MENÚ DEL DÍA: Crema de calabaza y patata con mantequilla. Pescadilla al vapor con cebolla roja (en estuche LÉKUÉ)

Este oro en crema; es un plus de salud para nuestro cuerpo; es ligera, con sabor otoñal, y con un color precioso ¿no os parece?

Preparación para 1 persona:

1 taza de cubitos de calabaza, 1 patata mediana, 1/2 cubito de caldo de verduras, agua que apenas cubra. Llevar a ebullición, y dejar cocer 20 minutos; una vez retirada del fuego, le añadiremos una cucharadita colmada de mantequilla de vaca, y ya templada, la pasaremos por el minipimer, logrando una crema espesita.

Las dos S... Sana y Sabrosa.

De segundo serviremos otro plato sanísimo y muy fácil de preparar.

Ya iréis viendo que a partir de ahora mis recetas serán más sencillas, es decir menos elaboradas, porque hay cambios en mi manera de comer y ver la vida que se van haciendo palpables, y me voy adaptando a ellos sin ninguna añoranza, porque el cuerpo me pide comida sana, y escuchándolo me siento super bien.

Ayer di un vistazo en la pescadería de mi pueblo, y vi una pescadilla fresquísima que pensé que podía ser un buen acompañamiento para la crema de calabaza que tenía en mente; y no me lo pensé y la traje a casa cortada en rodajas y limpia. 

También adquirí unas cebollas rojas que me parecieron hermosas, y justo 10 minutos antes de comer lo preparé así:

Abrí la vaporera LÉKUÉ, y cortando la cebolla a rodajas limpia ya de capas exteriores, las deposité en el recipiente, las espolvoreé con sal marina, pimienta negra recién molida, y un chorrito de buen aceite de oliva, y cerrando el estuche lo entré al microondas por espacio de 4 minutos. Transcurrido este tiempo, puse las rodajas de pescadilla encima, volví a salpimentar, regué con unas gotas de aceite, y entré el conjunto al micro por espacio de 2 minutos siempre a máxima potencia.

Entre el jugo que soltaron la cebolla y el pescado que era fresquísimo, se logró un sabor super delicioso; y pensé que para que complicarse la vida si a veces los alimentos naturales necesitan poco para hacernos llegar al disfrute; y si la primera materia es fresca como en este caso, pues para que vamos a complicarnos ¿no os parece?

Un abrazo amig@s, que tengáis un buen día :))))

Que oscuro estaba el día amig@s!!!

Además mi "maquinita" empieza a fallar; son muchos años de uso y más de 1.500 publicaciones; ni yo misma me lo creo!!!; pero así es. Además este verano se me cayó en una alberca, y es tan agradecida, que después de una noche veraniega secándose a la luz de la luna, al día siguiente estaba como nueva, pero eso era porque quería hacerme feliz, y por dentro ya estaba "herida de muerte". Pobrecita, la quiero con locura; ha sido mi compañera de ILUSIONES y FATIGAS; y el que tiene un blog, sabe que no son pocas; pero todo sea por VOSOTR@S, por los que nos habéis alentado a ella y a mi  a continuar; y aunque muy pronto la voy a retirar, le daré un descanso digno dentro de la vitrina del comedor, se lo merece ¿no es cierto?

Veremos la nueva "inquilina" como se porta; porque mi gente, en estas Navidades me van a regalar una cámara fotográfica; será un solo regalo pero el más esperado y deseado; y vamos a recibirla como se merece ¿verdad?

Bueno no escribo más; que cuando empiezo cojo carrerilla y... Gracias por leer amig@s.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente chistes: aquí