lunes, 12 de diciembre de 2016

SOPA BULLABESA (Receta para Fiestas)


Hacía muchos años que no preparaba ni comía BULLABESA.
Por fin me decidí a comprar pescado blanco, langostinos y mejillones, y ayer me puse a ello.
Esta receta no es que sea muy complicada, pero si que es un poco entretenida, por lo que si decidís prepararla para cualquier día festivo, os recomiendo que la dejéis lista el día anterior, y así evitareis los nervios de última hora.
La verdad es que la mía salió muy sabrosa a pesar de que no compré ni cabezas ni pescados de roca para hacer el caldo; sino que trituré parte del abadejo y algunos langostinos junto al sofrito, añadiendo caldo de pescado preparado y dejando danzar dentro el abadejo a pedacitos, los langostinos sin piel, y los mejillones. Tampoco añadí la salsa allioli; me pareció mejor saborear el sabor de mar en estado puro. Pero si que le añadí unos croutons o picatostes, dándole un toque crujente que casaba muy bien con la espesura de la sopa. Aún así, quedo riquísima y muy nutritiva; dejándonos muy saciados
Encontraréis la receta AQUÍ, y espero que os de una idea más para estos días que se acercan.
UN ABRAZO AMIG@S :))))))))



Receta en el enlace arriba indicado según receta de Julia Child modificada a mi estilo
Preparación y Fotos para este blog: Conxita


14 comentarios:

  1. esta sopa me trae recuerdos ,pero en esta vida hay que conformarse con lo que nos pasa ,tiene que estar deliciosa y a mi me gustan mucho todas las sopas y cremas y no hay semana que no haga un par de ellas la are un día antes de las fiestas porque a ti te a quedado fenomenal y muy apetecible .no se si yo le sabre dar ese punto
    muchos besos conxita

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  2. Es cuestión de intentarlo DOLORES.
    A mi también me parecía que no me saldría tan rica, y la verdad es que salió para repetir; aunque no repetimos porque sacia mucho.
    GRACIAS AMIGA QUERIDA, MAÑANA NOS HABLAMOS ;))))

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  3. Qué rica sopa y con cuánto sabor!! para mí es perfecta y seguro que un éxito en Navidad. Lo has presentado tan navideño y todo tan bonito que se me van los ojos detrás. Un beso preciosa!

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  4. Y a mi también ELISA, y a mi también :):)
    MIL BESOS PRECIOSA

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  5. Muy buena y saciante sopa para degustarla en estas fechas querida amiga.Un besito grnde.

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  6. Celebro que te guste DORIS...
    Un buen miércoles bonita :))))

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  7. Querida Conxita, tus fotos tan hermosas como siempre, y esta receta es fantástica, la verdad me recuerda a la preparación de los primeros pasos de la paella, sin el arroz, claro. Te deseo felices fiestas, y un excelente 2017!!! Cuando tengas un minuto, pasa por mi blog de arte, vas a ver lo que estoy haciendo, bastante distinto a otros años. Besos, que estés bien!!!

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  8. MIL GRACIAS MYRIAM!!!
    Si que me pasaré,ya mismo.
    UN ABRAZO LLENO DE BUENOS DESEOS NAVIDEÑOS:))))

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  9. Hola Conxita, menuda pinta. Me recuerda a la sopa de pescado que suele hacer mi suegra, muy contundente, con rape y otros pescados que no recuerdo, pero la verdad, le lleva mucho tiempo hacerla :)))

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  10. BUEN DÍA SOPA AZUL...
    Seguro que la de tu suegra debe estar deliciosa con el ingrediente que citas.
    MIL GRACIAS Y MUCHOS BESITOS GUAPA :))))

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  11. Muy rica Conxita esta sopa, a mi me encanta y a ti te ha quedado que solo me falta coger la cuchara y empezar con ella. Besitos guapísima.

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  12. GRACIAS JUANI!!!
    A pesar de que el día esta muy gris, te deseo la mejor tarde.
    UN ABRAZO AMIGA QUERIDA :))))

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  13. Nunca la he probardo así que te agradezco muchísimo la receta, amiga.
    Perdona que hace rato no pasaba. El último mes casi ni he estado en casa.
    Besitos,
    Vero

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  14. MI QUERIDA VERO...
    Yo también ando atareada, así que puedo comprenderte.
    FELICES DÍAS NAVIDEÑOS TESORO... UN ABRAZO DESDE EL CORAZÓN :)))

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