SPAGHETTI CON CALABACÍN Y PUERRO (todo en uno)



Plato simple, suave, para personas de digestión pesada; si a esto le añadimos que se prepara en un suspiro, ya tenemos un primer plato digno y sano.

INGREDIENTES para 2 raciones:
120 gramos de spaghettis integrales (yo Mercadona)
1 calabacín blanco mediano
1 puerro,  (la parte blanca)
1 ajo grande
2 cdas aceite de oliva
sal
pimienta
1/2 cdta de cebolla en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada
agua embotellada
PREPARACIÓN:
Llevaremos a calentar el aceite en una cacerola; añadiremos el puerro muy picado; dejaremos que se ablande un poco, agregaremos el ajo laminado, mezclaremos y pondremos el calabacín cortado a pedacitos, mezclaremos bien y añadiremos la sal y especias (no os paséis con la nuez moscada, en cantidades exageradas es convulsiva y excitante del sistema nervioso); volveremos a mezclar y dejaremos que se fusione todo 3 minutos. Luego añadiremos los spaghetti y agua embotellada que apenas cubra los ingredientes; los llevaremos a ebullición mezclando continuamente, sera entónces cuando rectificaremos de sal y cubriendo la cazuela dejaremos que se cocinen a fuego moderado por espacio de 11 minutos. (tienen que haber embebido casi toda el agua, si veis que aún hay demasiada, descubrís la cazuela y dejáis que hierva un par de minutos a fuego máximo)
Los serviremos recién sacados del fuego.

¡¡¡BON PROFIT AMICS!!!

                                        NO OS PERDÁIS ESTE VÍDEO
  SI OS APETECE LE PODÉIS PONER UN POCO DE QUESO RALLADO

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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