Té de Ternura

El jueves fue el día de mi Santo; la Inmaculada Concepción; y lo pasé muy bien comiendo fuera con mi família, recibiendo sus regalitos, que junto al de algunas amistades, me hicieron muy feliz. También engrosé la lista con alguno más con el que me obsequíé yo misma por el simple hecho de sentirme viva y esperanzada; he pasado una racha un poco mala en cuanto a desmotivación y desilusión; pero si algo tengo que agradecer a la vida es que casi siempre cuando termino un ciclo, ya sea por voluntad propia o porque algo o alguien así lo decide, siempre, casi siempre me pone delante caminos que vuelven a motivarme; personas que me acompañan en este no poco duro viaje por la VIDA, y en ello estoy; además me he inscrito a un cursillo para el mes de enero, que cuando sepa en firme si estoy aceptada os contaré de que se trata; creo que a nadie conocido se le ocurriría pensar que será, jaja, ni yo misma imaginaba que podía decidir eso; en fin ahí os lo dejo en la esperanza de poder contaro...

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Hoy os dejo con una ensalada francesa que a mi me gusta mucho.  Este primer plato está indicado para personas que no quieren saltarse la dieta que les ha costado tanto esfuerzo, y para l@s que estan delicados y no pueden comer todo lo que les gustaría. Tiene una mezcla de sabores muy rica y aunque sea un plato sencillo no dejará indiferente a nadie. Para prepararla vais a necesitar: patata hervida cortada a rodajas, judías verdes hervidas 9 minutos y enfriadas en agua fría para detener la cocción y evitar que pierdan color, tomatitos kumato partidos por la mitad, cebolla morada cortada a ruedas o a lunas, huevo duro cortado en 4, atún en aceite de oliva, un poco de lechuga picada, y unas aceitunas del sabor que más os gusten. ALIÑO: vinagre de vino, aceite (del atún), sal, y un poquito de mostaza, todo muy bien emulsionado. Montáis la ensalada como más os guste, la aliñáis y la servís fresquita. ALBÓNDIGAS DE CARNE O DE  VEGETALES  (haced...

    Hoy os dejo un plato que muchas personas llamarían de diario; y yo me atrevería a decir que para las economías justas que no pueden permitirse muchos alimentos que parece que solo se puedan comer en Navidad, este puede ser un primer plato para alegrar a toda la família y disfrutar con el. Tenemos unos conceptos muy arraigados de lo que  decimos que esta bien, y lo que parece no ser indicado en algunas celebraciones; y a mi que me gusta romper esquemas que solo nos condicionan y nos vacían los bolsillos sin ninguna necesidad, creo que con un pollo al horno de segundo, o una lasaña vegetariana para los no carnívoros, obviando el chorizo para estos últimos claro está, y sustituyéndolo por queso gratinado, se puede disfrutar igualmente o quizás más, con un plato tan sabroso y además fácil. En la receta que encontraréis AQUÍ , se cocina con la olla GM, pero como no la tengo, los preparé al modo tradicional pero cociendo la pasta junto al sofrito una vez te...