lunes, 12 de septiembre de 2011

MENÚ DEL DÍA...

1er plato:
ARROZ CALDOSO DE MARISCO




Ingredientes para 2 personas:
140 gramos de arroz
8 langostinos
1 calamar grande cortado en anillas
2 ajos
1 tomate maduro
1 cdta de ñora en polvo
aceite
sal
agua
Preparación:
En cazuela con aceite, sofreiremos los ajos partidos por la mitad con su piel, les añadiremos los langostinos y las anillas de calamar, daremos unas vueltas hasta que veamos que el langostino ha cogido color y los calamares se encogen un poco.
Retiraremos el marisco y reservaremos en un plato. En ese aceite, añadiremos el tomate rallado y lo sofreiremos un par de minutos; le añadiremos el polvo de ñora; agregaremos el arroz y daremos unas vueltas con la cuchara. Pondremos el marisco, la sal y el agua, y dejaremos cocer todo junto por espacio de 12 minutos.
Normalmente se le pone el doble de agua de la medida de arroz, pero en este caso lo que pretendemos es que quede caldoso, por lo tanto añadiremos el triple.

2º Plato
CROQUETAS DE POLLO AL HORNO
Ingredientes para 2 personas:
4 croquetas de pollo congeladas
Preparación:
Poner las croquetas en bandejita de horno pincelada con unas gotas de aceite y meter al horno hasta verlas doradas ( vigilad la cocción para que no queden resecas) Esta es una manera sana para comer croquetas sin sumar tantas calorías.



De postre
PURÉ FRÍO DE FRUTAS Y GALLETAS DE AVENA 
Ingredientes para 2 personas:
1 plátano grande congelado sin piel
1 naranja grande
2 galletas de avena
Preparación:
Poner el plátano cortado en trozos, junto con la naranja pelada y despepitada, y las dos galletas de avena, en el vaso de la batidora americana. darle al botoncito hasta lograr una papilla cremosa.
Servir frío.
Nota: El motivo de poner el plátano congelado, no es nada más que para lograr un batido fresquito en un momento. Si además tenéis la naranja tambien fría de la nevera. este batido se degusta mejor.
De corazón espero que este menú os sirva de sugerencia. Nos vemos aquí mañana. Os espero amigos!!!


Receta del arroz, preparación del menú y Fotos: Conxita

4 comentarios:

  1. Qué rico el arroz, a mi me apasiona el arroz caldoso y cocinado de todas las maneras posibles.
    Y las croquetas al horno! me apunto la receta, no sabía que se podían meter en el horno en lugar de freírlas.

    Un abrazo! ;)

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  2. SÍLVIA
    Inventos de esos del T B O que hacemos las que tenemos tendencia a ganar peso, y así no sumar tantas calorías. He de decir que no son lo mismo que fritas, pero de comer un par de croquetas, a no comer ninguna pues.... prefiero lo último verdad?
    UN BESITO guapa!!

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  3. q rico todo! pero me tentaron mucho las croquetas! mmmm

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  4. JULIANA
    Las croquetas son... DELICIA que se funde en la boca. Verdad que si?

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