SANDWICH DE HUEVO DURO Y TOMATE CON MAYONESA (Para el fin de semana)
Los que me conocen, ya saben que soy mujer de compartir.
Me gusta facilitar la vida a los demás con cosas que a mi me funcionan, y en su mano está cogerlas o dejarlas, pero yo ya he hecho mi función que es la de acercarme a mi prójimo para que sepan que no solo pienso en mi, sino que ell@s también son importantes en mi vida; y es que desde muy pequeña, siempre me ha gustado relacionarme, porque me encanta aprender de todo y de tod@s; y es por esta razón que publico mis recetitas; quizás ellas son un medio para acercarme a las personas intentando lograr un acercamiento tanto visual como perceptivo, porque a través de las imágenes y de mis escritos, me doy a conocer tal cual soy.
Este sandwich lo he preparado un montón de veces especialmente en verano por su frescura y ligereza; pero ayer me apeteció para cenar y ahí lo tenéis por si queréis tomar nota.
INGREDIENTES para 1 ración:
2 rebanades de pan de molde de 5 cereales y semillas
2 cucharaditas de mayonesa ligera
1 huevo duro
1 tomate de pera
1 cucharada de aceite de oliva suave
sal marina fina
4 aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento rojo
PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo durante 12 minutos en agua con un poco de sal.
Lo sacaremos desechando el agua caliente y lo dejaremos en agua fresca del grifo por espacio de 5 minutos.
Le quitaremos la cáscara y reservaremos
Lavaremos el tomate y abriéndolo por la mitad lo rallaremos encima de un cuenco, desechando la piel.
Lo aliñaremos con el aceite y la sal mezclando bien.
Pondremos las 2 rebanadas de pan de molde en un plato amplio, y extenderemos la mayonesa por encima.
Sobre la mayonesa pondremos una capa del tomate aliñado.
Rallaremos el huevo y lo dejaremos caer encima del tomate.
Con cuidado cerraremos las dos rebanadas y las pincharemos con las aceitunas.
Recomiendo comerlo con cuchillo y tenedor porque al estar relleno con unos ingredientes tan blandos y húmedos, se desmoronaría y no apreciaríamos su sabor.
HUMMMM... MUY SUAVE Y AGRADABLE ¡¡¡NO OS LO PERDÁIS!!!
Conxita ^:^
OS DEJO CON MI APRECIADO DOCTOR AGUSTÍN LANDIVAR, POR SI QUERÉIS APRENDER DE EL Y SUS CONOCIMIENTOS (Dadle manita arriba, y suscribiros a su canal, se lo merece)
Buenos días Conxita. Es un placer pasar por tu rinconcito, transmites serenidad y eso hace que nos sintamos a gusto leyendo tus entradas. Además propones platos sencillos, no todos buscan recetas difíciles, sino cositas ricas con las que comer sin complicarse en la cocina, sin abandonar los buenos hábitos.
ResponderEliminarA nosotros nos encanta comer de bocadillos, este me parece perfecto, es equilibrado y rápido de preparar, con ingredientes básicos pero con mucho sabor, lo anoto porque estoy preparando una serie de bocadillos que hacemos en casa, para publicarlos poco a poco, y así completar mi recetario. Ya sabes que toda idea es bien recibida, y tu sándwich me recuerda mucho al famoso sándwich de miga argentino, y que si lo pillara mi cuñado, lo disfrutaría de lo lindo.
Besos y feliz fin de semana.
CONCHA... cariño mio!!!
EliminarEl placer es mío al ver que seguís mis recetitas y os animáis a publicar.
Pues me parece estupendo porque bien dices que a pesar de la sencillez se puede comer a gusto, y este sandwich es una buena muestra.
A mi también me encantan los bocadillos, y tengo que dar un vistazo a tu blog, porque seguro que encuentro alguno que se adapta a mi manera de comer.
UN BESÍN CON TODO CARIÑO GUAPA, DISFRUTAD DE ESTOS DÍAS DE FINDE QUE PARECE QUE LUCIRÁ EL SOLECITO ^:^
¡Hola Conxita! Estoy en el tiempo de desayuno, y he aprovechado para pasar por tu cocina.
ResponderEliminarEste sándwich es ideal para el verano, pero es verdad que en algún momento aunque el frío nos acompañe, puede apetecer como cena, yo lo acompaño de una taza de caldo bien calentita.
Conxita, si eres una persona generosa, lo serás en todo lo que emprendas, transmitirás que eres feliz compartiendo.
Feliz finde.😘
QUERIDA EMMA... precisamente hace pocos días vi a una persona muy apreciada de mi pueblo a la que le noté que no estaba pasando por un buen momento y me pregunto ¿que tal estás Conxita?, yo le contesté que a pesar de mis limitaciones, era FELIZ, y por lo visto puse una cara de felicidad que se quedó perpleja, y le comente ¿sabes porque soy FELIZ?, porque estoy en PAZ conmigo misma y agradezco mi día a dia con lo bueno y lo peor.
EliminarEsa es mi manera de vivir la VIDA, con AGRADECIMIENTO y ACEPTACIÓN, y esa frase tan cierta de que NO HAY MAL QUE POR BIEN NO VENGA, es aplicable incluso a la MUERTE.
Hace un ratito, he preparado la publicación que saldrá en domingo Dios mediante, y verás que idea tan calentita, fácil y sabrosa para estos días de invierno que bienvenidos sean.
UN ABRAZO DE FIN DE SEMANA BONITA ^:^