MENÚ DEL DÍA: Casarecce con brócoli, mantequilla y queso Grana Padano. Hamburguesa de ternera de pasto. POSTRE: Melón
Los Casarecce es una pasta originaria de Sicilia, un poquitín más larga del tamaño de un macarrón, que viene enrollada sobre si misma.
Compré un envase en Lidl de la marca DeLuxe, y la verdad es que ha salido super sabrosa, muy suave en boca; y cuando la vuelvan a poner porque ahora mismo no la veo, tengo pensamiento de comprarla otra vez.
Mis recetas son sencillas como la vida que llevo, una vida relajada salvo excepciones, feliz y podría decir que conformista; pero conformarse quiere decir que no estás conforme con algo de lo que te sucede, y yo he aceptado y acepto todo lo que la vida me ha deparado me guste o me disguste; porque de todo aprendo.
Para preparar este plato herví 50 gramos de pasta (Me modero todo lo que puedo con la cantidad de carbohidratos; pero para mi cuerpo y mi mente, son imprescindibles; porque junto a otros muchos alimentos, ayudan a fabricar SEROTONINA)
Herví pues los Casarecce durante 10 minutos en agua y un poco de sal gruesa marina junto a un chorrito de aceite de oliva; media cucharadita de cebolla deshidratada en polvo y media de ajo de igual modo, le añadí también un poco de albahaca y cilantro secos de tarrito, y llegados los 10 minutos, agregué unos ramitos de brócoli congelados y dejé que hirviera todo junto 7 minutos más (esta pasta de trigo duro, necesita un poco más de cocción)
Luego escurrí el conjunto, y en caliente, le agregué una pastillita individual de mantequilla de vaca, mezclando cuidadosamente, hasta verla fusionada con la pasta y el brócoli.
Ya en el plato la espolvoreé con queso Grana Padano (con denominación de orígen), y la degusté al momento.
TANTA SENCILLEZ Y UN SABOR TAN RICO AMIG@S ^:^
Conxita
Acompañé la pasta con una hamburguesa de ternera criada en PASTO y un chorritín de Ketchup
POSTRE: Melón
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Comentarios
Publicar un comentario