FIDEUÁ DE FALSA LANGOSTA GAMBÓN Y FUET
Simplemente sofreí en 1 cda de aceite de oliva la mitad de una falsa langosta de surimi, un gambón, unos chipironcitos mini, 3 rodajas de fuet troceadas, y cuando los ingredientes hubieron dejado su sabor los retiré a un plato.
Dejé que el tomate caramelizara un poco, y echando sal (no demasiada porque el marisco y el fuet ya soltaron la suya) también puse un chorrito moderado de coñac.
Dejé que el alcohol se evaporara, y agregué el marisco y el fuet reservados, los fideos, y unas judías verdes congeladas.
Mezclé bien todos los ingredientes.
Agregué agua en proporción a mi gusto pués quería una fideuá ni seca ni muy caldosa, y dejé que hirviera todo 12 minutos con la sartén cubierta y el fuego moderado.
La acompañé con unos rabanitos aliñados con crema balsámica de Módena con frambuesa natural.
SALIÓ RIQUÍSIMA OS LA RECOMIENDO
Conxita ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Sábado mi día preferido:
ResponderEliminarDía de visitaros y me encuentro con esta recetilla: que se come con los ojos.A mi me gusta mucho esos sabores y el color que tiene es de invitar. El coñac ,para el pescado o marisco le,da un toque estupendo.Aunque a mi me gusta también para el pollo.
Un abrazo y un tranquilo finde estimada,Conxita
BERTHA... ¿que tal guapa?
EliminarEsta receta, quizás no estará bien que lo diga, pero salió tan super rica que la disfruté y me supo a poco :)))
Pués si, para el pollo y carnes en general un poco de espirituoso, les va muy bien para fijar los sabores, ayer mismo preparé un codillo y le eché un poco del cava que me había regalado mi hermano por Navidad y que el pobre ya estaba medio desbravado, pero aún así le dió un sabor estupendo.
MI NIÑA que bien que ya ha llegado el fin de semana y podrás "descansar" jaja, lo digo porque en casa nunca se descansa, siempre hay algo por hacer.
UN ABRAZO ENORME MI QUERIDA AMIGA ^:^
Te salió más que riquísimo!!!
ResponderEliminarBesos.
QUERIDA SARA...
EliminarVaya que si que salió estupenda esta FIDEUÁ; anímate y si te cuesta encontrar la falsa langosta (a mi me cuesta porque no la consigo en los supermercados que frecuento)
Siempre puedes ponerle un poco de sepia, o calamar, o incluso prepararla con pollo.
IMAGINACIÓN AL PODER PRINCESITA DE ANÍS.
Mil besitos y buen domingo ^:^
Querida amiga ¡Fideuá para uno! Eso si que lo veo difícil de conseguir y más cuando te ha salido riquísima. Yo no sé cocinar para mí sola, siempre hago más. Lo puedes todo, campeona.
ResponderEliminarUn besazo
ARACELI... Cuando el hambre azuza!!! jajaaa; yo es que disfruto tanto de mis comidas, que prepararlas es un placer.
EliminarAparte ya sabes que las simplifico todo lo que puedo, intentando que tengan buen sabor, pero que sean de muy fácil elaboración
Ahora colgaré una ensaladilla fitness para empezar la semana con algo ligero, pero te aseguro que salió muy pero que muy rica; mucho más de lo que imaginaba.
UN ABRAZO QUERIDA MÍA... NOS LEEMOS ^:^
Hola, sólo hay que ver la foto para saber que quedó deliciosa, si es que tiene una mano estuepnda para la cocina, siempre te quedan platos estuepndos para comer muy bien y con gusto. Mil besos!!!
ResponderEliminarEn este caso ELISA, creo que la foto le hace justicia, porque salió deliciosa esta fideuá.
EliminarGRACIAS MI NIÑA, TE ABRAZO FUERTE ^:^