MENÚ DE DOMINGO: Macarrones con setas variadas. Calamares a la romana, y ensalada de tomate y aceitunas


Esta es una receta fácil, sencilla  y muy ligera como todos los platos que preparo;
Pero es sabrosa y se monta  en 15 minutos.
Lo hice así para 2 raciones:
En sartén pondremos 2 cdas de aceite de oliva, cuando esté calentito, le añadiremos un bote de setas variadas escurridas del agua de la conserva. Agregaremos ajo y perejil, deshidratados (de tarrito Mercadona) o frescos muy picados; también mezcla de sal marina y pimientas (tarrito tapón negro Mercadona) albahaca y orégano secos muy picados, y un poco de sal.
Mezclaremos muy bien y cubriendo la sartén dejaremos que sofrían las setas por espacio de 10 minutos mezclando de vez en cuando a fuego lento.
Mientras herviremos la pasta escogida, en agua, sal y una hoja de laurel durante 12 minutos, transcurrido este tiempo, la escurriremos dejándola un poco hidratada para que sea más suave, y la mezclaremos con las setas ya sofritas. Si gusta se puede espolvorear con un poco de parmesano rallado, pero yo no quería añadir calorías, y quería apreciar el sabor de las setas y no lo puse.
De segundo, unas rodajas de calamar frito lentamente en el propio aceite del precocinado, y una ensalada de lechuga, tomate y aceitunas.
BON APPÉTIT MES AMIS ^:^

POSTRE: Macedonia de frutas

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández23 de septiembre de 2018, 23:48

    Un menú perfecto de domingo y de cualquier dia, todo perfecto y bien combinado. Un beso!!!

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura24 de septiembre de 2018, 5:21

    GRACIAS ELISA!!!
    Una buena semana para ti querida ^:^

    ResponderEliminar

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