Té de Ternura

AMIG@S... Con estos calores parece que se me funden las ideas Tengo que esforzarme mucho más que en condiciones normales  :(((( En el comedor de casa 33º a las 7 de la tarde;  (con el ventilador, y el aire acondicionado por ratos) No quiero imaginar las localidades que están a 40º o incluso sobrepasan esta cifra. Pero hay que comer; y por lo tanto cocinar algo rápido que apetezca, y eso he hecho esta mañana. Una receta rápida la del arroz con setas para empezar la semana. En cuanto al alerón de pavo, ayer lo saqué del congelador dejándolo en el frigorífico.  Hace unos días había cocinado varios en la olla super rápida; y este mediodía solo he tenido que calentarlo (Si os interesa, encontraréis la receta buscando en Recetas de Carnes y Aves) PREPARACIÓN DEL ARROZ para 1 ración: En sartén con un chorreón de aceite de oliva, he salteado 1/2 bandeja de setas ostra bien límpias, a las que he añadido una buena picada de ajos y perejil frescos, y un pedazo de cubito de caldo veg...

Un arroz parecido a muchos de los que he publicado en el blog, pero esta vez con vegetales, un buen sofrito, y hierbas y especias suaves. En primer lugar sofreí cebolla, le añadí pimientos de 3 colores picados, judías verdes y alcachofas troceadas congeladas; ajos picados; añadí una cucharilla de azúcar moreno. Dejé cocinar 6 minutos lentamente con la sartén cubierta, agregando Sal Rosa del Himalaya. Le rallé 2 tomatitos de colgar, y también puse un poco de laurel en polvo y pimentón dulce de La Vera, dejando que se acaramelara durante 10 minutos. Agregué el arroz, lo anacaré mezclando un par de minutos con el sofrito, y añadiendo caldo vegetal de tetrabrick que lo cubriera y sobrepasase un poco, espolvoreé con 2 pizcas de romero liofilizado y 1/2 cdta de preparado para paella (botecito amarillo Mercadona) Lo llevé a ebullición, y a partir de ese momento puse el minutero en 17 minutos, dejando cocinar lentamente, añadiendo a media cocción un poco más de caldo y rectificando de sal; si...

10 CONSEJOS para refrescar a tu perro en verano: AQUÍ En estos días, os pongo platos super fáciles de preparar, para sobrellevar esta ola de calor. Ayer preparé esta pasta fría, y realmente me encantó; porque todo lo que lleve mostaza me pirra :))) Deciros que la MOSTAZA , tiene unas propiedades benéficas que quizás muchas personas desconocen. Las descubriréis clickando encima; aunque también tiene alguna contraindicación que podréis leer en el mismo artículo. INGREDIENTES para 1 ración: 40 gramos de Farfalle Fantasía (Aldi) 3 varitas de surimi Krissia 1 latita de atún en aceite de oliva (guardaremos el aceite para  preparar la salsa) 1 cucharadita de mostaza El zumo de 1/2 limón pequeño agua PREPARACIÓN:   Herviremos los Farfalle en agua (aconsejo no añadir sal, porque la mostaza, las varitas de cangrejo y el atún ya la llevan, y el sabor sería demasiado potente en sodio) Una vez hervidos, los refrescaremos con agua fría, y ya escurridos los pondremos en el cuenco a servir. ...

Una cena que me supo a gloria; sencilla, refrescante, llenadora y sana. PREPARACIÓN: (3 horas antes de consumirla para que los ingredientes estén fríos) Lavé 3 corazones de cogollo de lechuga, los sequé con papel absorbente y los reservé en el frigo dentro de un recipiente hermético Preparé un huevo en agua con un poco de sal, y a partir del momento de ebullición, lo dejé hervir 10 minutos. Luego lo retiré del fuego y lo dejé en agua fresca durante 5 minutos, quitándole la cáscara y reservándolo. Mondé 1/2 manzana roja, y cortándola a cubitos la puse dentro del vaso de la picadora. Retiré la cáscara a 1/4 de pepino tamaño mediano y cortándolo menudo lo añadí a la manzana. Puse también dentro el huevo duro ya templado y picado. También una lata mediana de Caballa del Sur escurrida de su aceite. Un poco de sal marina fina El zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de mayonesa ligera Lo trituré todo batiendo muy bien hasta lograr una cremita espesa. La puse dentro de un tupper de cristal y la rese...