Té de Ternura

Con una cinta de lomo, prepararemos un plato sencillo, pero con el toque de la piña y la salsa de soja, que le daran un sabor y gracia que no dejará indiferente a nadie. INGREDIENTES (según comensales): Una cinta de lomo de cerdo (yo 670 gramos) 1 lata de piña en almíbar 4 cdas de salsa de soja 3 cdas de aceite de oliva sal marina fina pimienta blanca PREPARACIÓN: En una sartén amplia, pondremos el aceite; y cuando esté caliente, sellaremos la carne por todos lados hasta verla semi dorada. Precalentaremos el horno a 170º En una fuente apta para el mismo, dispondremos las rodajas de piña con su almíbar. Pondremos el lomo encima y echaremos las 4 cucharadas de salsa de soja. Regaremos el lomo con el líquido resultante. Lo meteremos en el horno y lo dejaremos cocinar 20 minutos. Le daremos la vuelta, dejándolo 20 minutos más, mojándolo con su propia salsa. Este tiempo es orientativo, y lo mejor será que cada cual se guíe por la potencia de su horno. Si pinchándolo véis que aún sale líquid...