ENSALADA TÍBIA DE ARROZ CON POLLO AL AST Y MAYONESA DE MOSTAZA

            PERRITO FELIZ AL SER RESCATADO DE UN REFUGIO VED  VÍDEO

Esta mañana en mi paseo con Pucky, me he dedicado a coger algunas ramas y hojas de colores otoñales, para la publicación de hoy.

Yo las cogía, y Pucky se las comía. Diossss que obsesión tiene con llevarse las hojas que encuentra por el suelo a la boca. :(

Cuando he llegado a casa he salido a la terracita para preparar esta pequeña alfombra para vosotr@s; espero que os guste amig@s.

Esta ensalada no tiene ningún secreto; lo más destacable es lo rápido y la sencillez de su preparación, porque quitando el tiempo de cocción del arroz, por lo demás se monta en un momentín.

Acostumbro a preparar recetas sencillas; pero si que doy importancia a la presentación, para que al sentarme a comer, me apetezca mucho degustar el plato.

Con la preparación de esta ensalada os dejo.

INGREDIENTES para 1 ración:

50 gramos de arroz vaporizado

1 mini tacita de guisantes congelados tiernos (Mercadona)

1/2 muslo de pollo al ast

1 sobre individual de mayonesa Hacendado

1 cucharadita de mostaza (Prima)

sal marina.

agua embotellada

PREPARACIÓN:

Pondremos a hervir el arroz vaporizado con agua y un poquitín de sal (muy poca porque el pollo al ast acostumbra a llevarla en cantidad, y la mayonesa y la mostaza también).

Mientras el arroz hierve por espacio de 20 minutos (este tipo de arroz necesita más tiempo de cocción)

Desmigaremos el muslo de pollo al ast. Yo lo tenía en casa congelado, y lo saqué dejándolo en el frigorífico la noche anterior.

Si váis a ser muchos comensales podéis comprar un pollo entero así preparado, y el que no vayáis a utilizar lo congeláis en porciones como hago yo.

Prepararemos la salsita mezclando la mayonesa con la mostaza. Imprescindible que al momento de servir el plato estén frías ambas cosas.

Cuando al arroz le falten 5 minutos para terminar su cocción agregaremos los guisantes tiernos, y los dejaremos hervir estos ultimos minutos.

Escurriremos el arroz al sacarlo del fuego y lo pondremos dentro de una aro de cocina en el plato a servir.

Pondremos la carne del pollo desmigada por encima.

Terminaremos coronando con la mayonesa y mostaza.

Decoraremos con 1 aceituna rellena de pimiento partida por la mitad.

Serviremos el plato tíbio con la salsa fría.

A MI ME ENCANTÓ, ESPERO QUE A VOSOTR@S TAMBIÉN.

Besos amig@s ^:^

Conxita

                                            Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita