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Mostrando entradas de abril, 2015

DA LO QUE TIENES Y RECIBIRÁS LO QUE NO TIENES

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No puedo recordar con exactitud cuando ni donde leí por primera vez la frase del titular. Lo que si es cierto es que me gustó tanto, que más de una vez la utilizo para intentar acercar a las personas a la GENEROSIDAD, y también es una especie de recordatorio para mi, porque el ser humano por naturaleza tiende a olvidarse de DAR, pués tiene la parte egoísta muy desarrollada. Ayer tuve una sorpresa descomunal; algo que jamás hubiera imaginado; algo que me llenó de júbilo por lo bello y por la dedicación que conlleva el regalo; y porque me dió a entender que mis publicaciones, no caen en saco roto. A media mañana recibí un paquete certificado; venía de Madrid, y al ver el remitente, una sonrisa me abrió la boca de par en par, porque mi amiga ARACELI es muy importante para mí; y si mal no recuerdo llevamos comunicándonos vía email y telefonicamente desde hace un par de años. No se como fué que descubrió mi blog, (ella no publica) pero desde entónces, de vez en cuando me escribe a mi correo p…

CREMA ATERCIOPELADA DE JUDÍA Y PATATA

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Voy a hacerle los honores a esta cremita porque se lo merece, ya que no por lo sencilla deja de tener un sabor estupendo. Esta en la línea de lo fácil, como casi todo en este blog, y espero que os animéis a prepararla porque os encantará. INGREDIENTES para 2 personas: 2 patatas medianas 1/2 frasco de judías blancas hervidas en conserva 1 puerro  1 cebolla roja 2 cdtas de leche en polvo desnatada (Central Lechera Asturiana)  agua embotellada 1 pastilla de caldo vegetal. 2 cdas de aceite de oliva pimienta blanca sal. PREPARACIÓN:  En una cazuela profunda pondremos el aceite, la parte blanca del puerro cortada a rodajas, la cebolla en cuartos y las patatas sin piel cortadas a cubitos medianos. Dejaremos que se hagan los ingredientes a fuego lento unos 10 minutos con la cazuela cubierta; mezclando de vez en cuando para que las patatas no se agarren al fondo de la olla. Transcurrido este tiempo, agregaremos las judías blancas escurridas y lavadas del líquido de la conserva, mezclaremos bien, y pondremos a…

MI ENSALADA PREFERIDA

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Me gustan mucho las ensaladas con patata; y esta que os muestro es una de mis preferidas; por no decir la que más. Sus componentes son sanos y sabrosos; y en combinación con la vinagreta de mostaza, sale un plato que acostumbra a gustar; e incluso la podéis presentar cuando tengáis invitad@s. Todos tenemos algún plato, fuente o ensaladera preferidos ¿verdad?, personalmente me encantan los platos antíguos de cerámica o porcelana, y aunque tengo algun@s en mi alacena, no les doy uso diario porque en cuestión de roturas soy especialista, jaja, y prefiero reservarl@s para cuando tengo invitados. Esta ensaladera que os muestro a continuación, es la que acostumbro a usar en mi día a día; por lo relajante de sus colores y porque al ser de melamina no pesa, es muy fácil de lavar, y esta hecha a prueba de golpes; además de ser la medida ideal para 2-3 personas; y siempre que preparo ensalada, la sirvo en ella.

A continuación os dejo la RECETA de MI ENSALADA PREFERIDA. INGREDIENTES para 2 personas:

SANDWICH DE AGUACATE Y HUEVO

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Si soís amantes de lo natural, lo nutritívo y lo fácil, este es el sandwich perfecto para vuestro fin de semana. Lo preparé así:
Puse a hervir un huevo durante 12 minutos; lo refresqué y lo dejé en agua 5 minutos hasta que templara. Transcurrido este tiempo le quité la cáscara y poniéndolo en un bol mediano, lo pisé con un tenedor de postre. Esta medida deja una textura agradable.  Abrí un aguacate pequeño, deseché piel y semilla, lo puse en otro bol, y asimismo lo pisé hasta convertirlo en una especie de puré, le agregué el zumo de 1/2 limón, sal Rosa del Himalaya, pimienta blanca, y 1 cda de aceite de 3 sabores; mezclé bien, y lo agregué al cuenco del huevo duro (No os quedéis cortos con la sal y la pimienta; porque el aguacate es dulzón, y el huevo sin condimentar es un poco insípido, así que junto al zumo de limón y el aceite de 3 sabores es lo que va dar el toque sabroso al sandwich). Puse una rebanada de pan de 5 cereales en el plato a servir, y distribuí en su superfície la mezcla …

SANT JORDI 2015

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Si ahora mismo me tuviera que ir a una isla desierta y solo pudiera llevarme tres cosas, serían estas: un saco de dormir a prueba de lluvia, 1 cuchillo grande y recio, y este libro que os muestro.  ¿Que porque escojo un libro en vez de escoger algún alimento para nutrirme?, pues porque tan importante es nutrir el Alma, como el Cuerpo; y de utensilios y alimentos para el día a día, la naturaleza nos ofrece un buen repertorio. 
El mar nos da alimento si utilizamos técnicas adecuadas, y su agua puede destilarse a través del fuego puesta en un recipiente que por efecto del calor dejará caer agua desalinizada gota a gota resbalando a través de cualquier hoja grande dentro de un vaso natural: coco u hoja envuelta si tenemos paciencia y ante todo sed. Del fuego ya no hablo porque todos sabemos que con insistencia y en un medio seco, no es imposible lograrlo. Jaja, ya véis que en técnicas de supervivencia estoy al día, y es que me he leído un par de manuales y también veo documentales alguna que…

ENTREMÉS LIGERO

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La mayoría de personas que estamos a dieta, acostumbramos a decir que el fin de semana podemos pasarnos, que nuestro médico nos lo permite... que un día es un día... etc, etc. Pero realmente, lo que ocurre cuando nos saltamos el régimen a la torera, es que en un par de días volvemos a recuperar lo que hemos perdido durante la semana, y en algún caso incluso se incrementa nuestro peso en unos gramos; y a decir verdad a mi personalmente esto no me gusta nada, porque el poco o mucho esfuerzo que he realizado durante 5 días parece irse al garete en un momentín, y no me compensa, porque la vuelta a comenzar sigue siendo sacrificada. Ayer me apetecían cositas saladas, quizás el poco o mucho calor que se siente ya empieza a pedir que repongamos sodio en nuestro cuerpo, y dado que no quería pasarme sobremanera, preparé este plato único que realmente me pareció exquisito y que acompañé con una copa de Martini Rosso llena de hielo. Ya veis que no hay secretos porque a la vista está: La galleta cra…