Té de Ternura

AMIG@S,  hoy os dejo un plato sano y reconstituyente por demás. Unas verduras: calabacín, berenjena, cebolla y tomates. Los dos primeros cortados a cubitos, dejando la cebolla y tomates enteros pero marcados con una cruz en la parte superior. Precalentaremos el horno a 200º pondremos las hortalizas en una tartera aceitada, les añadiremos sal, orégano, albahaca, romero, y tomillo en hierba seca y desmenuzada, y un buen chorreón de aceite de oliva. Lo meteremos al horno durante 15 minutos, a 200º. Pasado este tiempo lo sacaremos, le añadiremos 2 vasos de agua de manantial, y lo volveremos a meter cubierto hermeticamente con papel de aluminio apto para horno , bajando la temperatura a 150º y dejándolo hasta ver las verduras tiernas; (casi una hora) mezclándolas de vez en cuando para que se integren todos los sabores. Rectificaremos de sal si cabe, y serviremos con el arroz integral SOS, que habremos hervido con una hoja de laurel y siguiendo las instrucciones del fabricante...

En medio de la noche oigo; la vigília ritual de la naturaleza, el fragor de los turnos vegetales. Desde la nubes migratorias viene fraguándose la costra del verano, el jadeante germen de la tierra. J.M. Caballero Bonald                              La pureza en estado puro.... Todo florece en la Casita Hippie MILENA ESTE POST ES PARA TI!!! un beso querida amiga :) Tod@s sabemos que las fresas con vinagre, con zumo de naranja, con vino tinto, blanco o moscatel, con Pedro Ximénez etc, están deliciosas; pero ayer viendo que en mi frutero tenía unas mandarinas muy jugosas, preparé las fresas con su zumo y las azucaré al gusto, las dejé 3 horitas en el frigo mezclándolas de vez en cuando para que el zumo impregnara toda la fruta, y al degustarlas, las encontré deliciosas, Probad con la mandarina y veréis que sorpresa tan agradable en boca. Nada más amig@s, os deseo un buen martes. BES...

            Pápiro egipcio pintado a mano por: Amoun Si buscáis por la red, veréis que hay muchas variedades de este plato . Las hay con especias y canela (no es mi caso porque la canela solo me gusta en lo dulce; o si acaso un pequeño toque en las carnes). También se le puede poner calabaza en la salsa; hay quien lo prepara con garbanzos; y hay quien lo adereza con una salsita de zumo de limón, ajos picados, aceite y sal. En mi caso solo lo aderezé con zumo de limón recién exprimido; y me encantó.  Probé este plato en un restaurante egipcio de Barcelona hace muchos años, guardo un buen recuerdo, y he decidido prepararlo según mis apetencias.  Os dejo con él esperando probéis esta delícia que desde luego sabe muy bien y es muy completa. LA RECETA DE HOY, SE LA DEDICO A NUESTRA AMIGA MIJÚ ; POR SU CREATIVIDAD EN LA COCINA VEGETAL, POR SU DONACIÓN Y POR DAR  TANTO SIN PEDIR NADA A CAMBIO. UN BESO QUERIDA AMIGA :)...

¿Quien ha dicho que comer pizza engorda? Personalmente ya sabéis que soy muy práctica y las compro ya preparadas y en tamaño pequeño; diez minutos de horno y listo. Esta que véis es de queso de cabra; y para enriquecerla le añado un par de aceitunas y un par de tomatitos cereza; un poco de albahaca y un chorritín de aceite, así me llena más y me da la sensación de que no me quedo con hambre. Para beber un poco de agua fresquita, y para terminar un té rojo que se come las grasas y depura. Cena lista amigos!!! No me digáis que no es rica y apetecible. BUEN SÁBADO, DOMINGO, LUNES.... en fin buen augurio para todo lo que emprendáis. MIL BESOS :) Preparación y Fotos: Conxita

QUE RICA TORTILLA AMIG@S!!! suave  sabrosa, y distinta de la que acostumbramos a comer con patata y cebolla. Creo que está bien variar y experimentar con ingredientes que tengamos a mano, sabores que nos descubran nuevas posibilidades y así salirnos de lo tradicional que aunque quizás es lo más válido, no deja de quedarse en el lugar de siempre. Creo que la cocina sin HIERBAS, no tendría ni pizca de gracia,  porque las hierbas además de aportarnos minerales, son diuréticas y hacen trabajar nuestros riñones adecuadamente además de aportarnos sabor. Y ¿que os parece este postre?: Fresas con helado de nata. Hummmm estupendo para empezar el fin de semana ¿verdad? Un abrazo amigos, disfrutad del día que por aquí parece soleado, y pasadlo bien :) RECETA para 2 personas: 4 huevos 2 patatas medianas aceite de oliva Hierbas: estragón, albahaca, perejil, ajo y cebolla   (todo en seco de tarrito Mercadona) sal PREPARACIÓN: Lavaremos y sacaremos la ...

¿Que tal chic@s? Hoy os dejo un plato de pasta que se prepara en un momentín. En la sartén con un par de cucharadas de aceite, salteáis la berenjena cortada a cubitos, le ponéis un poco de sal y cuando empieza a dorar le añadís unos ajos picados, cebolla en polvo de tarrito (Mercadona) y un poquitín de orégano... salteáis un minuto y entónces agregadle un buen chorreón de vino tinto, dejáis evaporar un poco, y cubrís la cazuela dejando que la berenjena se ablande hasta verla cocida en su jugo y rectificando de sal si cabe. Mientras se hace, ponéis a cocer la pasta con agua y sal, y una vez terminado el sofrito lo servís encima espolvoreando con parmesano. Receta, preparación y Fotos: Conxita

Querid@s amigos; hoy quiero compartir una receta que no es mía, sino que la encontraréis en este vídeo  que sale en You- Tube y en el que la principal protagonista además del pastel es mi hija Bibiana y todas las personas que hicieron posible la filmación con todo tipo de detalles.  Que os voy a decir que no imaginéis; que mostrároslo ¿es pasión de madre? pues si para que voy a negarlo; pasión de madre, admiración, respeto, amistad y AMOR es lo que siento y me transmite Bibiana, porque es un tesoro de hija y porque se merece todo lo bueno que la vida quiera darle porque a trabajadora y honrada poc@s la ganan. Os dejo con ella y con su receta, no os la perdáis. UN ABRAZO GRANDE :) Conxita Fuente de la foto: aquí