viernes, 23 de diciembre de 2011

ENTRANTE NAVIDEÑO


El día 22 de diciembre por la noche y desde hace mas de 13 años, tengo una cena en casa coincidiendo con el día de la Lotería. En esta cena, lo que se trata es de celebrar que la LOTERÍA DE LA VIDA, sigue entrando en mi casa, y junto a familiares y amig@s, intercambiamos regalitos y compartimos una mesa agradable en la que yo soy la principal cocinera.
Lo que intento es no agotarme demasiado y es por eso que hace días y pensando que podría poner como entrante, ví en un prospecto de Supermercados Aldi, una foto que me gustó y que yo he modificado un poco a mi manera, añadiéndole un par de cositas que estaba segura que podían acompañar perfectamente a este plato. Y en las fotos véis el resultado.
Más fácil imposible amig@s!!! . Así que ahí os dejo con sus ingredientes y preparación por si algun@ de vosotros por la circunstancia que sea aún no ha tenido tiempo de programar y anda estresad@ porque no sabe que poner. He de decir que nos gusto mucho a todos, y por supuesto más adelante volveré a repetir este entrante porque aparte de resultón está muy rico.
Que tengáis un estupendo día queridos, ya sabéis que soís importantes para mí y que os deseo lo mejor.
MIL BESOS!!!
Ingredientes para 8 personas:
2 blogs de hígado de pato Adrien Delbos ( Aldi )
2 bolsas de lechugas mezclum
unas cerezas confitadas al marrasquino o normales
1 tarrito de confitura o mermelada de higo biológica (Aldi)
1 tubo de marrón glacé : puré de castañas (opcional)
1 botella de sirope de fresa ( Mercadona)
2 paquetes de mini tostadas con arándanos marca Carrefour
Preparación:
Abriremos los dos lados (abre fácil) de la lata de foie, y agitaremos suavemente el envase dejándo caer el blog encima de un plato. En mi caso tuve que presionar por encima con las yemas de los dedos bien limpias para hacer presión y lograr que saliera entero por la parte de abajo. A continuación lo cubriremos con papel film procurando no estropear su estructura, y lo refrigeraremos media hora más o menos.
Mientras prepararemos los platos individuales, poniendo en ellos las tostaditas: 5-6 por persona, un montoncito de ensalada, la cereza, el puré de castaña y una cucharadita de la mermelada de higo.
Cuando ya tenemos el blog de foie fresquito, lo cortaremos con un cuchillo afilado en rodajas de unos 2 cms. aproximadamente, teniendo mucho cuidado de no desmoronar los círculos. Y los iremos colocando en cada plato junto a los demás ingredientes
Adornaremos el conjunto con unas trazas de sirope de fresa y serviremos al momento con unas gotas de crema de vinagre balsámico por encima de la ensalada.
Este hígado de pato, es una delícia amigos!!!. ya me contaréis.
Hasta mañana:)






Idea: arriba citada
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

26 comentarios:

  1. Buenos días Conxita: Sabes que me encanta el foie? y Tu combinación es perfecta, con esos dulces de fruta que le van de perlas.
    A veces lo mejor es no complicarse mucho en la cocina, hay platos que llevan poco trabajo y dan muy buen resultado.
    Conxita, me voy a tomar un descanso en el blog hasta primeros de año, así que nos vemos el año que viene.
    Que pases una noche buena en Noche buena, jajaja¡¡¡ y ríete mucho, que es terapéutico, un abrazo.

    Pedro

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  2. PEDRO QUERIDO AMIGO. No puedo por menos que contestar a estos buenos deseos que me haces llegar.
    Por mi parte, deseo para tí y los tuy@s unos días llenos de CONCORDIA y AMOR, y decirte que ha sido un placer conocerte a tí y a tu blog en este año que termina, y esperando que en el nuevo 2012, podamos seguir comunicándonos cono hasta ahora, compartiendo RECETAS y AMISTAD
    MIL BESOS!!!
    Conxita

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  3. Conxi!!! Feliz Navidad y felices fiestas para tí y todos los tuyos.......Ando liadilla, pero no te olvido ¿eh? Te sigo visitando aunque no siempre comento, pero no podía faltar mi felicitación.....besoooooos!!!

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  4. Tienes rzón, hay que celebrar la loteria de la vida, buena filosofía Conxita... además, tampoco hace falta pasarse largas en la cocina para conseguir platos tan resultones como este.

    Besitos preciosa.

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  5. Llevo toda la semana sin poder venir a visitarme y, antes de tomarme unos días de descanso, quería desearte una muy, muy Feliz Navidad y un mejor año 2012. Me parece una fantástica idea la de celebrar la salud en una fiesta el día de la lotería. Besos.

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  6. Feliz Navidad! Que lo paséis muy bien mañana!! Ya nos contaréis qué cenásteis... A ver, a ver... Jejeje!

