PASTEL DE PATATA CON CARNE MIXTA, SOFRITO Y GRATINADO DE QUESO


Este pastelito, se prepara con alegría, porque a pesar de que tiene que gratinarse en el horno y hace mucho calor, su preparación es de lo más sencilla; sobre todo si como yo tenéis el sofrito congelado, y lo dejáis descongelar la noche anterior dentro de frigorífico.

En época calurosa para no estar demasiado tiempo en la cocina, preparo 3 o 4 raciones de carne picada con sofrito y las congelo.

Empiezo salteando la carne en aceite de oliva. 

Cuando empieza a dorar la retiro del fuego trasvasándola a un plato.

En el mismo aceite donde hemos dorado la carne, añado pimiento verde muy picado, lo dejo unos 3 minutos mezclando de vez en cuando, agrego tomate natural triturado; sal y molinillo de hierbas tapón negro Mercadona; tambien una cucharadita de cebolla en polvo deshidratada; dejando que el tomate cambie de color y este bien acaramelado.

Fuera del fuego le añado la carne picada, mezclo bien y lo reservo para cuando tenga preparado el puré.

Mi puré normalmente es instantáneo, (me gusta mucho la textura y el sabor) y aunque se que la patata propiamente dicha y cocinada es muy sabrosa, personalmente me agrada el puré de ALDI; hace muchos años que lo compro, es suave de sabor y me cae super bien.

Una vez terminado el puré le añado un chorrito de aceite de oliva, y vuelvo a mezclar. Debe quedar bastante espeso para poder cortarlo a modo de pastel.

Preparo una fuente apta para horno, pongo la carne con todo el sofrito en el fondo, y encima dejo caer el puré, alisándolo con una espátula de silicona.

Corto unas finas lascas de queso y las pongo por encima que cubra; podéis poner queso rallado, pero yo tenía un pequeño taco de queso semi curado y le dí salida con esta preparación.
 
Unos 15 minutos calor arriba-abajo a temperatura moderada termo-ventilador, para finalizar solo bajo el grill hasta dorarlo un poco más, y pastelito delicioso terminado :)

CON EL OS DEJO, ESPERANDO QUE OS ABRA EL APETITO ^:^
Conxita


NO OS PERDÁIS ESTE VÍDEO TAN TIERNO :)))

 

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA A UNA GRAN VE
Leer más

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace
Leer más