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Mostrando entradas de octubre, 2018

MI PÓCIMA DE HALLOWEEN 2018

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PATATAS A LA MALLORQUINA, RECETA FÁCIL PARA EL DÍA DE TODOS LOS SANTOS AQUÍ


PICOTEOS PARA LA NOCHE DE HALLOWEEN

POSTRE FÁCIL PARA HALLOWEEN AQUÍ



Podría empezar diciendo (de hecho lo estoy haciendo) que el mundo es un asco, que no hay nada que funcione en condiciones, que el hombre es ignorante, que los gobiernos y la sociedad pasan olímpicamente de la desgracia y las guerras ajenas, que solo pensamos en lo material; que los sentimientos cada vez se esconden más como si fuera una vergüenza y una debilidad mostrarlos; y no así la perversión, véase cadenas televisivas que solo muestran el despiporre, la ignorancia, el botellón y el exhibicionismo sexual sin pudores por parte de los entrevistados, dejando entrever una sociedad que cada vez se acerca un poco más a la ruína interior; es decir: a la desvalorización de la pulcritud interna; esa que nos hace recapacitar y nos lleva a tomar conciencia de lo que estamos haciendo bien o por el contrario debemos rectificar. Yo tal como he dicho alguna…

FIDEOS CON SALSICHA Y PATATA

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Me apetecía preparar unos fideos, y ayer después de darme una vuelta por el Mercado y comprar unas salsichas, al llegar a casa preparé el plato que véis.

PREPARACIÓN  para 2 raciones: En sartén antiadherente con un par de cucharadas de aceite, sofreiremos un poco las salsichas troceadas. Cuando lleven unos minutos agregaremos lunas de cebolla morada, y tiras de pimiento rojo y amarillo, (sino lo tenemos pondremos pimiento verde) junto a un poquitín de sal. Mezclaremos bien y añadiremos ajo y perejil en polvo deshidratados (de tarrito Mercadona), dejaremos que se haga el conjunto unos 5 minutos, y transcurrido este tiempo agregaremos un cubito de caldo Maggi mini desmenuzado, y una copa de vino blanco seco, volveremos a mezclar. Cubriremos la sartén y dejaremos que sofría todo despacito por espacio de 8 minutos mezclando al menos una vez. Lo podemos dejar preparado por la mañana o el día anterior, y cuando se acerque la hora de comer, añadiremos un pimiento del piquillo en conserva, y una …

ARROZ CON BACALAO, COLIFLOR Y GUISANTES

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En su momento, ya publiqué un arroz caldoso con bacalao y coliflor, del que encontraréis la receta haciendo click en el enlace que puseAQUÍ. Hoy he seguido los mismos pasos, pero intentando que quedara más seco; es decir parecido a una paella, y con un añadido: unos guisantes congelados, un poco de cúrcuma (antiinflamatoria y anticancerígena) y otro poco de sazonador para paella (Mercadona). El resultado me parece que entra por la vista; pero si pudierais probar el sabor, entenderíais porque he repetido esta receta.
UN ABRAZO AMIGOS... BUEN FIN DE SEMANA ^:^
Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

PASTEL CALIENTE DE ARROZ Y PURÉ DE VERDURAS CON GRATINADO DE 4 QUESOS

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Comer ligero y apetecible es posible; solo hay que tener disposición y hambre para preparar un plato que entre por los ojos, y que además nos nutra en el sentido de ganar salud.

INGREDIENTES para 3 personas 180 gramos de arroz 1 tomate rojo grandesin piel 1 tira de apio 1/2 calabacín grande con piel 1 cebolla morada 1 zanahoria grande 2 dientes de ajo
50 gramos de queso rallado (yo mezcla de 4 quesos)
aceite
sal
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Se  lavan y cortan las hortalizas, y se cuecen en agua y sal hasta verlas tiernas. Una vez hechas, se escurren del agua y se ponen en el vaso de la batidora para reducirlas a puré; (yo las pasé por el minipimer). En el caldo que han hervido las verduras, se cuece el arroz por espacio de 13 minutos, añadiéndole 2 cdas de aceite de oliva, y si es necesario un poco más de sal. Tiene que quedar un arroz semi seco para que cuaje el pastel.  Una vez hecho el arroz, extenderemos una primera capa en un molde de cristal apto para budín que pueda ir al horno. Pondremos enc…

PLATO ÚNICO MUY FÁCIL

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Cuando no tenemos ni tiempo ni ganas de ponernos a elaborar platos que nos llevarán bastante tiempo en la cocina, y además tenemos mucha hambre y no queremos demorar el momento de sentarnos a la mesa, este plato es ideal porque se tiene listo en 15 minutos, y además esta delicioso.
Para 1 ración pondremos en una cacerola 1 diente de ajo aplastado sin piel, y con el fuego al mínimo agregaremos una tacita de arroz por persona, mezclaremos con espátula de silicona, (imprescindible en mi cocina), y agregando un buen chorreón de tomate frito en conserva o casero, volveremos a mezclar y agregaremos agua que cubra y sobrepase dos centímetros por encima del arroz; lo llevaremos a ebullición, y luego bajando la llama, dejaremos que hierva por espacio de 13 minutos con la cacerola cubierta y el fuego al mínimo, sin descubrir en ningún momento.Ya véis que no he puesto ni aceite ni sal, porque ambas cosas ya las lleva el tomate frito, y junto al parmesano que pondremos encima de los huevos, ya dar…

MOUSSE DE PURÉ DE PATATA CON MAYONESA, Y VENTRESCA DE ATÚN CLARO

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La ensaladilla, los huevos rellenos, los sandwich, el pescado, el cóctel de marisco, los gratinados etc, etc... Todo lo que lleve o pueda llevar mayonesa me encanta. No abuso de ella porque se que es muy calórica; pero ayer me apetecía ese sabor suave del puré de patata bañado con ella, y me puse a ello, dando como resultado esta mousse que estaba deliciosa.
INGREDIENTES para 1 ración: 40 gramos de puré de patata (peso en seco) 2 sobres individuales de mayonesa (Hacendado) 3-4 filetes de Ventresca de atún claro Nixe (Lidl) agua embotellada 1 cda del aceite de la ventresca de atún cebolla en polvo (tarrito Mercadona) perejil fresco sal PREPARACIÓN:
Pondremos a hervir agua en la medida adecuada, (yo lo hago a ojo). 
Cuando hierva agregaremos un poco de sal, y espolvorearemos con un poco de cebolla en polvo. Mezclaremos muy bien y añadiremos el puré. Iremos mezclando hasta ver que coge cuerpo (ni muy espeso ni muy claro)
Lo sacaremos del fuego, y en caliente lo pondremos en un bol resistente al calor.…