TERNERA CON SALSA DE CHOCOLATE Y VINO BLANCO


PERRITO DE UNA SEMANA ENCUENTRA AL PAPÁ PERFECTO VED VÍDEO 

Una porción del chocolate que cito de Lidl, es el doble de esta pastilla que véis en la foto, pero yo la parto por la mitad porque prefiero que le de solo un toque dulzón con poco sabor a cacao.



Esta receta se prepara en un momentín; es resultona incluso para invitar; y si la hacéis en la olla super rápida, en 25-30 minutos la tendréis lista.

INGREDIENTES para 2 raciónes:
400 gramos de ternera  (yo aguja)
1 cebolla morada grande
1 pastillita pequeña de chocolate para postre (Lidl)
1 ajo con piel
1 mini ramita de romero (yo fresco)
1/4 de cucharadita de tomillo seco molido 
pimienta blanca
1 mini pastilla de caldo Maggi
2 cdas de aceite de oliva
sal marina gruesa
1/2 copa de vino blanco
1 copa de agua embotellada

PREPARACIÓN:
Limpiaremos la carne de resíduos grasos y la salpimentaremos.

Pondremos el aceite en la olla y lo llevaremos a calentar.

Echaremos la ternera cortada en tacos y la sellaremos por ambos lados.

Agregaremos tambien la cebolla troceada, y el ajo.

Dejaremos que se haga el conjunto unos 5 minutos a fuego medio, mezclando de vez en cuando.

Añadiremos la mini ramita de romero, el tomillo, la pimienta blanca y la pastillita de chocolate; ayudando con espátula de silicona, para que  se derrita al calentarse. 

Desmigaremos el mini cubito de caldo Maggi por encima.

Seguiremos mezclando, dejando que todos los ingredientes se fusionen unos 2  minutos.

Añadiremos el vino blanco dejándolo evaporar un poco

Luego echaremos la copa de agua embotellada.

Volveremos a mezclar muy bien todo el conjunto.

Y cerrando la olla dejaremos que se cocine durante 25-30 minutos a partir del momento en que suba la válvula. Luego bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos que se vaya haciendo lentamente.

Transcurrido este tiempo, cerraremos la llama y esperaremos a que la válvula baje totalmente antes de abrir la olla. No os la juguéis queriéndola abrir antes de que evapore totalmente.

Para abrirla seguiremos las instrucciones del fabricante. 

Si es necesario, después de hacer la cata rectificaremos de sal.

Podéis acompañarla con un flan de arroz, o con puré de patata con un poco de mantequilla.

ESTE PLATO, ESTABA PARA REPETIR AMIG@S, CON EL OS DEJO ^:^
Conxita

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola, me encanta usar chocolate en mis platos de carne, aporta un abor muy especial y delcioso. ya se ve el resultado en tus fotos. Besitos!!

    ResponderEliminar
  2. En realidad si que le da un toque especial y muy sabroso el chocolate ELISA.
    Me gusta saber que tambien lo pones; y es que lo que no pruebes tu!!!...
    Besos hermosa ^:^

    ResponderEliminar
  3. Conxita, qué alegría me ha dado ver tu comentario, tengo el blog un mucho abandonado y espero retomarlo en breve. Decirte que estamos bien y aguantando lo mejor posible la época tan extraña que nos está tocando. Veo que sigues con recetas deliciosas, sanas y que agradan sólo con ver las fotos. Espero que todos los tuyos estén bien y tu nieta te dé miles de alegrías. Te mando muchos besos y te prometo no pasar tanto tiempo sin dar señales de vida.

    ResponderEliminar
  4. QUERIDA CLARA!!!
    Cuanto me alegra verte por aquí, ya sabes que para mi eres especial y te aprecio mucho.
    A seguir pués animándote, porque tienes un blog realmente P R E C I O S O!!!
    Muchos besitos tesoro ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

POSTRE DULCE Y SALADO