uuuummm!! me gusta de todas maneras, incluso con espinacas!! aunque les he echado un vistacillo a tus recetas y todas tienen una pinta excelente! mi hermana también tiene un blog de recetas, por si quieres pasar: http://lasrecetasdepiluka.blogspot.com/
    A partir de ahora te sigo y te mando unos saludos con mucho cariño*

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  10. LUNA QUERIDA!!
    Quien debe darte las GRACIAS por tu CALIDEZ soy yo.
    Claro que me pasaré por el BLOG de tu HERMANA.
    ENCANTADA DE RECIBIRTE!!!

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  11. Que estupendos espaguetis, con setas los había hecho, pero espinacas no se me había ocurrido y eso que me encantan, no tardaré en prepararlos....porque se ven de lujo. Besitos guapa.

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  12. JUANI
    Tenerte por aquí si que es un LUJO
    No tardes en prepararlos, creo que no te arrepentirás.
    MIL BESOS BONITA!!!

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  13. Que ricos!! Me encantan :) Aun que como yo soy muy golosa seguro que en mi cocina iban con un poco de nata de cocinar ;) jaja Desde que veo vuestros blogs no paro de probar recetas.. así me estoy poniendo... besos!

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  14. NIKICHAN
    El toque de NATA, le puede ir pero que muy REQUETEBIEN!!!

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  15. BIBIANA
    jaja, tuvistes la SUERTE de probarlos verdad? GRACIAS MI NIÑA!!!

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  16. Has juntado 3 de mis ingredientes favoritos así que... simplemente se me hace la boca agua!! La única experiencia de pasata y espinacas que tenía era con el PESTO DE ESPINACAS, así que esta varidad me viene genial.

    Besos!

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  17. SUNSHINE GUAPIIII!!!
    Como me gusta leeros, y ver que no tan solo vosotras podréis experimentar, porque este PESTO DE ESPINACAS, para mi es nuevo, así que ya ves, LOS UNOS SIN LOS OTROS NO SOMOS NADA!!!, pero NADA DE NADA
    Besines PRECIOSA

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  18. Mi tierna amiga!!!..tal y como describes estos espaguetis me muero por ellos!!!..además me gusta la mezcla de espinaca y setas!!!!
    muchos besitos a ritmo de salsa mi tierna amiga!!!!:)
    Juana

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  19. JUANA y TITO
    A ritmo de salsa, me voy yo a preparar el post de mañana, o pasado o quien sabe cuando lo pondré, porque tengo una lista que no sé por donde empezar, jaja.
    QUERIDA AMIGA, MIL BESOS A LOS DOS!!!

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  20. Siempre tienes plantas y flores tan bellas en tus fotos.
    Me quedo con la receta también!
    Cariños!

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  21. FRAN GUAPA
    GRACIAS POR TUS PALABRAS!!
    Mi CARIÑO también para tí

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  22. Hola guapa! Gracias por visitarme, tienes un blog precioso! Me quedo yo tambien por el tuyo!!!
    Un besazo
    P.D. Mira que bien que gracias a mi hermanica nos hemos conocido!
    Por cierto, que no te he dicho nada de la pasta! Un plato exquisito, super apetecible!

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  23. PILUKA
    ENCANTADA DE RECIBIRTE!!!
    Ya nos iremos viendo, porque yo también pienso visitarte.
    UN BESO

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  24. Ay Conxita, te prometo ir por Barcelona un día a merendar contigo en esa terraza!!! por ahora me conformo con mirar tus fotos divinas, y claro, te copio esta belleza de plato, que está de todo mi gusto, me encanta la pasta con hongos y verduritas y como tu la has preparado es maravillosa, besitos

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  25. PAMELA
    Lo prometido es deuda!!!
    GRACIAS por tus COMENTARIOS GUAPA!!!

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  26. Que buena receta, me encantan las setas, las espinacas, los espaguetis, osea que si voy me lo como todo, uhmmmnnn¡¡¡.
    Las fotos lo dicen todo.
    Hasta la próxima, un abrazo

    Pedro

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  27. PEDRO QUE TAL??
    Creo que si que te lo hubieras comido todo, y digo hubieras, porque desapareció al momento jaja.
    UN ABRAZO

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  28. Spaghetti con spinaci e funghi....non l'ho mai fatti appena trovo i funghi voglio farli. Non ho mai abbinato gli spinaci con gli spaghetti devono essere buoni !! buona notte amica un bacio Maria Grazia :-)

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  29. CARA MARIA GRAZIA
    Molto Buono l'spinaci con gli spaghetti
    BUONA NOTTE ANQUE PER TE!!!

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