LOMO A LA PIÑA CON SALSA DE SOJA




Una cinta de lomo de régimen; sencillo pero con el toque de la piña y la salsa de soja, que le dan su gracia y no deja indiferente.
Sus ingredientes son:
Una cinta de lomo de cerdo (yo 670 gramos)
1 lata de piña en almíbar
4 cdas de salsa de soja
3 cdas de aceite
sal
pimienta blanca
Preparación:
Salpimentaremos el lomo.
En una sartén amplia pondremos el aceite y cuando esté caliente sellaremos la carne por ambos lados hasta verla semi dorada.
Precalentaremos el horno a 170º
En una fuente apta para horno dispondremos las rodajas de piña con su almíbar; pondremos el lomo encima y echaremos las cucharadas de salsa de soja regándolo con el líquido resultante.
Lo meteremos dentro y lo dejaremos cocer 20 minutos, le daremos la vuelta dejándolo 20 minutos más mojándolo con su propia salsa. Este tiempo es orientativo, y es mejor que cada cual se guíe por la potencia de su horno.
Si pinchándolo veis que aún sale el líquido rosado, lo dejáis un poco más, no mucho para que no se reseque.
Lo serviremos con la piña que habrá quedado doradita y con el sabor de la salsa de soja. Ya veréis que está muy rico.
Un poco de puré de patata puede ser un buen acompañamiento.
Gracias por leer amig@s :)))

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Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Buenísimo ....me gusta este lomo genial con piñas,abrazos

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  2. Vaya pinta más buenaaaa!! de buena gana me comia un trocito, te ha quedado perfecto
    Besos

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  3. Una mezcla ganadora. Como me gusta el combinación dulce salado. Y con el toque de soja que has puesto, plato redondo.
    Disfruta de un bonito domingo!.Besazos

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  4. Seguro que es una delicia, esa combinación de ingredientes tiene que ser fantástica y la presentación en mesa también.

    besos

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  5. un buen plato sencillo, mañana hago esta cenita!!, besos

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  6. Hola tesoro !!! que rica combinación, una comida de lujo, me encanta !!!
    Te deseo una muy felíz semana , que ya empieza el buen tiempo y como tu sabes...con el solecito todo se ve de mejor color....verdad ??....un besazo princesa !!!

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  7. Vengo a saludarte mi querida Ternura en esta tarde tormentosa y violeta de domingo de abril y me recreo en tu rico lomo con piña, me apunto tu receta porque me gusta y la veo realizable en unos dìas... Y entré en el link y solo digo: cuànta razòn tiene el abuelo, un libro en un pen es una pena :)
    Un abrazo bien grande
    Te deseo una estupenda semana querida amiga, sin incordios :D)

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  8. Molt bona aquesta manera de cuinar el llom
    PTNTS
    Dolça

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  9. El llom amb aquest toc agredolç és deliciós, els sabors combinen molt bé. Un plat que fa de festa i ràpid de fer, m'encanta. Petons.

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  10. La combinació del salat i el dolç de la pinya m'encanta! a més queda un plat força festiu i fàcil de fer, així que me l'apunto per triomfar algun dia d'aquests, un petonàs guapa!

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