sábado, 3 de diciembre de 2011

ENSALADA INVERNAL...



OJALÁ PUDIÉRAMOS METER EL ESPIRITU DE LA NAVIDAD EN TARROS, Y ABRIR UN TARRO CADA MES DEL AÑO.
Harlan Miller


Una ensalada sin pretensiones, simplemente una más a añadir a las ya muchas que seguramente prepararéis estas Navidades.
Decir también que aparte de vistosa, lo más destacable es el poder vitamínico y mineral que regala.
Y para los más glotones, sugeriría que le añadieráis unos trocitos de queso brié, camembert, o incluso un manchego tierno, o quizás unas rodajitas de uno de mis quesos preferidos  que no falta nunca en mi nevera porque me saca de más de un apuro por lo decorativo de su formato y su buen sabor; que es el queso: Snack a la française President.
Ahí os dejo pués amigos con mi Ensalada Invernal.
Ingredientes para 1 persona:
1 endibia
1 naranja
3 nueces
3-4 higos secos
un puñadito de pipas de girasol peladas con sal
Crema de vinagre balsámico de Módena a la naranja. (Lidl)
Un pedazo de queso al gusto cortado a cubitos.
1 pizca de flor de sal
Preparación:
Con papel de cocina limpiaremos bien la endibia. Cortaremos la parte de abajo, para que podamos deshojar sus hojas con facilidad sin que se nos rompan. Las colocaremos a modo de flor en un plato de servir. Si no os caben todas en el plato, cortaremos las sobrantes a rodajitas y las situaremos en el centro. Cortaremos a rodajas los higos secos, pelaremos la naranja dejándola muy limpia de la parte blanca dejando 4 gajos enteros; y el resto los cortaremos a pedacitos. Pondremos los gajos y los trocitos decorativamente entre las hojas de endíbia, añadiremos los higos, las nueces y las pipas de girasol peladas. Echaremos un chorrito de crema de vinagre a la naranja por encima de la ensalada. (Si no encontráis este vinagre, podéis poner la crema de balsámico normal que encontraréis en cualquier supermercado: Mercadona por poner un ejemplo. Terminaremos añadiendo la pizca de flor de sal, y los cubitos de queso al gusto    www.flordeldelta.com  
Espero que si la preparáis os guste queridos amigos
Besos:)




¿QUE ES LA NAVIDAD? ES LA TERNURA DEL PASADO, EL VALOR DEL PRESENTE Y LA ESPERANZA DEL FUTURO.
ES EL DESEO MÁS SINCERO DE QUE CADA TAZA REBOSE CON BENDICIONES RICAS Y ETERNAS, Y DE QUE CADA CAMINO, NOS LLEVE A LA PAZ.
Agnes M. Pharo




Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita








43 comentarios:

  1. Hola Contxita, una delicia de ensalada, yo me incluyo entre las glotonas así que la mia con el quesito ese tan rico que nos cuentas! oyeee, que buena idea la de meter la navidad en tarritos, te imaginas? un tarrito para cada mes... y para algunos doble! jajaja! bsitos y feliz sábado guapetona!

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  2. Pues si QUERIDA NIEVES..
    Sería lo más parecido a regalar AMOR por doquier!!!
    BESINES PRECIOSA:)

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  3. BON DIA CONXITA!!!
    Que delicia de ensalada, me la quedo tooooooda tal y como tu la has hecho.

    BON DISABTE I MILLOR DIUMENGE

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  4. LOLINES GUAPA
    TOTA TEVA!!!
    Petonets i el mateix dic per a tú:)

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  5. ¡¡¡Conxita te dejo en mi blog un regalo muy especial!!!
    Un abrazo

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  6. Sencillamente deliciosa Conxita, el aspecto lo dice todo, seguro que la preparo, estoy a ensaladitas estos días, por esto de bajar un poquito de peso antes de las navidades (y después, otra vez, seguro! que suplicio!!!)

    Besos.

