CAZUELA DE FIDEOS, CON POTA y PATATA... y TAZA VERANIEGA
Plato con sabor marinero el de hoy, muy completo, que sacia y es muy agradable de comer.
INGREDIENTES PARA 2 raciones:
1 tubo de pota grande
1 patata mediana o grande (según hambre)
2 tiras verdes de cebolleta
1 diente de ajo grande
3 cdas de tomate frito casero con cebolla
1 mini copita de whisky
80 gramos de fideos Gallo del número 2
1/2 cdta de especias para pescado (Lidl)
1 mini cubito de caldo Maggi
sal marina gruesa
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada
PREPARACIÓN:
Limpiaremos el tubo de pota, y lo cortaremos a rodajas.
Calentaremos el aceite y echaremos las anillas mezclando para que suelten su sabor durante unos minutos.
Agregaremos la cebolleta verde muy picada, creo que ya os comenté que nunca tiro los tallos verdes de las cebolletas, en un manojo vienen bastantes; así que los lavo, y sobre un paño de cocina los dejo secar al aire, una vez han evaporado el agua del lavado, los corto muy finos y los congelo en recipiente adecuado poniendo día, mes y año, y así tengo para bastantes elaboraciones.
Iremos entremezclando y dejaremos que se poche un poco a fuego moderado agregando luego el ajo triturado con el aparatito prensa-ajos.
Dejaremos sofreír todo unos 4 minutos, echaremos la copita de whisky, subiremos la llama dejando que evapore el alcohol, y añadiremos las especias para pescado.
En este momento agregaremos el tomate frito casero, y también pondremos el mini cubito de caldo desmenuzado, mezclaremos, y cubriendo el recipiente dejaremos hacer el conjunto a fuego moderado unos 5 minutos.
Mientras sacaremos la piel a la patata, y la cortaremos a cubitos, agregándola a la cazuela.
Mezclaremos para que se integre, y cubriremos con agua embotellada, que sobrepase un poco por encima de los ingredientes, llevándola a ebullición.
Dejaremos cocer el conjunto unos 7 minutos con el recipiente cubierto a fuego moderado.
Transcurrido este tiempo, agregaremos los fideos volviendo a mezclar, rectificaremos de sal (solo si es necesario), y terminaremos de cocinar los ingredientes durante 10 minutos más.
Lo serviremos recién sacado del fuego.
UN PLATO MUY SABROSO Y A LA VEZ LIGERO... PARA DISFRUTARLO ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Hola de nuevo Conxita, hoy estoy disfrutando de tu espacio doblemente.
ResponderEliminarSi tu cazuela de fideos me vuelve loca, más aún el plato donde lo has servido, adoro el azul, la loza, la cerámica, la porcelana, todo lo que veo se me antoja, no compro más porque no me deja mi santo, jajajaja…, que sino ya de digo.
Esa taza para las infusiones también es muy alegre, cuando se pusieron de moda los flamencos, le regalé a mis sobrinas una a cada una, aún las conservan, una de ellas también tiene la misma pasión por las tazas, desde pequeña le he ido regalando una en cada cumpleaños y ya tiene casi cuarenta, además de las que ella se compra, o le regalan otras personas, así que imagina la cantidad que tiene, y todas en uso. Mi Pepita dice que cualquier día, la niña tiene que mudarse de casa para poder ganar espacio, jajajaja…
Besos
Jaja CONCHA... como me alegra leer que disfrutas con mis publicaciones; yo también las disfruto y cuando me parece las vuelvo a ver y releer que siempre se me puede pasar alguna falta.
ResponderEliminarEn cuanto a la taza ya te comenté que tengo muchas; y estoy pensando que cada vez que entre una nueva, muy a mi pesar y desgarrándoseme el corazón daré salida a otra para amistades o conocid@s; porque mi hija es muy minimalista y no quiere acumular; y dado que somos el YING y el YANG, a ella no se lo puedo decir porque se lo que me dirá de antemano.
Aunque a decir verdad he regalado muchas que al igual que tu no ha sido porque me sobraran sino porque quería hacer feliz a alguien.
No te pierdas esta cazuela siguiendo los mismos pasos y ingredientes; si te decides, verás que sabe a GLORIA!!! (Una ración en plato de postre te puede valer y no alterará demasiado tu régimen porque es un plato muy bajo en grasas)
BESINES BONITA ^:^
Conxita, parece que compartimos afición por las vajillas, el problema que tiene es que se agotan los armarios, ya no hay espacio para más, ja ja. La taza es muy simpática y de buen tamaño.
ResponderEliminarEl plato, perfecto; equilibrado de proteínas y carbohidratos, si además está rico, no se puede pedir más.
Que pases una gratificante semana. Bstes.
Heyyy EMMA!!!
EliminarOhhh que agobio, ya no se donde poner los platos, tengo los bajos del buffet lleno, y un armario de la cocina también.Lo malo o lo bueno (según se mire) es que todos me gustan :( y según medida, cada uno sirve para distintas elaboraciones, es por eso que no puedo renunciar a ellos, las tazas ya son otra cosa, no me cuesta tanto (entre comillas) ir sacando alguna, pero tengo la suerte de que me gusta todo lo que tengo en casa aún sin ser de excesivo valor.
Pues nada niña, anímate y prepara este plato que bien dices lleva todo lo necesario para disfrutar y alimentarse bien.
UN FUERTE ABRAZO EMMA ^:^
Humm... Esto también es un manjar... Gracias por traerlo.
ResponderEliminarYa soy tu seguidora.
Besos.
SARA... ¡¡¡Bienvenida seas!!!
EliminarABRAZO DE CORAZÓN ^:^
Ummm que rica esta sopita , a mi la verdad es que me gustan mucho todo tipo de sopas , y más si son de cuchara , yo de cuchara como todo el año , y esta receta esta muy rica , las fotos son muy apetitosas , yo la verdad es que la hago muy parecida pero sin la copita de whisky , jajajajajajajaj.
ResponderEliminarTe deseo una feliz mañana , besitos ternurita.
FLOR...gracias guapísima, me alegra que te guste esta "sopita", no te la pierdas; y en realidad puedes obviar el paso del whisky, pero cualquier plato (no todos) gana mucho con un poco de espirituoso, porque fija los sabores y sale más apetitoso. Yo aprovecho el whisky, coñac o cava que me sobraron en su momento después de tener invitados; y así les voy dando salida.
EliminarFELIZ TARDE PARA TI ^:^