MUSLOS DE PAVO CON SETAS "ROVELLONS" (en olla super rápida)
La otra diferencia, es que aunque sofreí igualmente cebolla, ajo y zanahoria, y puse las 3 cucharadas de salsa de soja, agregué un envase mediano en conserva de setas rovellons y un poco de tomillo, romero y cilantro secos (de tarrito) y en vez de zumo de naranja y cubito de caldo, puse caldo de pollo ligero.
Cerré la olla y dejé cocinar todo a fuego moderado 35 minutos; abriéndola cuando hubo desaparecido la fuerza del vapor
Recién sacadas de la olla dejé dorar estas carnes en recipiente apto para grill a horno semi fuerte, y mientras se hacían, espesé la salsa que habían soltado con un poco de maizena disuelta en muy poca agua.
Quizás el aspecto no es el que yo quisiera porque en la olla super rápida las carnes tienden a ablandarse, y los huesos a despegarse de la carne; pero puedo asegurar que el sabor era riquísimo y la textura se deshacía en la boca.
SALIÓ CON UN SABOR DISTINTO AL DE NARANJA Y MUY APETECIBLE TAMBIÉN.
Con mis fotos os dejo; todo tuyo BERTHA ^:^
Conxita
Muchísimas gracias mi estimada Conxita: sigo pensando que en la vida recibir es estupendo , pero compartir es un privilegio, que cuando es en afectos.Como este estupendo plato;esto no se paga con nada.Ya no podía esperar hasta mañana para entrar ,porqué seguramente me quede hasta en el Centro a comer;tenemos sesión de evaluación y son interminables...Pero como los niños en la noche de Mágica quería ver tu rinconcito :))
ResponderEliminarPor cierto el video que emotivo, se quieren muchísimo.
Una abraçada 🤗
UNA ABRAÇADA BERTHA:))))
EliminarMe alegra que ya lo hayas visto; y a seguir cariño, que ya mismo tienes vacaciones.
HASTA MAÑANA ^:^
Buenos días de nuevo Conxita. Te has marcado un asado super rico, a medias en la olla a presión, así te aseguras que la carne quede tierna, que es lo que importa. A mí me gusta mucho el pavo, aunque como más lo cocino es en salsa de almendras, que es una receta de mi madre, pero admite muchas variantes, y con esos rovellones debe estar riquísimo.
ResponderEliminarBesos
¿Que tal CONCHA?
EliminarHUMMM QUE RICO EL PAVO@ CON SALSA DE ALMENDRAS!!!
No tengo mucha costumbre de poner frutos secos a los platos, pero en las típicas recetas catalanas la "picada" con almendras o avellanas y galleta maría, ajo y perejil, y sal, si no me equivoco es tradicional.
En verdad que repetí casi la misma versión de la salsa de naranja porque me encantó, pero ya has visto que aquí de naranja valenciana y de tetrabrick, res de res, jaja, aquí las setas fueron las protagonistas y salió super rico.
El descubrimiento que hice el año pasado de poner las carnes a gratinar después de sacarlas de la olla a presión, fué un acierto y ya me he apropiado de esta versión.
UN ABRAZO GUAPÍSIMA VOY A VER SI TE HAS ANIMADO A PUBLICAR ALGO QUE HOY ES LUNES Y YA DEBES HABER LEÍDO EL PERIÓDICO :)))))))))))