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  7. Yo no soy de hacer ensaladas, me encanta comerlas, pero no me gusta hacerlas!!! si me la das hecha, y tan rica, yo encantada ;)

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  8. Buenos días Conxita: Que colorido y que fotos mas bonitas....preciosas¡¡¡¡ como me ha llamado la atención, me encanta esta ensalada,muy buena combinación, si tuviera que ponerla un queso, la pondría fresco tipo Burgos,pero así como esta...me parece super sugerente.
    Un abrazo y FELIZ FIN DE SEMANA¡¡¡

    Pedro

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  9. Es muy cierta la cita que has puesto...
    Y en cuanto a la receta, me ha encantado. Debe quedar buenísima también con higos frescos, que ya pronto aparecerán por aquí.
    Cariños!

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  10. SAMHAIM
    ¡¡¡MIL GRACIAS POR TU DETALLE!!!
    Enseguida que pueda lo pongo en el blog
    UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO SINCERO:)

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  11. YSABEL, PEDRO, FRAN
    Contenta estoy de ver que os ha gustado tanto mi ENSALADA... Un secreto..... a mi tambien jaja:)

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  12. LORENA, aiss que te dejaba atrás.. Ya ves querida esto del MICHELÍN, es un SUBE Y BAJA verdad?
    BESIÑOS:)

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  13. Wauh!!!! Que pedazo de ensalada :) de 10 x 10 te ha quedado fantástica Te. Desde luego en las fotos se ve maravillosa... Feliz Sábado.

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  14. NIKICHAN
    MARAVILLOSA COMO TÚ y YO!!! jaja
    GRACIAS GUAPA:)

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  15. Buenos días Conixta y saludes desde Costa Rica. Que lindo blog tienes. Esta receta de Ensalada Invernal se ve súper deliciosa y muy fácil de prepara, sus colores invitan a sonar en estos días navideños y ya me imagino la de sabores y aromas. Pues ya vez aquí tienes a una nueva lectora, por aquí me quedo leyéndote.

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  16. QUERIDA WALKIRIA
    BIENVENIDA A ESTE BLOG, y FELICIDADES POR EL TUYO!!!
    UN FUERTE ABRAZO:)

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  17. Hola Conxita!

    Que bueno! esto del espíritu navideño, además por lo poquito que se puede divisar tu entorno te favorece muchísimo y mas para estas fechas.Porque estas rodeada de unas arboledas que para mí las quiero.(rectifícame si me equivoco).

    Y encima todo el colorido de tus platos que más se puede pedir!.Esta ensalada mi menda ya la esta poniendo, que suerte! que tengo los ingredientes.Lo único que los higos son más chuchurríos pero no por eso dejan de estar sabrosos.

    Besos y feliz finde preciosa.

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  18. Pues sí QUERIDA BERTHA, no te equivocas al decir que estoy rodeada de arboleda, y esto unido a la que yo le pongo artificial, jaja pues ya ves el resultado!! no está tan mal ¿verdad?
    Me alegra saber que te ha gustado esta ENSALADA, a decir verdad es resultona y se prepara en un momentín
    BESOS QUERIDA, besos pre-navideños!!! :)

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  19. Hola COnxita guapa tu

    sense paraules, només hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    mil petonets ensucrats, Susanna

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  20. Una hermosura de ensalada!!!y la foto preciosa,un beso felices fiestas un bs www.elhornodemaria.com

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  21. ehhhhhhhhhh guardame un platito de esta ensalada tan rica que luego paso por allí.Muy buena combinación me encanta.besitosssss

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  22. Hola Conxita! Me pasé esta mañana pero no podía dejar comentarios en ningún blog. Me encantó esta receta. además acabo de recibir mis naranjas de Valencia que compro todos los años por internet directamente al productor y me viene de perlas. Y tengo de todo para hacerla. Mañana me la preparo de primer plato....que buenaaaaaaa!

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  23. Que ensalada mas rica!!!!...me encanta!!!!! Conxita a mi las ensaladas me dislocan, como yo diría, soy la tonta de las ensaladas, mañana me apetece mucho una de naranjas y como ya he acostumbrado a la otra mitad a comerla......caerá...jejejjeejeje..Besitossss bonita.

