ARROZ CON BOGAVANTE Y POSTRE FÁCIL


Me encanta el marisco; y desde hace unos años, acostumbro a comprar un bogavante en época navideña, con la intención de darme un gusto el día que me apetezca.

Ayer rebuscando en mi arcón-congelador, me salió esta pieza, y la verdad es que no la recordaba, pués la había comprado junto a otra que ya utilizé por Navidad el año pasado.

Miré la fecha de caducidad y no expiraba hasta enero de 2024; así que le dí salida inmediatamente, y este arroz es lo que salió.

Esta es una receta super fácil.

INGREDIENTES para 1 ración:

1 bogavante crudo

70 gramos de arroz

1/2 cebolleta pequeña

2 tomatitos de invierno

ajo en polvo (de tarrito)

1/2 cdta de preparado para paella Mercadona

1/2 cdta de romero de tarrito

1/2 cubito de caldo de marisco

1/2 copa de vino fino Montilla-Moriles (Cruz Conde)

2 cdas de aceite de oliva suave

agua embotellada

PREPARACIÓN:

En sartén antiadherente pondremos el aceite y lo llevaremos a calentar.

Añadiremos la cebolleta muy picada, la dejaremos sofreír y cuando quiera cambiar de color agregaremos los tomatitos rallados y el ajo en polvo, mezclaremos y pondremos el preparado para paella y el 1/2 cubito de caldo de pescado desmenuzado.

Dejaremos que el conjunto caramelice un poco.

Añadiremos el vino fino.

Cuando haya evaporado el alcohol, agregaremos el arroz.

Mezclaremos para que coja sabor, y pondremos el agua embotellada.
 
Cuando hierva añadiremos el bogavante troceado.

Cuando haya llegado a punto de ebullición, bajaremos la potencia del fuego al mínimo, y cubriremos la sartén.

Dejaremos cocinar durante 13 minutos, más 5 de reposo sin descubrir en ningún momento.

DELICIOSO Y YA VÉIS QUE ES MUY FÁCIL DE PREPARAR


ESTABA MUY RICO AMIG@S

No quería complicarme la vida con el postre, así que simplemente he vaciado dentro de una copa, un bífidus que llevaba pedacitos de pera, y lo he acompañado con un polvorón de almendra, que ahora que no nos oye nadie, son mi perdición!!! :))))))))))))) y este que véis de La Fortaleza (Estepa) me parecen muy ricos y de buena calidad.


CON MI MENÚ OS DEJO QUERIDOS, HASTA PRONTO

Conxita  ^:^ 


Receta, preparación de los platos y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Querida Conxita, encontrarse un bogavante en el congelador, es como encontrarte cincuenta euros en el bolsillo de un abrigo, una auténtica sorpresa. Una receta deliciosa para como bien dices, darte un capricho en estos días. No dudo de que estaría delicioso.
    Los polvorones también me gustan mucho, además una vez al año no hacen daño.
    Un beso enorme, amiga.

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    Respuestas
    1. Aisss los POLVORONES ARACELI...
      Son unos de mis dulces preferidos en Navidad, lo malo es que me cuesta controlarme porque uno me sabe a poco; pero luego ya rebajo calorías, en la comida o cena posterior.
      Y si, el bogavante lo compré cuando los pusieron de oferta después de Navidad, y creo que me salió por 6 euros, cosa que estuvo muy bien por eso compré 2.
      UN BESITO CON ABRAZO ENORME MI QUERIDA AMIGA, Y GRACIAS POR ESCRIBIR ^:^

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