PASTEL DE PATATA CON JAMÓN DULCE Y QUESO CREMOSO


Este pastel es ideal para toda la família y también para cuando se tienen invitados por lo sabroso y fácil de preparar.

Cantidades según vuestra necesidad.

Empezaremos sofriendo cebolla muy picada en un poco de aceite de oliva; la iremos ablandando a fuego medio, y cuando la veamos pochadita le agregaremos orégano picado y sal gorda gruesa.

Bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos que vaya caramelizando sin quemarse, hasta conseguir un color dorado oscuro.

(yo la tuve unos 20 minutos)

Una vez cocinada le agregaremos jamón de York cortado a pedacitos; mezclaremos bien y dejaremos que se unifique un par de minutos a fuego lento.

Por otro lado pondremos a hervir agua en proporción al puré instantáneo que vayamos a preparar, agregaremos un poco de sal (no mucha porque la cebolla, el jamón dulce y el queso crema ya aportarán la suya).

Una vez caliente el agua agregaremos el puré, iremos removiendo para que no deje grumos, y una vez liso le añadiremos un par de cucharadas de queso crema President semi curado.


Volveremos a mezclar y en este momento agregaremos la cebolla caramelizada con el jamón.

Con espátula de silicona, iremos entremezclando, y con esta farsa llenaremos un molde apto para horno.

Lo alisaremos y dejaremos caer por encima queso rallado especial gratinar.

Lo meteremos al horno calor arriba-abajo, hasta ver que la superfície adquiere un bonito color tostado.

Lo serviremos caliente o a temperatura ambiente con una ensalada verde.

SI OS ANIMÁIS VERÉIS QUE SABOR TAN RICO TIENE ESTE PASTEL.

Conxita ^:^



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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