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  24. MIS NIÑAS BONITAS!!!
    O sease...jajaja SUSANNA, MARI CARMEN, REYES, LOLY, MI JUANI..... Chicas, si hubiera sabido que esta ensaladita tendría tanto éxito, la preparo antes.
    Bueno, agradecida de corazón por vuestras palabras, en pocos días vendra otra, y mañana más..... Uiss!! que ilusión me hace mostrar todo mi trabajo navideño, porque he trabajado y muchooooo.
    BESOS A TODAS PRECIOSAS:)

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  25. Madre mía ¿Cómo no me va a gustar esta ensalada tesoro? Me encanta.Tiene una presentación espectacular y para estas fechas en las que tod@s estamos buscando recetas para menús navideños, no puede faltar un lujazo como el que tú propones.

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  26. me encantan las envidias, yummi!

    y esa vinagreta me recuerda q se acerca navidad, jeje


    Un saludo, conchita

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  27. MARY, MARIO
    GRACIAS GUAPÍSIMOS por vuestras PALABRAS!!!
    BESINES:)

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  28. Hola Conxita, una delicia de ensalada, me encanta.
    Que tengas un feliz domingo.
    Besos

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  29. CONTENTA DE QUE TE ENCANTE MERITXELL!!!
    BESITOS GUAPA:)

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  30. Conxita, qué maravilla de ensalada! No se me hubiera ocurrido combinar estos frutos con endivias, y los colores, hermosa! Besos,

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  31. Me alegro de que te guste MYRIAM!!!
    BESOS:)

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  32. Me parece deliciosa esta ensalada!! No me la voy a perder, tengo todos los ingredientes así que me preparo a disfrutarla.. Besos.

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  33. Esto me pasa por ver tu blog a estas horas, jajjaja, qué hambre!!! creo que voy a tener que picr algo ;-)
    Se ve deliciosa.
    Besos!

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  34. CELESTE NIÑA.... ¿Pero que haces tú levantada a estas horas?
    Aiss Dios, que eres de las mías que siempre vamos al revés del mundo.
    ANDA a DESAYUNAR BIEN si es que estaś levantada a esta hora (me refiero a la mía, jaja)!!!
    BESOS GUAPA y MIL GRACIAS POR TUS COMENTARIOS:)

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  35. Es por esto que no puedo acercarme cotidianamente a tu blog querida Conxita, es demasiado tentador!!!!
    aunque no ande mucho por aquì, te recuerdo siempre a través de tus palabras y de tus imàgenes tan entrañables y poéticas...
    Un abrazo muy grande, y hasta pronto!
    Chusa

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  36. QUERIDA CHUSA
    Tu no dejes de acercarte ¿sabes porqué? Pues.... PORQUÉ TE ECHARÍA MUCHO DE MENOS!!!
    UN FUERTE ABRAZO PARA VENECIA:)

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  37. HOla guapísima
    que ensalada tan rica, pura vitamina y con ese queso que es mi perdición, ........sienta fenomenal, me quedo con la primera frase que has puesto sobre la Navidad, estaría bien esos frascos, y de alegría, de solidaridad, .....muy bonito
    besos

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  38. SILVIA, como diría SUSANNA.... GUAPA TÚ jaja
    GRACIAS por todo.
    Besines:)

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  39. mira conchita con esta ensalada se me revuelven los jugos del estomago porque todos sus ingredientes me gustan mucho y lo dulce lo salado me vuelve loca conque e tenido que parar en mi recorrido por tu día a día navideño para comentártelo porque cuando la e visto e dicho ,madree que buena tiene que estar ,saludos guapa y sigo mirando que este es mi rato de relax

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  40. Pues si DOLORES, has ido a escoger una de las más deliciosas, es nutritiva, refrescante, vistosa, lo tiene TODO!!!
    Jaja, me alegra que mi blog te relaje guapa.
    UN ABRAZO :)))

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