PATATAS REHOGADAS CON AJOS Y CEBOLLA ROJA
Si os apetecen unas patatas fritas, pero no queréis bañarlas en aceite para no aumentar calorías, esta opción que os dejo es más que recomendable; sabrosa, y no necesita demasiada atención.
ESTAS PATATAS, ¡¡¡NO SON BRAVAS!!! SON...¡¡¡BRAVÍSIMAS!!!
INGREDIENTES para 1 ración:
3 patatitas nuevas tamaño semi mediano
1 cebolla roja
2 ajos grandes
4 cucharadas de aceite de girasol
sal marina gruesa
PREPARACIÓN:
Lavaremos muy bien las patatas, y las cortaremos a cubitos tamaño bocado.
Quitaremos las capas de piel a la cebolla (es imprescindible que sea de la variedad roja, porque le da un sabor especial)
La cortaremos a rodajas semi finas
Aplastaremos los ajos con su piel.
Pondremos el aceite en una sartén antiadherente, y cuando este calentito agregaremos las patatas; mezclaremos para que se empapen del aceite, luego echaremos las rodajas de cebolla, y acondicionaremos los ajos entre los dos ingredientes.
Las iremos cocinando lentamente a fuego muy moderado durante 9 minutos con la sartén cubierta.
Les echaremos una cucharadita rasa de sal marina gruesa.
Las entremezclaremos y contaremos 9 minutos más.
En este punto ya deberían empezar a dorar.
Yo lo que hago es que transcurridos los 18 minutos, subo la llama y las voy dorando según mi gusto, mezclando suavemente y rectificando de sal si cabe, durante 7 minutos más.
Cuando veo que su color es doradito y apetecible, las saco del fuego y las sirvo enseguida.
Podéis sacar la pulpa del ajo asado y entremezclarlo con ellas si os gusta.
Si no os gusta el sabor del ajo, podéis obviar este paso.
También podéis servirlas con cualquier salsa que os apetezca, pero tal cual, están increíbles.
UNA GOZADA AMIG@S, PROBAD Y VERÉIS QUE RICAS SALEN.
Con ellas os dejo ^:^
Conxita
Qué ricas Conxita, si es que para comer bien, queda demostrado, con recetas como la tuya, que no es necesario pasar horas en la cocina. Tu propuesta es una alternativa muy sana, sobre todo para las que como yo, adoramos las patatas fritas ;-)
ResponderEliminarBesos
CONCHA, no te puedes imaginar como las disfruté!!!, porque a mi también me gustan mucho las patatas fritas; pero las como en contadas ocasiones; y con esta receta, ya no me sentiré tan culpable :). Además tengo la freídora de aire y eso también facilita las cosas, pero a veces no me acuerdo por la falta de costumbre.
EliminarBUENA TARDE PARA TI MI QUERIDA AMIGA ^:^