domingo, 2 de noviembre de 2014

SANDWICH DE GUACAMOLE, TOMATE ROSA Y QUESO FRESCO


¿Que si os va a gustar este sandwich?... creo que si.
¿Porqué?
Porqué es tierno, jugoso, sabroso, refrescante, ligero y muy pero que muy sano.
Lo prepararemos así:
En primer lugar, sacaremos la piel de 1 tomate semi rojo y lo picaremos a cubitos pequeños reservándolo. Luego prepararemos el GUACAMOLE poniendo en la picadora o thermomix: 1/2 cebollita morada, la pulpa de un aguacate (guardaremos el hueso) un poco de sal, el zumo de 1/2 limón pequeño, y 4 gotas de salsa Tabasco. (no le pongo aceite porque el aguacate ya es muy graso) una vez picado el conjunto lo pondremos en un cuenco mediano y le agregaremos los cubitos de tomate mezclándolos muy bien. Si no lo vamos a utilizar al momento, le pondremos el hueso del aguacate en el centro, y lo cubriremos herméticamente con papel film, o poniéndolo en un tupperware.
En el momento de preparar el sandwich pondremos dos rebanadas de pan de 5 cereales en el plato a servir, les agregaremos encima una cantidad generosa de guacamole, y un tomate rosa cortado a rodajas finas, las espolvorearemos con un poco de sal y  unas gotas de aceite virgen; terminaremos con unos trozos de queso fresco de Burgos al que daremos dos golpes de molinillo de pimienta por encima. Cerraremos el sandwich, y lo comeremos al momento con cuchillo y tenedor pues tiende a desmoronarse. Es conveniente no guardar el Guacamole, más allá de 24 horas pues se oxida con facilidad.
Probad, amig@s, probad y me decís; no creo que os decepcione el resultado.
UN BESO ENORME!!!

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

11 comentarios:

  1. Si es que me vuelve loca el guacamole, de diez el sandwich!!!!!!!!!!
    Besazos.

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  2. Un gran sandvitx! m'ha agradat molt la combinació que has escollit, i a més com tu dius és saníssim, així que l'haurem de provar! un petó guapa!

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  3. Nunca lo he tomado con guacamole, pero tengo que probarlo, supongo que delicioso, no?
    Besos

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  4. Qué buena idea el guacamole en un sandwich! todo jugosidad
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  5. Te voy a copiar la receta para mis cenas seguro.
    Besitos

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  6. ayyyyyyy que rico niña!! sencillo pero lleno de sabor y color ehhh. besotes!

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  7. Que bien te cuidas :) el sándwich es muy rico! y para la dieta preturrones y posturrones no está nada mal jajaja Un beso!
    Recetas de una gatita enamorada

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  8. me vendría estupendo para la cena de hoy , como no tengo los ingredientes me guardo la receta!! Un beso!!

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  9. Que rico sandwich, de los que me gustan a mi!

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