SOPA DE ALASKA. ENSALADA PRIMAVERA CON SALMÓN AHUMADO Y PEPINILLOS


PARA BEBER AGUA CALIENTE CON LIMÓN AMIG@S; EN ESTOS DÍAS DE PRECACUCIÓN POR EL CORONAVIRUS, LA VITAMINA C DE LOS CÍTRICOS ES UNA GRAN PREVENCIÓN PARA REFORZAR NUESTRAS DEFENSAS. 
GRACIAS ERNESTO :)


Siempre que puedo, veo a eso del mediodía, un programa televisivo llamado ALASKA ÚLTIMA FRONTERA. (DMAX)

Me encantan los programas de vida y supervivencia en condiciones extremas; no en vano uno de mis libros favoritos es ROBINSON CRUSOE.

En uno de los programas de la semana pasada que emitieron el viernes, una de las protagonistas femeninas preparó una sopa con patatas, zanahorias y puerro; hortalizas cultivadas por ella misma y su marido, que me pareció super sencilla; y a la vez me atrajo por el cuarto ingrediente que lleva, y que os dejo a continuación.

INGREDIENTES para 2 raciones:
2 patatas blancas medianas
2 zanahorias medianas
1 puerro grande
1 vaso de leche de cabra (Mercadona)
sal marina gruesa
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Lavaremos las 3 hortalizas, y quitándoles la piel las trocearemos.

Las echaremos en una olla mediana y agregaremos agua embotellada que apenas cubra; (no demasiada porque al final se agregará la leche y quedaría demasiado líquida)

Llevaremos a ebullición, agregaremos sal marina gruesa al gusto, y dejaremos hervir por espacio de 20 minutos a fuego moderado con la olla cubierta.

Transcurrido este tiempo, añadiremos el vaso de leche de cabra, mezclaremos muy bien, y rectificaremos de sal si cabe, dejando que hierva el conjunto por espacio de 5 minutos.

Lo sacaremos del fuego, dejaremos templar, y lo pasaremos por el minipimer para reducirlo a una crema o sopita más o menos líquida según gustos.

Os aseguro que tiene un sabor super rico; siendo además un plato muy nutritívo, adecuado para el início de la primavera en la que los cambios de temperatura están a la orden del día; potenciando así nuestras defensas.

ENSALADA CON SALMÓN AHUMADO:
Ingredientes para 1 ración:

1 tazón de ensalada variada de bolsa Primavera
1/2 envase de salmón ahumado
5 pepinillos al vinagre de eneldo

VINAGRETA:
zumo de 1/2 limón
1 cda de aceite de oliva,
1/2 cdta de eneldo seco molido
sal marina fina
pimienta blanca

Emulsionaremos la vinagreta, y la echaremos por encima de la ensalada, mezclaremos muy bien, y depositaremos las lonchas de salmón enrollado a modo de alfombrita, y los pepinillos por encima.
La serviremos con los ingredientes recién sacados del frigorífico.

DESEO QUE MI CENA LIGERA OS GUSTE Y OS ANIMÉIS A PREPARARLA.
Conxita ^:^


Receta de la sopa: Del programa ALASKA ÚLTIMA FRONTERA
Preparación de los platos, Receta de la Ensalada y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Qué tal Conxita!!!! Tendré en cuenta el programa que mencionas, suelo pasar por encima cuando hago zapping. Me alegran tus fotos desde el balcón, siempre transmiten mucha energía positiva. Cuídate corazón!!!!

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  2. SOPITA...Ojalá el programa te guste tanto como a mi; a veces sufro al ver como matan animales que vivían felices en su hábitat, pero la vida y para subsistir, unos se comen a otr@s, y estas famílias escogieron el camino más difícil y lo necesitan para pasar el duro invierno que se alarga 8 meses.
    UN ABRAZO MI QUERIDA NIÑA; GRACIAS POR TUS CUIDADOS ;ESPERO QUE EN VUESTRAS FAMILIAS TODO ANDE BIEN.
    Hasta pronto ^:^
    .

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  3. Tendré que mirar este programa ya que si de allí has sacado estas maravillas de platos vale la pena seguro.
    Ptnts
    Glòria

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  4. ¿QUE TAL GLORIA?
    En realidad, tal como digo, es un programa de vida y supervivencia en condiciones extremas, y creo que en muchos meses solo ha salido esta receta, pero vale la pena verlo, porque siempre se aprende algo sobre todo a aprovechar y no tirar materiales para reciclarlos, sirviendo de utilidad para otras cosas necesarias.
    Ya me dirás que te ha parecido si te animas a verlo.
    UN ABRAZO BONITA, sin virus ni miedos ^:^

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  5. ¿QUE TAL GLORIA?
    En realidad, tal como digo, es un programa de vida y supervivencia en condiciones extremas, y creo que en muchos meses solo ha salido esta receta, pero vale la pena verlo, porque siempre se aprende algo sobre todo a aprovechar y no tirar materiales para reciclarlos, sirviendo de utilidad para otras cosas necesarias.
    Ya me dirás que te ha parecido si te animas a verlo.
    UN ABRAZO BONITA, sin virus ni miedos ^:^

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  6. Hola.buenas recetas para revitilizarnuestrocuerpo y hacerlo mñas fuerte.También perfectaspara disfrutar. Un beso

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  7. La disfrute mucho ELISA, estaba rica rica.
    UN DÍA LUMINOSO PARA TI Y LOS TUYOS QUERIDA ^:^

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