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  7. LOLY, LORENA, PILAR, TYTANIA..
    GRACIAS GUAPÍSIMAS A TODAS!!!, MIL BESOS, OS QUIERO Y OS DESEO LO MEJOR EN ESTOS DIAS:)
    Conxita

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  8. Què rico este entrante!!
    Adoro el foie, què delicia!!
    Què disfrutes de estas fiestas con las personas queridas guapa!
    Feliz Navidad y Feliz 2012!!!
    Abrazos fuertes!!!

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  9. Conxita unos platitos super-ricos, y muy bonita esa costumbre de reunirse en este día, que pases unas muy buenas fiestas de Navidad y que el próximo año sea muy bueno para todo, estaré unos días sin entrar . Un millón de besosssss.

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  10. VALENTINA, JUANI
    GRACIAS GUAPIS, el mismo deseo os hago llegar a vosotras. PASADLO MUY REQUETEBIEN, y ya nos contaremos a la vuelta.
    OS ABRAZO TAMBIEN DE TODO CORAZÓN!!!:)

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  11. Doy fe de que estaba delicioso!! una combinación de sabores exquisita! :) Y en la mejor compañía!! Muuua!

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  12. BONA TARDE CONXITA.

    Realmente la mayor lotería que podemos tener es
    LA FAMILIA Y LA SALUT.

    Una receta exquisita.

    BON NADAL

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  13. Como me ha gustado eso de la "loteria de la vida" jejeje ya que no toca el gordo pediremos salud. Feliz 2012. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  14. BIBIANA, LOLINES, ANA..
    GRACIAS tambien a vosotras por vuestros deseos,
    UN ABRAZO SUPER GRANDE Y CÁLIDO PARA VOSOTRAS!!!
    Nos acercamos en 2012 ¡de acuerdo?
    HASTA ENTONCES PUES!!!

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  15. Mi preciosa Conxita!!!...que buena idea celebrar la lotería de la vida!!!..eres genial y tierna mi niña!!!!
    tu entrante es perfecto y seguro que le habrás dado una idea a mas de uno!!!!!!
    te deseo una muy muy feliz navidad mi linda!!!...nos veremos en enero!!!
    Cariños!

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  16. MI QUERIDA JUANA!!!
    Tu y yo sabemos muy bien que la transmisión mental existe, y ahora que estoy terminando de cocinar unas cosas para mañana, pensaba que en cuanto tuviera la cocina recogida entraría en tu blog y en el de TITO para haceros llegar mis BUENOS DESEOS Y mi AMISTAD.
    Recíbelos pués en este momento, y más tarde entro a visitaros
    GRACIAS MI NIÑA... TE ADORO:)

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  17. Muy buen entrante y el ceviche delicioso tambien. Buenas fiestas un abrazo!!

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  18. ROSER NIÑA QUERIDA, puedo imaginar que con lo innovadora que eres a buen seguro que pondras algún platín de lo más original en estos días aparte de los CANELONES DE TU MAMI claro esta!!! faltaría más...
    BESOS MI NIÑA, GRACIAS POR ENTRAR EN UNOS DÍAS EN QUE TODOS VAMOS ATAREADOS.
    Disfruta mucho y en AÑO NUEVO esperamos mil RECETAS tuyas!!!
    BESINES BONITA:)

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  19. UMMMMMMMMM, me encanta el foie. Feliz NAvidad. Besos

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  20. PASTELITO VALIENTE y yo añadiría DULCE!!!
    MI QUERIDA AMIGA, ya somos dos en disfrutar de este MANJAR, y ya ves que fácil es este plato
    GRACIAS BONITA RECIBO TUS BUENOS DESEOS, y te hago llegar los míos con TODO CARIÑO!!!
    Nos hablamos en 2012 :)

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  21. Hola Conxita!

    Que mezcla de sabores! tiene que estar muy rico!

    -Te deseo que pases unas fiestas entrañables con tus seres queridos.

    Besitos guapísima.

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  22. MIL GRACIAS BERTHA!!!
    CUIDATE y DISFRUTA de estos dias, te lo mereces!!!
    Un fuerte abrazo:)

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  23. Queridísima!
    Vengo a desearte lo mejor, un año que llega lleno de salud, paz y recetas!!
    Mil besos y hasta el año próximo!!!

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  24. Conxita feliz navidad que lo pses genial con los tuyos!!! Yo también me alegro de haberte conocido! Besitosss!!entrar en tu blog ya tan tarde es mortal porque me entra hambre de recenar jajajja

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  25. Un entrante muy rico :) Felices fiestas con todo el cariño. Besos

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  26. ISABEL, CELESTE, NIKICHAN
    QUERIDAS MÍAS, No sabeis cuanto agradezco vuestros BUENOS DESEOS, yo también os deseo lo mejor en estos días.PASADLO MUY BIEN, porque entre muchas otras cosas... OS LO MERECÉIS!!!

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