MENÚ DEL DÍA: Pollo a la catalana con setas. Puré de patata. POSTRE: yogur con piña

 ¡¡¡Bienvenido de nuevo Presidente!!! 

Bienvenidos usted y su mujer Begoña.

Bien cierto es lo que usted ha dicho "que en política parece que no están permitidos los sentimientos" y poco sentimiento han mostrado ante su carta muchos de "nuestros" políticos.

Si me guío por mi intuición esta me dice que son ustedes dos y todo su equipo, unas buenas personas; políticos abiertos a un cambio ante tanta ignorancia dentro de la piel de toro, y con perdón del-la que no se de por aludido.

Por mi parte me he emocionado cuando ha dicho ante los medios que piensa seguir, y es que como dice una frase que es muy cierta 

LA VERDAD SIEMPRE TRIUNFA

Y añado, que a veces llega tarde; y esto puede parecer un triunfo para los defensores del mal, pero la verdad de nuestro interior, solo la sabemos nosotr@s; y esta no nos la quita nadie, sobre todo, si permite que nos sintamos honestos a pesar de nuestras equivocaciones; porque tod@s erramos en un momento u otro; pero no propiciar el mal, la calumnia y la mentira, ya es tener muchos puntos a favor para avanzar en la senda del BIEN.

Adelante pués; sin miedo pero con justícia

Conxita 

Estas fotografías, dan fe de la que fué mi comida de ayer.

Menú que puede ser adecuado para cualquier día de esta semana, por su facilidad y porque además está muy rico.

PREPARACIÓN DEL POLLO A LA CATALANA CON SETAS para 2 raciones:

En cazuela de barro, pondremos a dorar las piezas de pollo en un poco de aceite de oliva por la parte de la piel. (Yo 2 muslos; pero la cantidad la dejo a vuestra necesidad según comensales)

Cuando las hayamos sellado, agregaremos 1cebolla troceada y 4 ajos aplastados; también 3 tomatitos de invierno cortados por la mitad, 1 atadillo de hierbas mediterráneas (tomillo, romero, laurel orégano, ved muestra) que le darán un sabor increíble)

Cubriremos la cazuela y a fuego lento dejaremos que todo vaya soltando sus azúcares y caramelizando.

Llegado a este punto, añadiremos un tarro mediano de setas variadas en conserva, escurridas del líquido de su conservación.

Mezclaremos bien para que se integren, las dejaremos un par de minutos; y enseguida agregaremos 1/2 pastilla de caldo de pollo desmenuzada, un chorreón de coñac, dejando que evapore un poco y 1/2 vaso de agua embotellada.

Mezclaremos, lo llevaremos a ebullición, cubriremos la cazuela, y bajando el fuego al mínimo, dejaremos que se cocinen los muslos hasta verlos tiernos.

Cuando los veamos hechos, retiraremos el atadillo de hierbas calentaremos el grill del horno a 200º y meteremos el recipiente unos minutos para dorar un poco la piel del muslo; dando por terminado este plato que sabía a gloria.

Lo acompañé con 40 gramos (peso en seco) de puré de patata instantáneo; preparado con agua embotellada, un poco de sal y una nuez de mantequilla.

POSTRE: Yogur desnatado con trocitos de piña

A MI ESTE MENÚ ME ENCANTÓ, ESPERO QUE A VOSOTR@S, TAMBIÉN OS GUSTE ^:^

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita