Té de Ternura

Este plato requería un brindis con un vino a la altura. O la altura de este vino era ideal para el plato Lo descubrí, cuando un amigo nos lo sirvió en una comida que hicimos en su casa CALIDAD, SABOR Y PRESTIGIO Preparé este BATIBURRILLO , haced click si queréis saber más acerca de esta palabra. Salió con un sabor fantástico!!!, fué preparado en un intento de dar salida a 3 muslos de pollo, costilla de cerdo troceada, y una hamburguesa tamaño XXL que tenía en mi congelador. Finalmente todo era carne; a la que añadí 1 cebolla grande muy picada, 4 ajos enteros sin piel, 1 tomate rojo grande cuarteado, tomillo y romero en hierba seca picada, y recordando que tenía unos taquitos de jamón de cebo comprados en Mercadona, que aunque ricos de textura eran excesivamente salados, también los añadí, además de un bote grande de setas variadas lavadas y escurridas del agua de su conservación; un buen chorreón de vino blanco y un vaso de agua embotellada. Lo puse todo en crudo empezando por unas cuc...

LA ETERNA PREGUNTA: ¿QUIÉN FUE ANTES, EL HUEVO O LA GALLINA? Se aceptan sugerencias A poco más de la mitad del vídeo que os dejo AQUÍ encontraréis  esta receta tan especial y fácil, y ante todo muy sabrosa para los amantes de los huevos. Personalmente, no la preparé con lardo, porque en estos días había abusado un poco de beicón y quesos, y quería algo menos graso. Tampoco les puse nata por lo mismo; aún así deciros que no os perdáis su receta o la mía porque todo y que no he hecho cata de la suya, esta que véis, también salió deliciosa.  INGREDIENTES para 1 ración: 2 huevos medianos de gallinas camperas 1 loncha fina grande de jamón de York 50% raza Duroc 1 triángulo fino de queso manchego tierno, de cabra, oveja y vaca 1/2 cdta de orégano de tarrito 2 pizcas de pimienta blanca 1/2 cdta mini (de moka) de sal fina marina PREPARACIÓN: Ante todo vamos a necesitar un cazo mediano lleno a la mitad de agua corriente del grifo; en el que depositaremos en su fondo un trapito cualqui...

Preparé este arroz después de ver uno de los vídeos de Vanessa Mallorca   en YouTube. Creo que una gran mayoría de vosotros ya conocéis sus recetas; pero sino es así, os invito a que visitéis sus vídeos porque sin desmerecer a nadie, no conozco mujer con más recursos para comer bien por poco dinero; y además rico. La receta del arroz la encontraréis al poco de empezar su vídeo, y la de los chipirones que es personal, los preparé solo con cebollas cortadas a finas lunas con un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta blanca; dejándolas caramelizar, añadiendo un poco de vino blanco chup-chup, y listo.  Salen riquísimos :) Con mi menú os dejo queridos ^:^    Conxita Receta del arroz; en el enlace arriba indicado Preparación según mi versión, receta de Chipirones y Fotos para este blog: Conxita

Este es un plato único, que integra carbohidrato, licopeno por el tomate; proteína y minerales varios, además de algo de calcio por el queso. Sofreíremos los taquitos de beicon y de pavo; agregaremos ajo picado, orégano y tomate frito con cebolla. Herviremoss la pasta, y escurriéndola la mezclaremos con la salsa. La tomaremos caliente, y si gusta pondremos un poco de queso rallado por encima. Lo acompañaremos con una ensalada de brotes con tomatitos, maíz y aceitunas; regada con una simple vinagreta, y listo nuestro menú de mediodía. POSTRE: manzana asada en el microondas Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Tenía 1/2 envase de queso azul, también tenia congelada media bolsa de espinacas con pasas, cebolla, ajo y piñones que había comprado hace unos meses. PREPARACIÓN para 1 ración: Les di un hervor de 5 minutos en agua, a 1 taza de estas espinacas con todos sus ingredientes; luego las escurrí muy bien presionando para que soltaran todo el líquido, y cubriéndolas las dejé en plato aparte. Preparé un puré instantáneo con caldo de pollo en proporción: Si véis que la mezcla os sale demasiado espesa, id añadiendo caldo poco a poco hasta lograr la consistencia deseada: P ara 1 ración puse 45 gramos peso en seco de puré, con una pizca de sal marina fina; poca porque el caldo ya la lleva  y cuando cogió consistencia le añadí una nuez de mantequilla de vaca, mezclando bien para que se integrara. Debe quedar un puré cremoso pero a la vez consistente.  Puse un aro de acero de cocina encima del plato a servir, lo llené con el puré, dejé caer las espinacas con las pasas, cebolla, ajo y piñone...

Me gusta la minestrone, pero no es un plato que prepare  habitualmente. Hace unos días vi en Instagram esta RECETA   que llevaba pesto verde, pero dado que no lo tenía en casa y tampoco alguna hierba fresca, decidí preparar esta que véis a mi estilo con las hortalizas que citaba, y que por suerte tenía entre nevera y congelador, y hierbas secas de tarrito. El resultado más que estupendo, realmente refrescante a pesar de que se toma caliente; adecuada para los calores que están por venir, pués es muy rica en minerales, revitalizante y además depurativa. La serví con una rebanada de pan de pueblo tostado; y la que me sobró, la tomé al día siguiente con un poco de Parmesano en polvo. ¡¡¡Estaba estupenda!!! CON MI PLATITO OS DEJO QUERID@S, CUIDAROS Y MIMAROS, ESTA SOPITA ES IDEAL PARA GANAR SALUD Conxita ^:^ Receta original en el enlace arriba indicado Preparación personal y Fotos para este blog: Conxita