Té de Ternura

Una ensalada improvisada con restos de pechuga de pollo marinado y frito que tenía en el frigo, y en la que tan solo herví la pasta en agua y sal, la escurrí refrescándola, le eché un chorritín de vinagre de manzana, unas gotas de aceite de oliva, un pellizco de sal, mezcle bien y la reservé. También herví un huevo durante 11 minutos lo pasé por agua corriente y le quité la cáscara reservándolo. Piqué pepinillos en vinagre, aceitunas rellenas y pimiento rojo asado en tiras, 1/2 cogollo de lechuga, tambien piqué la mitad del huevo duro y corté a láminas finas el filete de pechuga de pollo frito. Reservando unas tiritas para la decoración final. Puse estos ingredientes en un cuenco amplio, les añadí 2 cucharadas de mayonesa ligera, mezclé bien y eché la pasta ya refrescada y escurrida. Volví a mezclar, y cubriendo la ensaladera la metí en el frigorífico por espacio de 3 horas. En el momento de servirla, la decoré con las láminas de pollo reservadas,  unas hojas de cogollo de lechuga ...

SI OS APETECE ESCUCHAR ESTE   VALS   A BUEN SEGURO QUE OS SÚBIRA EL ÁNIMO Y OS LLEVARÁ A VIBRAR Si os apetecen unas patatas fritas, pero no queréis bañarlas en aceite para no aumentar calorías, esta opción que os dejo es más que recomendable; sabrosa, y no necesita demasiada atención. ESTAS PATATAS, ¡¡¡NO SON BRAVAS!!! SON...¡¡¡BRAVÍSIMAS!!! INGREDIENTES para 1 ración: 3 patatitas nuevas tamaño semi mediano 1 cebolla roja 2 ajos  grandes 4 cucharadas de aceite de girasol sal marina gruesa PREPARACIÓN: Lavaremos muy bien las patatas, y las cortaremos a cubitos tamaño bocado. Quitaremos las capas de piel a la cebolla (es imprescindible que sea de la variedad roja, porque le da un sabor especial) La cortaremos a rodajas semi finas Aplastaremos los ajos con su piel. Pondremos el aceite en una sartén antiadherente, y cuando este calentito agregaremos las patatas; mezclaremos para que se empapen del aceite, luego echaremos las rodajas de cebolla, y acondicionaremos los ajos en...

MI CLARITA CON CERVEZA SIN ALCOHOL Y REFRESCO DE LIMÓN QUE NO FALTE AMIG@S, siempre digo lo mismo, pero es que este menú me supo a gloria :)))) Y es que tener hambre y poder saciarlo, es una bendición de Dios. En primer lugar sofreí el pollo cuya receta os dejo abajo, y con el juguito que soltó y parte de su grasa (deseché la mitad) , preparé la paella que véis, con un sofrito de puerro, pimientos rojo y verde, ajos, calabacín y acelgas, todo muy picado, dejándolo acaramelar lentamente con un poco de sal marina gorda, y añadiendo casi al final media cucharadita de pimentón dulce de la Vera, quedó muy concentrado, y por tanto dió un sabor increíble al arroz, que anacaré con las verduras 2 minutos, cubrí con caldo vegetal de tetra brick, y lo dejé cocinar 15 minutos. De segundo unas piezas de pollo, super fácil de preparar y con un sabor tostadito y especiado delicioso. Lo hice así: En un plato amplio puse harina fina de maíz Maizena en proporción al pollo que iba a freír; le añadí comin...

AGUA CON LIMÓN PARA BEBER No voy a negar, que de vez en cuando, me paso con la comida; especialmente a la hora de cenar que es cuando tengo más hambre y antojos; y después de pasar una noche dando vueltas por la cama, al día siguiente me digo que no volveré a caer en tentación (solo de vez en cuando :(), y empiezo por no desayunar, y prepararme algo ligero para comer para no cargar en exceso mi hígado y riñones. Anteayer sucedió eso, me pasé la tarde picoteando dulce y salado, haciendo unas mezclas que a mi edad podrían haberme pasado factura; pero afortunadamente aún tengo unos órganos en condiciones; y lo único que noté fué un embotamiento general, que me puso en sobreaviso de que tenía que volver al buen camino y dejar la gula aparcada. Así que para la comida del mediodía preparé este sencillo plato, que me ayudó a sentirme ligera y activa toda la tarde. INGREDIENTES para 1 ración: 40 gramos de arroz  4 cucharadas de garbanzos de Pedrosilla hervidos de bote 1 latita de atún en a...

Que suculenta y jugosa es la FABADA ASTURIANA amig@s, (ved información). Hace unos días preparé mi versión con productos que tenía en casa; y aunque no disponía de morcilla porque salvo en contadas ocasiones no acostumbro a comerla aunque me gusta mucho, si que tenía butifarra negra, chorizo, y un pedazo de tocino ibérico  todo ello congelado. Acostumbro a congelar pedazos de estos tres productos, por si me apetece preparar algún plato consistente; y como en este caso me alegré de tenerlos, porque junto a un bote de alubiones de La Granja ya hervidos, y un sofrito de cebolla, ajo y tomate, me pude poner a ello sin necesidad de salir a comprar. Y ante todo decir que hice mi propia versión, utilizando alubiones en vez de fabes. Mi versión es sencilla pero muy sabrosa y bastante ligera. INGREDIENTES para 2 raciones:        2 trozos moderados de chorizo ibérico  1 tira pequeña de tocino ibérico 2 pedazos de butifarra negra  1 cebolla blanca pequeña 1 toma...

Buenos días a tod@s... si supiérais lo a gusto que me quedé después de    comer esta tortilla ayer mediodía... aunque en realidad no la pude terminar toda; me sobraron dos pedazos para hoy noche que los tomaré junto a alguna que otra cosita acompañando. Dado que la tenía en mente recién levantada, me dejé hechas 3 patatitas de guarnición medianitas, lavadas con su piel, y pinchadas por varias partes; puestas en recipiente adecuado con un dedo de agua en su fondo; y directas al microondas cubiertas con la tapa correspondiente. Necesitaron unos 6 minutos de cocción pero esto va en función del tamaño y clase de patata que tengamos. Al sacarlas, las dejé enfríar en el mismo recipiente con la misma agua que sobró para que no se resecaran; y me fuí a hacer unas diligencias. Cuando llegué a casa al mediodía, no quería entretenerme picando y sofriendo cebolla, y opté por lo siguiente para que tuviera buen sabor. Les saqué la piel y las puse en plato hondo, las pisé con un tenedor hast...