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Mostrando entradas de octubre, 2022

MI PÓCIMA BENIGNA DE HALLOWEEN 2022

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AMIG@S... Este año, he llenado mi PÓCIMA con aceites;  elixires (medicamento o remedio con propiedades mágicas para prevenir una enfermedad o para curar un mal) y gotas de AMOR como siempre; pero con el añadido de que mientras lo preparaba ha asomado la tristeza en mis ojos, por todas las masacres que hay en el mundo. Hoy, no me siento tan feliz como otros años, quizás porque egoístamente la muerte y la desolación las tengo muy cerca. Esos miles de INOCENTES caídos, esas pateras perdidas en un MAR de INCOMPRENSIÓN, esas turbulencias de RABIA, de ODIO, de ENVÍDIA, de ORGULLO, que nos acechan y nos hacen daño a diario. Me pregunto porque aún hay tantos millones de personas que favorecen eso; porque el hombre en su "madurez", aún no se ha sacado el chupete de la boca y necesita jugar a las guerras, a ver quien con sus tanques y aviones derriba más material del enemigo y se siente vencedor. SEÑOR... luego te culpan a ti diciendo porque nos has abandonado, porque permites eso y

MENÚ PARA EL ESQUELETO ERRANTE : Tagliatelle con pisto, gratinado con queso gouda. Pollo frito en su propia grasa a la pimienta negra.

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Dios mío!!! cuando vió el pollo se quiso echar encima del plato; tan falto de carne estaba el pobrecito (y nunca mejor dicho) Le puse encima de la mesa a estos amigos para que se encontrara como en su ambiente Y le serví una copa de lambrusco, por aquello de que el vino hace sangre... Este esqueleto que véis, salió del cementerio de mi pueblo y a trancas y barrancas llegó a mi casa diciendo que quería celebrar el Halloween; pero que tenia un hambre ¡¡¡de Muerte!!! y le habían dicho que a buen seguro yo le daría de comer. Y dicho y hecho, le preparé estos platitos que le parecieron de muerte!!!. Una vez hubo terminado, me dió las gracias con su voz de ultratumba, y me dijo que se volvía para su casa hasta la noche del 31; es decir a la caja de su descanso porque la echaba de menos. Lo acompañé un buen trecho, por si alguien se cruzaba con él y se asustaba. Se fué saciado y contento; y antes de que desapareciera por la puerta del cementerio le dije...  ¡¡¡POR SI NO NOS VEMOS, HASTA EL PR

MENÚ PARA EL DÍA DE TODOS LOS SANTOS: Ensalada con salsa xató. Macarrones con beicon, gratinados con parmesano. POSTRE: Helado de tutti - frutti

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ESTA CANCIÓN ES POR LOS QUE PERDIMOS Y A BUEN SEGURO RECUPERAREMOS. Ya véis que esta ensalada no tiene ningún secreto; solo se trata de cortar el tomate, el queso fresco (yo sin sal), partir el cogollo de lechuga, añadir un par de anchoas del Cantábrico y unas aceitunas negras. Aliñar con  unas gotas de limón o vinagre de manzana, y una pizca de sal, (poca porque la salsa xató y las anchoas ya la llevan). En el momento de servir, llevar a la mesa la salsa que os muestro a continuación, para que cada comensal se sirva a su gusto. Esta salsa es una delícia, muy suave, no es nada salada; y lleva unos ingredientes muy naturales que combinan muy bien con esta o cualquier ensalada que lleve anchoas u otro pescado en conserva.   En cuanto a los macarrones, en vez de llevar carne llevan beicon picado, un sofrito de bastante cebolla, tomate frito, cilantro desecado de tarrito un poquito de vino blanco, y unas cucharadas del líquido de hervir la pasta.   En vez de crema de leche llevan nata de

ARROZ SANGRIENTO CON GUSANOS DE LA FELICIDAD Y HUEVO FRITO, PARA MI NIETA UMA

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Estos gusanos  que véis abajo, tienen la particularidad, de volver felices a toda persona que los coma. Amig@s, no se si me váis a creer, pero esta publicación es la que me ha provocado más nerviosismo, de entre las dos mil y pico que he publicado desde 2011 En primer lugar porque me rompí la cabeza durante varios días para ver como hacía una calabaza terrorífica con arroz. Y hay que ver el trabajillo que me dió freír un huevo acorde al tamaño de la niña y del arroz, que quedara redondito y que no se me desmontara en el momento de sacarlo de un pequeño molde de acero. Luego pensar con que alimentos decoraba la "calabaza" para que saliera con cara de mala. Pero parece que todo lo que toco (con perdón porque hace muchos años que no tengo abuelas), pués eso, que todo lo que toco, tengo el don de transformarlo sino en bello, si en algo que atrae las miradas y normalmente gusta. Porque si amig@s, para mi es un DON que a pesar de que la vida me ha puesto a prueba muchas veces y soy

LENTEJAS CASERAS

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Cuando preparo lentejas, acostumbro a aprovechar las hortalizas, carnes y algún embutido que tengo en casa. Estas llevaban: (las cantidades las dejo a vuestro gusto o necesidad) Puerro, zanahoria, tomate, ajos, pimiento rojo fresco, pimiento del piquillo en conserva, (de aprovechamiento)1 bistec de cabeza de lomo de cerdo con hueso (le da mas sabor) 1 trozo de butifarra blanca del perol, (puede ser negra) 1 trozo de chorizo dulce, pimentón de la Vera, comino molido, 1 hoja de laurel, sal marina gruesa, (todo en crudo) y lentejas remojadas toda la noche. Estas salieron un pelín duras a pesar de ser de una marca conocida, por eso las remojé; la próxima vez las compraré en otro comercio de las super rápidas) Agua que cubra y rebase, un chorritín de aceite de oliva, y a hervir hasta verlas tiernas, luego saco la carne y la corto a trocitos y los embutidos en rodajas. ¡¡¡MAGNÍFICAS AMIG@S!!! Con ellas os dejo ^:^ Conxita El domingo empecé a decorar la casa con artículos de Halloween pensa