LENTEJAS CON SALSA DE TOMATE
Si tenéis una mañana movidita; llegáis tarde a casa con prisas porque tenéis que volver a salir, y no sabéis que poner de comer que sea de lo más rápido, esta es vuestra receta.
INGREDIENTES para 2-3 raciones:
1 bote de lentejas pardinas hervidas en conserva
1 envase de tomate natural triturado tamaño mediano
cebolla deshidratada en polvo
albahaca seca desmenuzada
sal marina gruesa
2 cdas de aceite de oliva
1/2 taza de agua embotellada
PREPARACIÓN:
Abriremos las lentejas, las enjuagaremos del agua de su conserva y las pondremos en una cacerola.
Les añadiremos la media taza de agua.
Las llevaremos a ebullición y luego bajando la llama al mínimo las dejaremos hervir 6 minutos.
Abriremos la lata de tomate, la vaciaremos en un cuenco apto para micro, y le añadiremos dos pellizcos de sal marina; una cucharadita de cebolla en polvo deshidratada, otra de albahaca seca desmenuzada, y las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezclaremos muy bien hasta que se integren los ingredientes, y llevaremos el cuenco al microondas cubriéndolo con tapa especial para el aparato.
Lo dejaremos hervir por 3 minutos y medio, y sacándolo del micro lo volveremos a mezclar.
Sacaremos las lentejas del fuego, les echaremos la salsa de tomate, y con una cuchara iremos envolviendo ambas cosas hasta que el tomate cubra toda la legumbre.
Lo serviremos al momento.
Un huevo frito o un huevo duro, y algo de ensalada verde, pueden acompañar muy bien este plato.
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Me sorprendes con tu ingenio para preparar una comida rápida y, al mismo tiempo, rica.
ResponderEliminarTu habilidad y buen gusto para presentarla la eleva de categoría y hasta invita a que nos decidamos a imitarte.
El cuenco donde las sirves, con su platillo, me encantan.
Siento no poder extenderme más, comparto ordenador con mi hija que teletrabaja y no puedo abusar.
Abrazos.
kasioles
KASIOLES CARIÑO.
EliminarQue decir de tus amables letras; pues que me animan a continuar y que las agradezco profundamente porque se que las dices de corazón.
Pues mira, estas lentejitas, quedaron muy ricas, llegué tarde a casa, con hambre y sin ganas de estar mucho tiempo en la cocina, y me encantaron, las repetiré en breve.
UN ABRAZO ENORME MI QUERIDA AMIGA, HA SIDO UNA GOZADA VERTE POR AQUÍ.
^:^
Hola, esta receta es mía desde ya. Microondas , lentejas tomate.... No tardaré en hacerla porque la receta es todo un acierto. Mil besos
ResponderEliminarFáciles y ricas ELISA!!!
ResponderEliminarBesitos bonita ^:^