COLIFLOR CON BECHAMEL LIGERA




Si hubierais podido probar esta coliflor que preparé ayer, a buen seguro que os habría encantado, porque quedó en su punto, jugosa, con el sabor doradito de las 4 quesos; no miento si os digo que para mi fué pura delícia.

 INGREDIENTES para 1 ración:
5 ramilletes grandes de coliflor congelada 
1 cdta de leche desnatada en polvo Central Lechera Asturiana
2 cdtas de harina integral de trigo
1 cdta de aceite de oliva 
1/2 mini cucharilla de nuez moscada en polvo
2 cdas de mezcla de 4 quesos rallados
agua
sal
PREPARACIÓN:
Herviremos los ramilletes de coliflor congelados en agua con un poco de sal y la nuez moscada durante 7 minutos a partir del primer hervor. (No os paséis con la nuez moscada; en poca cantidad es estupenda para dar sabor, pero en grandes dosis puede atacar al sistema nervioso y propiciar convulsiones)
Una vez hecha, la escurriremos bien y la pondremos en una fuente individual apta para horno.
Abriremos un tarrito de cristal con tapa hermética (vale uno vacío y limpio de cualquier conserva pequeña) y pondremos dentro: la cucharadita de leche desnatada en polvo, las dos cucharaditas de harina de trigo integral, un pellizco de sal y un chorrito de agua. Cerraremos el tarrito y agitaremos bien la mezcla hasta lograr que se vea homogénea y sin grumos.
En sartén mediana aparte, pondremos la cucharadita de aceite de oliva, lo calentaremos, y agregaremos la mezcla preparada para la bechamel. Mezclaremos con espátula de silicona hasta ver que espesa. Seguramente será necesario agregar un poco más de agua; lo haremos poco a poco sin pasarnos, porque debe quedar cremosa; seguiremos mezclando, rectificaremos de sal si cabe, y dejaremos que hierva a fuego lento por espacio de 2 minutos hasta que la harina coja cuerpo y esté cocida.
Verteremos la bechamel por encima de la coliflor reservada procurando que la cubra toda; y espolvorearemos con la mezcla de 4 quesos rallados.
Pondremos en marcha el grill del horno, meteremos la fuente, y dejaremos que se vaya gratinando por espacio de 10-12 minutos o hasta verla dorada según horno.
La serviremos de inmediato.

No os perdáis esta receta amig@s, a pesar de su sencillez esta muy rica.
BESITOS ^:^


 Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Unknown21 de agosto de 2017, 8:12

    Me encanta esta manera de comer la coliflor, yo la preparo a menudo!! Un saludo :)
    Patricia

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura21 de agosto de 2017, 11:15

    HOLA TASTY-PATRICIA!!!
    Me encanta leer que otras personas preparan la coliflor así, y la encuentran sabrosa.
    MIL GRACIAS POR COMENTAR AMIGA :))))

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA A UNA GRAN VE
Leer más

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace
Leer más